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冬季如何健康飲食

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冬季如何健康飲食

  寒冷氣候使人體氧化功能加強(qiáng),肌體維生素幫謝也發(fā)生了明顯變化,飲食中要及時(shí)補(bǔ)充維生素B2(核黃素),以防口角炎、唇炎、舌炎等疾病地發(fā)生。那么,你知道冬季如何健康飲食嗎?下面就由學(xué)習(xí)啦小編給你介紹冬季飲食健康常識(shí),希望你喜歡。

  1、冬季健康飲食宜首選哪些食物

  第一,藕。生藕能清熱、生津、止渴,熟藕能健脾、開胃、益血。故有“暑大宜生藕、秋涼宜熟藕,生食宜鮮嫩、熟食宜壯老”的說法。

  第二,黃鱔。秋冬食鱔,不但補(bǔ)益力強(qiáng),而且對(duì)血糖還有一定的調(diào)節(jié)作用。在冬季飲食中,如燒鱔段、清燉鱔段、炒鱔絲、黃鱔粥等,均為保健美食。

  第三,栗子。栗子具有健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)腎強(qiáng)骨的作用,還有補(bǔ)胃之王的美譽(yù)。

  第四,紅棗。紅棗具有滋陰潤燥、益肺補(bǔ)氣的功效,如與銀耳、百合、山藥共同燉食,效果更好。

  第五,雞湯,冬天是支氣管炎的高發(fā)季節(jié),其預(yù)防辦法之一是喝雞湯,尤其有益于兒童。據(jù)分析,母雞脂肪具有增強(qiáng)支氣管黏膜分泌和化痰的作用。此外,雞肉中有一種特殊的物質(zhì),可以增強(qiáng)咽部血液循環(huán)和鼻腔黏膜分泌,對(duì)保持呼吸道通暢、清除呼吸道病毒、緩解感冒鼻塞及治療咽干、咳嗽等病癥大有裨益。

  第六,動(dòng)物內(nèi)臟。動(dòng)物的肝、腎、心等內(nèi)臟所含的維生素B2很多。冬末春初,由于氣候干燥,不少人嘴唇干裂,易患口角炎,這是因?yàn)槿狈S生素B2所致。

  第七,海帶。海帶含碘多,碘有助于甲狀腺激素的合成,而甲狀腺激素有產(chǎn)熱效應(yīng)。所以,冬末春初,適量食用海帶,具有較好的御寒作用。

  2、冬季護(hù)膚宜食用哪些食物

  第一,宜食富含維生素A的食物,如韭菜、油菜、菠菜、甘薯、蘿卜、南瓜及動(dòng)物肝臟、蝦、蛋黃等。這些食物可以潤澤皮膚,防止干澀、粗糙和出現(xiàn)皺紋。

  第二,宜食富含B族維生素的食物。常見的富含B族維生素的食物有動(dòng)物肝腎、花生、糙米、麥麩、豆類等,這些食物可平展皺紋,防止脂溢性皮炎、酒渣鼻等皮膚病的發(fā)生。

  第三,宜食富含尼克酸較多的食物,如瘦肉、雞蛋、豆類、花生及小白菜、油菜、莧菜等綠葉菜。在日常飲食中,保證尼克酸供應(yīng)充足,可以預(yù)防癩皮病。

  第四,宜食富含維生素C的食物,如棗、山楂、橘子、橙子等。在飲食中,保證維生素C的供應(yīng)充足,可有效防止皮膚發(fā)生出血性紫癜。

  第五,宜食動(dòng)物脂肪。適量吃些動(dòng)物脂肪,既有利于供給人體熱能,也可使皮膚保持正常光澤和富有彈性。

  3、冬季宜喝哪些粥

  第一,宜喝二乳粥。鮮牛奶250克,鮮羊奶120克,粳米90克,白糖適量,水煮成粥。二乳粥具有補(bǔ)虛損、潤五臟的作用。適用于體質(zhì)衰弱、氣血虧損、病后虛羸、便秘等病癥。

  第二,宜喝雞汁粥。母雞1只,粳米100克,精鹽少許,水煮成粥。雞汁粥具有滋補(bǔ)氣血、安養(yǎng)五臟的作用。適用于虛勞諸證、精血虧損、腎氣不定、產(chǎn)婦營養(yǎng)不足等病癥。

  第三,宜喝核桃粥。核桃仁30克,大米適量,水煮成粥。核桃粥具有補(bǔ)益身體的作用。適用于老年人、小孩體弱者。

  第四,宜喝栗子粥。粳米250克,栗子50克,水煮成粥。栗子粥具有養(yǎng)胃補(bǔ)腎、壯腰膝、強(qiáng)筋骨的作用。適宜于腎虛腰酸、腿足無力以及中老年多尿者服食。

  第五,宜喝芍藥知母紅糖粥。芍藥、桂心、防風(fēng)各10克,知母、麻黃各6克,制附子8克,甘草3克,粳米150克,紅糖適量,水煮成粥。芍藥知母紅糖粥具有祛風(fēng)除濕、止痛的作用。適用于四肢關(guān)節(jié)疼痛、腳腫、頭暈短氣等病癥。

  4、冬季寒冷宜喝哪些清潤湯

  第一,宜喝羊肉湯。中醫(yī)著名方劑“當(dāng)歸生姜羊肉湯”,即藥肉同煮,吃肉喝湯,具有溫陽補(bǔ)血、活血祛寒的功效。對(duì)防治氣血虛弱、營養(yǎng)不良、四肢厥冷、腰膝酸軟、產(chǎn)后腹痛、老年體弱等有一定的作用。羊肉加魚肚和黃芪一同燉湯喝,具有溫補(bǔ)陽氣、強(qiáng)骨健脾、增強(qiáng)抵抗力的作用。

  第二,宜喝骨頭湯。冬季,常喝些骨頭湯,可以補(bǔ)充機(jī)體所需的骨膠原、鈣、磷脂等,增強(qiáng)骨髓的造血能力,加強(qiáng)抵抗力。同時(shí),還能促進(jìn)傷者(特別是骨折患者)的康復(fù),減緩衰老過程。

  第三,宜喝雞湯。尤其是母雞湯中的特殊營養(yǎng)成分,可以加快咽喉及支氣管黏膜的血液循環(huán),增加黏膜分泌,及時(shí)消除呼吸道黏膜上的細(xì)菌和病毒。對(duì)治療咳嗽、感冒、哮喘等疾病有較好的效果,特別是對(duì)老、弱、病者過冬很有利。

  第四,宜喝鮮魚湯。魚湯中含有大量的具有抗炎作用的特殊脂肪酸,可預(yù)防和抑制呼吸道炎癥,防止哮喘發(fā)作,尤其對(duì)冬季兒童和老年哮喘的防治效果更佳。據(jù)報(bào)道,每周喝兩次以上魚湯,可使上呼吸道感染及由此引起的哮喘發(fā)作的危險(xiǎn)性降低。

  第五,宜喝蘿卜湯。冬季常喝蘿卜湯,有益于機(jī)體正常運(yùn)轉(zhuǎn)。蘿卜含有的木質(zhì)素能進(jìn)一步提高機(jī)體巨噬細(xì)胞的活力,從而吞噬癌細(xì)胞和細(xì)菌、病毒等,具有抗感冒、抗癌、抗感染等功效。同時(shí),蘿卜也是一種美白潤膚佳品,常吃蘿卜能使體內(nèi)的黑色素、黃色素減少,從而使皮膚白凈晶瑩、潤滑剔透。


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