吃什么食物補(bǔ)白蛋白又快又有效
吃什么食物補(bǔ)白蛋白又快又有效
蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體的重要物質(zhì)，生長的物質(zhì)基礎(chǔ)是蛋白質(zhì)，因此，就要多吃一些含蛋白質(zhì)豐富的食品。下面學(xué)習(xí)啦小編詳細(xì)介紹一些這方面的快速補(bǔ)白蛋白的知識。
補(bǔ)白蛋白最快的食物
一、什么是白蛋白 白蛋白(又稱清蛋白，albumin,Alb)是由肝實(shí)質(zhì)細(xì)胞合成，在血漿中的半壽期約為15-19天，是血漿中含量最多的蛋白質(zhì)，占血漿總蛋白的40%-60%。其合成率雖然受食物中蛋白質(zhì)含量的影響，但主要受血漿中平調(diào)節(jié)，在肝細(xì)胞中幾乎沒有儲存，在所有細(xì)胞外液中都含有微量的白蛋白。關(guān)于白蛋白在腎小球中的濾過情況，一般認(rèn)為在正常情況下其量甚微，約為血漿中白蛋白的0.04%，按此計算每天從腎小球?yàn)V過液中排出的白蛋白即可達(dá)3.6g，為終尿中蛋白質(zhì)排出量的30-40倍，可見濾過液中多數(shù)白蛋白是可被腎小管重新吸收的。有實(shí)驗(yàn)證實(shí)白蛋白在近曲小管中吸收，在小管細(xì)胞中被溶酶體中的水解酶降解為小分子片段而進(jìn)入血循環(huán)。白蛋白可以在不同組織中被細(xì)胞內(nèi)吞而攝取，其氨基酸可被用為組織修補(bǔ)。 又稱清蛋白。溶于水且遇熱凝固的一種球形單純蛋白。在自然界中分布最廣，幾乎存在于所有動植物中。如卵白蛋白、血清白蛋白、乳白蛋白、肌白蛋白、麥白蛋白、豆白蛋白等都屬于此類。常用作培養(yǎng)基成分。也可用于人造香腸、湯品和燉品中作粘接劑。
二、白蛋白偏低的原因
原因一：白蛋白偏低通常是營養(yǎng)狀態(tài)不太好;球蛋白偏低一般是免疫功能低下或者服用了免疫抑制劑等，但光看這兩個指標(biāo)，很難確定問題，還要看總蛋白、白蛋白與球蛋白比值等
。 原因二：白蛋白低與肝功能異常有關(guān)還與肝臟合成蛋白質(zhì)功能下降有關(guān)，飲食上以高熱量，高蛋白質(zhì)和維生素豐富而易消化的食物為宜，但不要過量，因?yàn)闀又馗闻K負(fù)擔(dān)。
原因三：白蛋白合成不足，常見于急慢性肝病。蛋白質(zhì)營養(yǎng)不良或吸收不良。 原因四：營養(yǎng)不良性低蛋白血癥或消化道疾患，不能很好地吸收消化，缺乏制造蛋白的原料，如胃癌，腸癌，肝癌。 原因五：腎源性低蛋白血癥：由于腎臟正常的排泄屏障受損引起的大量血清白蛋白從尿液中排出，且丟失的蛋白總量大大超過人正常飲食攝入的蛋白的量，即會導(dǎo)致白蛋白偏低的原因。 原因六：肝臟是合成蛋白的主要場所，而白蛋白的合成幾乎全由肝臟合成，各種肝臟、蛋白補(bǔ)償機(jī)能受損，則造成制造的不足。會導(dǎo)致白蛋白偏低。
引起肝功能白蛋白偏低的原因有很多，主要表現(xiàn)在以下幾個方面：
1、營養(yǎng)不良會引起白蛋白偏低;
2、急慢性肝病、胃癌、腸癌、肝癌等都會引起蛋白質(zhì)吸收不良，進(jìn)而導(dǎo)致白蛋白偏低; 3、腎臟排泄屏障受損也會導(dǎo)致白蛋白偏低;
4、白蛋白的合成幾乎全由肝臟合成，因而各種肝臟、蛋白補(bǔ)償機(jī)能受損，就會造成白蛋白制造不足，導(dǎo)致肝功能白蛋白偏低。 三、白蛋白偏低吃什么好
1、白蛋白偏低吃高熱量、高蛋白、維生素豐富、易消化的食品好，如大豆蛋白粉、奶酪、脫脂奶粉、豆腐及豆制品，但留意不能過量。
2、白蛋白偏低可在日常飲食中可以選擇適量食用一些肉、禽、蛋、貝類、魚、蝦類食品。
3、在經(jīng)濟(jì)條件答應(yīng)的情況下，白蛋白偏低可以補(bǔ)充人血白蛋白，但是人血白蛋白一般價格昂貴
補(bǔ)蛋白質(zhì)的食物推薦
蛋白質(zhì)含量豐富的食物有雞蛋、豬瘦肉、雞肉、兔肉、牛肉、魚類、豆制品、小米、豆類等。
在動物蛋白中,牛奶、蛋類的蛋白質(zhì)是所有蛋白質(zhì)食物中品質(zhì)最好的,其原因是最容易消化,氨基酸齊全,也不易引起痛風(fēng)發(fā)作。
在植物蛋白中最好的是大豆蛋白,大豆中含35%的蛋白質(zhì),而且非常容易被吸收,因此大豆蛋白一直是素食主義者的最主要的蛋白質(zhì)來源。豆制品可降膽固醇,還可抗癌,大豆蛋白含有豐富的異黃酮,異黃酮是一種類似荷爾蒙的化合物,可抑制因荷爾蒙失調(diào)所引發(fā)的腫瘤細(xì)胞的生長。
另外,食用菌也是瘦身族的主要蛋白質(zhì)來源。為了提高食物蛋白質(zhì)的高效營養(yǎng)價值,在安排孕婦飲食的過程中,必須將不同來源的動物、植物食品混合,科學(xué)搭配食用,使其起到互補(bǔ)作用,則是一種最佳的蛋白質(zhì)補(bǔ)充方法。
盲目補(bǔ)白蛋白加重肝損害白蛋白過低會造成肝腹水
如果肝癌病人同時存在肝硬化，那么大多數(shù)患者驗(yàn)血都會發(fā)現(xiàn)白蛋白低于正常值，前面已提到，理論上認(rèn)為“如果血清蛋白減少，血漿膠體滲透壓大幅降低，嚴(yán)重時組織液回流入血受阻而潴留在組織中，患者就會出現(xiàn)全身水腫、腹水”。所以，臨床上若確認(rèn)“白蛋白”低，立即請西醫(yī)打吊針補(bǔ)充白蛋白，一般都能一定程度地控制住腹水。但若白蛋白本身就正常，說明腹水與蛋白無關(guān)，這時補(bǔ)充白蛋白對治療腹水就幾乎沒有意義了。
盲目補(bǔ)充白蛋白加重肝功能損害
若白蛋白本身就高于正常值，這時再補(bǔ)充白蛋白的話，就會損害肝功能，這就是為什么一些晚期肝癌腹水的患者補(bǔ)充白蛋白2-3次后馬上出現(xiàn)不適應(yīng)的癥狀的原故，所以，若本身白蛋白就不低，切勿亂補(bǔ)白蛋白(白蛋白》35g/L的建議不再補(bǔ)充白蛋白)。
臨床上也發(fā)現(xiàn)，盡管病人白蛋白很低，按理說補(bǔ)充白蛋白后腹水能一定程度地退去，但這時卻一點(diǎn)效果都沒有，其實(shí)這是病人已進(jìn)入“病危”狀態(tài)的表現(xiàn)，身體已無法接受任何藥物，所以，若病人白蛋白低于正常值，但補(bǔ)充白蛋白對控制腹水沒有任何作用，病人的生存時間以天計算，一般約1-3天。
肝癌腹水的成因主要包括以下五點(diǎn)：
1、癌細(xì)胞擴(kuò)散到腹膜，刺激體液積聚;
2、肝臟受損，血蛋白分泌減少，令體液失衡，以致在腹腔等體內(nèi)各組織積聚;
3、癌細(xì)胞使得肝臟靜脈內(nèi)的壓力上升，體液無法迅速通過肝臟，而在腹腔積聚;
4、癌細(xì)胞堵塞淋巴系統(tǒng);
5、腹水單純肝硬化引起的腹水，其程度與張力較輕，一般為漏出液;肝癌結(jié)節(jié)破裂引起血性腹水;癌浸潤引起癌性腹水。
肝癌腹水成因還與寒濕熱瘀有關(guān)，加之肝脾腎功能彼此失調(diào)，初為實(shí)證，久為虛證，形成本虛標(biāo)實(shí)，寒濕熱與瘀互結(jié)，難以分消，病久入絡(luò)，氣血必阻，終致氣滯血瘀，水停腹中，久而不去則纏綿難愈。治療過程重在調(diào)整肝脾腎，采用健脾益腎、軟肝散結(jié)、化瘀逐水。
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