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秋季養(yǎng)生粥食譜做法

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秋季養(yǎng)生粥食譜做法

  秋季養(yǎng)生保健是十分關鍵的一件事。那么,你知道秋季喝什么粥養(yǎng)生嗎?下面就由學習啦小編給你介紹秋季養(yǎng)生粥食譜做法,希望你喜歡。

  秋季養(yǎng)生粥有哪些

  扁豆粥

  做法: 粳米250克、白扁豆100克,加水適量,共煮成粥。扁豆粥具有健脾化濕、和中消暑止瀉的作用。適用于夏季中暑所致的吐瀉、食欲不振等病癥。

  雞蛋花粥

  做法: 新鮮雞蛋花10朵,粳米60克,加水適量,共煮成稀粥。雞蛋花粥具有清熱利濕、解毒潤燥的作用。此粥是我國民間藥食兩用的保健食物,尤其小兒更為適宜,并對濕熱引起的下痢赤白、痢疾厚重及泄瀉等病癥有較好的療效。

  苡仁粥

  做法: 粳米250克,苡仁100克,加水適量,共煮成粥。苡仁粥具有健脾除痹、利水滲濕的功效。適用于食欲不振、腹瀉、水腫及皮膚扁平疣等病癥。

  百合粥

  做法: 百合50克,粳米l00克,冰糖80克,加水適量,共煮成粥。百合粥具有潤肺止咳、養(yǎng)心安神、滋陰清熱的作用。適用于老年慢性氣管炎、肺熱或肺燥干咳、涕淚過多、熱病恢復期余熱未消、精神恍惚、坐臥不安,以及神經(jīng)衰弱、肺結(jié)核、更年期綜合征等病癥。

  赤豆粥

  做法: 粳米250克,赤豆100克,加水適量,共煮成粥。赤豆粥具有消水腫、補血健脾的作用。適用于水腫、腳氣足腫、貧血等病癥。

  絲瓜粥

  做法:絲瓜100克,粳米250克,豬油10克,精鹽3克,加水適量,共煮成粥。絲瓜粥具有清熱、化痰、涼血解毒的作用。適用于熱病、身熱煩渴、痰喘咳嗽、腸風痔瘺、崩帶、血淋、疔瘡、乳汁不通、癰腫等病癥。

  黃瓜粥

  做法:黃瓜500克,糯米、蜂蜜各100克,加水適量,共煮成粥。黃瓜粥具有清熱解毒、解渴、利水的作用。適用于熱病、身熱口渴、黃疸、浮腫、熱痢等病癥。

  綠豆粥

  做法:粳米250克,綠豆100克,加水適量,共煮成粥。綠豆粥具有清暑、健脾、解毒的作用。適用于糖尿病口渴、中暑及皮膚瘡癤等病癥。

  荷葉粥

  做法: 粳米250克,鮮荷葉半張煮成粥。荷葉粥具有清熱解暑、涼血止血的作用。適用于夏季中暑所致的頭昏惡心、腹脹便溏、不思飲食及吐血、鼻出血等病癥。

  秋季養(yǎng)生小常識

  1.及時增減衣服。

  立秋之后,晝夜之間的溫差較大,不宜赤膊露體,也不宜穿得太  多、太暖。

  2.多喝開水、淡茶、果汁飲料、豆?jié){、牛奶等流質(zhì),以養(yǎng)陰潤燥,彌補損失的陰潤,但喝流質(zhì)的飲食,尤其是飲料和水等液體飲料時,飲用方法頗多講究、以少量頻飲為最佳。

  3.多食新鮮蔬菜和水果

  秋燥最容易傷人的津液。多數(shù)蔬菜、水果有生津潤燥、消熱通便之功效。蔬菜、水果等含有大量的水分,能補充人體的津液。另外,還可多吃些蜂蜜、百合、蓮子等清補之品,以順應肺臟的清肅之性。

  4.是少吃辛辣煎炸熱性食物

  韭菜、大蒜、蔥、姜、八角、茴香等辛辣的食物和調(diào)味品,炸雞腿、炸鵪鶉等煎炸的食物,多食皆會助燥傷陰,加重秋燥。

  5.是重視精神調(diào)養(yǎng)。

  陰虛的人,肝火易旺,動輒發(fā)脾氣,這就是人們常說的“摟不住火”。肝火偏旺,久則內(nèi)耗陰津。到了秋季,其燥象更為明顯。因此,預防秋燥的另一環(huán)就是要重視精神的調(diào)養(yǎng),并以平和的心態(tài)對待一切事物,以順應秋季收斂之性,平靜地度過這一多事之秋。

  6.任何補藥服用過量都有害

  認為“多吃補藥,有病治病,無病強身”是不科學的。

  7.早起

  秋天早晨適當?shù)脑缙?,可以幫助你血栓形成的機會,還有就是再起床前可以在床上懶床幾分鐘,伸一下懶腰什么的,對預防血栓形成也有重要意義。

  8.保持樂觀情緒

  在平時一定要保持好樂觀的情緒,可以到空氣新鮮的地方去散散步,吸收一下新鮮空氣,是肺氣不受燥邪的侵害。

  9.白露過后

  白露過后,氣候逐漸變涼,一早一晚更添寒意,如果這時再赤膊露體,就容易受涼,輕則易患感冒,重則易染肺疾。因秋氣主燥,燥易傷肺。

  10.秋瓜壞肚

  民諺“秋瓜壞肚”是指立秋以后繼續(xù)生食大量瓜類水果容易引發(fā)胃腸道疾患。立秋后再大量生食瓜果,勢必更助濕邪,損傷脾陽,脾陽不振不能運化水濕,腹瀉、下痢、便溏等急慢性胃腸道疾病就隨之發(fā)生。

  12.積極參加體育鍛煉,強身健體

  秋季天高氣爽,是戶外活動的黃金季節(jié)。在此季節(jié)老年人必須加強體育鍛煉,是秋季保健中最積極的方法。秋季要早睡早起,晨起后要積極參加活動健身鍛煉,可選擇登高、慢跑、快走、冷水浴等鍛煉項目。

  秋季飲食注意事項

  暫時不要吃太多的高蛋白食品,如肉類

  在你經(jīng)歷夏天炎熱的天氣,再到立秋之后,很多夏天里食欲比較差的人食欲逐漸轉(zhuǎn)好。不過此時人的腸胃功能比較弱,還沒有完全適應過來,如果吃太多的高蛋白食品,會增加腸胃負擔。所以吃肉要適當,最好等到天氣真的轉(zhuǎn)涼以后,再多增加肉食。

  不吃或少吃辛辣燒烤食品

  秋燥時節(jié),還要注意不吃或少吃辛辣燒烤食品,如辣椒、花椒、桂皮、生姜、蔥及酒等,特別是生姜。這些食材屬于熱性,又在烹飪中失去不少水分,食后容易上火。在古代醫(yī)書中也出現(xiàn)這樣的“警示”:“一年之內(nèi),秋不食姜;一日之內(nèi),夜不食姜。

  多吃滋陰潤燥的食物

  秋氣內(nèi)應肺。肺是人體重要的呼吸器官,是人體真氣之源,肺氣的盛衰關系到壽命的長短。秋季氣候干燥,很容易傷及肺陰,使人患鼻干喉痛、咳嗽胸痛等呼吸疾病,所以飲食應注意養(yǎng)肺。要多吃些滋陰潤燥的食物,如銀耳、甘蔗、燕窩、梨、芝麻、藕、菠菜、鱉肉、烏骨雞、豬肺、豆?jié){、飴糖、鴨蛋、蜂蜜、龜肉、橄欖。多食芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、甘蔗等。

  多吃酸性食物

  多吃些酸味食物,以補肝氣,如:蘋果、石榴、葡萄、芒果、櫻桃、柚子、檸檬、山楂、番茄、荸薺等。如蘋果、橘子、山楂、獼猴桃等,可收斂肺氣。

  多吃粥

  初秋時節(jié),天氣仍較熱,空氣潮濕,悶熱蒸人,且秋季瓜果成熟,難保人們不貪食過度,這些均會傷損脾胃,所以秋天早晨多吃些粥,既可健脾養(yǎng)胃,又可帶來一日清爽。秋天常食的粥有:山楂粳米粥、鴨梨粳米粥、兔肉粳米粥、白蘿卜粳米粥、杏仁粳米粥、橘皮粳米粥、柿餅粳米粥等。

  多吃魚

  秋天是需要進補的季節(jié),但很多人都害怕大量進補導致肥胖,不妨吃點魚肉,魚肉脂肪含量低,其中的脂肪酸被證實有降糖、護心和防癌的作用。

  藥補不如食補

  中醫(yī)的治療原則是虛者補之,不是虛癥病人不宜用補藥。還要注意進補適量,忌以藥代食,藥補不如食補。食補以滋陰潤燥為主,具體包括如烏骨雞、豬肺、龜肉、燕窩、銀耳、蜂蜜、芝麻、豆?jié){、藕、核桃、薏苡仁、花生、鴨蛋、菠菜、梨等,這些事物與其他有益食物或中藥配伍,則功效更佳。


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