秋季養(yǎng)生飲食知識(shí)
秋季養(yǎng)生飲食知識(shí)
在大多數(shù)人眼中,秋天是個(gè)干燥,易生病的季節(jié),這就需要我們?cè)谏钪卸喽嘧⒁?。那么，你知道秋季養(yǎng)生食譜有哪些嗎?接下來(lái)就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起去看看秋季養(yǎng)生飲食知識(shí)吧。
秋季養(yǎng)生湯
沙參玉竹湯
用料：沙參、玉竹各20克，蔥白25克，豬心、豬肺各100克。
制法：沙參、玉竹用紗布包好，與豬心、豬肺、蔥白同放燉盅內(nèi)，加水適量燉至豬心、豬肺熟爛，加鹽調(diào)味。
功效：此方有養(yǎng)陰清肺，益氣潤(rùn)燥作用，用于口干舌燥、干咳聲啞、心煩口渴等癥。
青龍白虎湯
用料：青橄欖10枚(搗破)，蘿卜250克(切片)。
制法：將兩味用料加適量水煮湯。
功效：潤(rùn)肺滋陰，消痰理氣，解毒利咽。適用于咽喉腫痛、扁桃體炎。
芡實(shí)蓮藕羹
用料：芡實(shí)60克，蓮藕、荸薺各100克，大棗20枚。
制法：將蓮藕、荸薺均搗碎，大棗去核。加水共煮成糊狀，放適量冰糖食用。
功效：適用于口渴咽燥、大便秘結(jié)等癥。
粥品
冬瓜仁薏米粥
用料：冬瓜仁20～30克，薏米15～20克，粳米100克。
制法：先將冬瓜仁洗凈，煎取汁，去渣。再與粳米、薏米同煮為稀粥。
功效：健脾、化痰。
注釋：薏苡仁有健脾、清熱、排膿之功效。冬瓜仁性味甘寒，功能清肺化痰、排膿，用于肺熱咳嗽。
秋季養(yǎng)生飲食的四個(gè)注意
1、清熱解暑
清熱解暑，很多人都覺得這是夏季才需要，一到了秋季，清熱解暑的食物都撤除了，其實(shí)，這是錯(cuò)誤的。因?yàn)閯側(cè)氤跚锏臅r(shí)候，清熱解暑的食物一般來(lái)說，具有防暑斂汗補(bǔ)液的功效，同時(shí)還能增進(jìn)食欲。所以，這個(gè)時(shí)候喝一些綠豆湯或者吃蓮子粥，還是非常有好處的。
2、滋陰潤(rùn)燥
秋季最大的特點(diǎn)莫過于干燥了。秋季是養(yǎng)胃的最佳時(shí)間段。在飲食方面我們要多關(guān)注一下胃，吃一些對(duì)胃有幫助的食物，趁著秋季把我們的胃養(yǎng)好。平時(shí)可以多吃一些銀耳粥，喝一些蜂蜜也是有好處的。秋季最主要就是要滋陰潤(rùn)燥，所以還有多喝一些開水，多吃一些豆制品，對(duì)身體都是由好處的。
3、少辛增酸
秋季養(yǎng)生飲食是我們非常注重，那么飲食吃哪些食物好呢?中醫(yī)認(rèn)為，秋季的時(shí)候酸味的食物有助收斂肺氣的作用，而辛味的食物則會(huì)發(fā)散瀉肺。秋季是收的季節(jié)，不是散。因此秋季養(yǎng)生飲食的時(shí)候就要少吃辛辣的食物，比如，辣椒、蒜、姜、蔥等食物。秋季的時(shí)候，可以多吃蘋果、梨、葡萄、柑橘及新鮮瓜果蔬菜等食物。
4、養(yǎng)陰補(bǔ)氣
秋季主要是燥，燥容易傷肺。秋季進(jìn)補(bǔ)就適合平補(bǔ)。平補(bǔ)，就是養(yǎng)陰、潤(rùn)肺、補(bǔ)氣、生津。所以，秋季在養(yǎng)生滋補(bǔ)的時(shí)候，可以吃一些養(yǎng)陰及補(bǔ)氣的藥材。養(yǎng)陰的藥材有：玉竹、麥冬、枸杞、玄參等;補(bǔ)氣的藥材有：黃芪、人參、茯苓、白術(shù)等。
秋季養(yǎng)生小常識(shí)
一、養(yǎng)肺先要寧心神
養(yǎng)肺首先要心情舒暢，切忌悲憂傷感，即使遇到傷感的事，也應(yīng)主動(dòng)予以排解，同時(shí)還應(yīng)收斂神氣，以適應(yīng)秋天的萬(wàn)物蕭條。
通俗地說，心平氣和是養(yǎng)肺的最好方法，肺是呼吸器官，而情緒變化表現(xiàn)最顯現(xiàn)的地方就是呼吸。呼吸急促、不平穩(wěn)不僅增加肺的負(fù)擔(dān)，同時(shí)也會(huì)使身體里的氣外泄，這與“秋收”恰恰相反。因此，秋天的精神調(diào)養(yǎng)很重要。
二、起居有度適秋涼
秋季天高氣爽，應(yīng)早臥早起，這樣有益于“秋收”。進(jìn)入深秋以后，天氣變化無(wú)常，即使在同一地區(qū)也會(huì)出現(xiàn)“一天有四季，十里不同天”的情況。
因而著衣要隨天氣變化而增減，否則會(huì)影響機(jī)體對(duì)氣候轉(zhuǎn)冷的適應(yīng)能力，易受涼感冒。睡覺要護(hù)住胸背，因?yàn)槲迮K的腧穴都匯集于背部，如果邪風(fēng)侵入，容易中風(fēng)。
三、秋補(bǔ)宜滋陰潤(rùn)燥
中國(guó)民間自古就有“貼秋膘”的習(xí)俗，每至立秋，家家戶戶就開始“食肉進(jìn)補(bǔ)”。對(duì)此，在飲食調(diào)養(yǎng)方面，要按照《內(nèi)經(jīng)》提出的“秋冬養(yǎng)陰”的原則，也就是說，要多吃些滋陰潤(rùn)燥的飲食，以防秋燥傷陰。
可食用銀耳、甘蔗、燕窩、阿膠、梨、芝麻、藕、菠菜、烏骨雞、豬肺、豆?jié){、鴨蛋、蜂蜜等。若是脾胃功能低下，時(shí)常脘腹脹滿、大便泄瀉，最好不要吃上述食品和藥膳，因?yàn)樗鼈冃云珱?，?yīng)先調(diào)理脾胃功能，在脾胃功能恢復(fù)后，再少吃一點(diǎn)滋陰食品和藥膳。
秋季是開展各種運(yùn)動(dòng)鍛煉的大好時(shí)機(jī)。但注意不能超量運(yùn)動(dòng)，且盡量減少劇烈運(yùn)動(dòng)，要根據(jù)自己的具體情況選擇不同的鍛煉項(xiàng)目。
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