紅糖養(yǎng)生知識
紅糖養(yǎng)生知識
紅豆是很常見的一種豆類，常吃紅豆的好處是非常多的，它是藥食兼具的健康食品。那么，你想了解紅糖養(yǎng)生知識嗎?以下就是學(xué)習(xí)啦小編整理的紅糖養(yǎng)生知識，以供參考。
紅糖養(yǎng)生知識
一、紅豆健脾化濕 可內(nèi)服也可外敷
紅豆，又稱海紅豆，中醫(yī)學(xué)認為，紅豆氣味甘、酸、平、無毒，歸肺、心、脾經(jīng)，有疏風(fēng)清熱、燥濕止癢、潤膚養(yǎng)顏的功效。其內(nèi)服有化濕補脾的功效，對脾胃虛弱的人比較適合，在食療中常被用于高血壓、動脈粥樣硬化、各種原因引起的水腫及消暑、解熱毒、健胃等多種用途。外敷則可將其研磨成末，涂在皮膚上，可治療面部黑斑、痤瘡、皶鼻，頭面游風(fēng)，花斑癬等。
營養(yǎng)學(xué)認為，紅豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益。另外，紅豆皮中含有豐富的膳食纖維，進食紅豆時不要去皮，可獲得較多的膳食纖維，進而起到潤腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用。紅豆還是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。
二、紅豆宜與谷類搭配食用 選購看顏色
有句老話叫“谷里加豆，營養(yǎng)賽肉”，這也說明谷類和豆類搭配食用可以獲得營養(yǎng)的最大化。這是因為植物蛋白質(zhì)中的必須氨基酸與人體需要差異較大，將其良好組合則可以取長補短。谷類中的賴氨酸較少，而豆類中較多;谷類中的蛋氨酸較多，豆類中較少。單吃哪一種，它們的蛋白質(zhì)都不能很好地吸收，但是一搭配就發(fā)生了“互補作用”，大大提高了蛋白質(zhì)的吸收利用率，跟肉的蛋白質(zhì)差不多。因此，紅豆可常與谷類搭配做成八寶粥、紅豆飯等，或者與糯米粉搭配做成小湯圓也是很不錯的哦!
選購時以豆粒完整、顏色深紅、大小均勻、緊實薄皮的為佳品;其顏色越深，表示鐵質(zhì)含量越高，藥用價值越大。干紅豆可用有蓋的容器裝好，放于陰涼、干燥、通風(fēng)的地方保存。清洗紅豆時可將其裝于盆中，放適量清水，攪洗一兩遍，倒去雜質(zhì)即可。
女性常吃紅豆的好處有哪些
紅豆不僅外形誘人，也是女性朋友的閨中密友，那么女性常吃紅豆的好處有哪些呢?
美容護膚
紅豆含有相當多的鐵，是很平民化的補血佳品，對臉色蒼白的女性尤其有幫助，常吃可使肌膚紅潤。
利水減肥
紅豆含有豐富的B族維生素與皂苷，不但能夠減少脂肪囤積，還能夠排除體內(nèi)多余水分，對于臉部浮腫或下半身水腫型肥胖有改善效果。
下奶調(diào)經(jīng)
哺乳期間的婦女若奶水不足，多吃紅豆湯或紅豆甜點，除可補充奶水外，還可加速產(chǎn)后穢物排除;生理期間的女性多喝紅豆湯，則能促進氣血循環(huán)，幫助經(jīng)血順暢。
紅豆湯做法
美白祛斑湯
綠豆5錢、紅豆5錢、百合5錢。
【做法】
1、將綠豆、赤小豆、百合洗凈，用適量清水浸泡半小時。
2、大火煮滾后，改以小火煮到豆熟。
3、依個人喜好，加鹽或糖調(diào)味皆可。
功效
清熱美白，滋潤肌膚。
去水消腫湯
制法：將生薏仁20克、紅豆30克洗凈浸約半日，瀝干備用。薏仁加水煮至半軟加入紅豆煮熟，再加入冰糖，待溶解后熄火即可食用。
功效：有助美白祛斑，益氣養(yǎng)血、利水消腫。紅豆可益氣補血，利水消腫;薏仁可健脾利水，清熱排膿。
蓮子百合紅豆沙
原料：紅豆500G、白蓮子30G、百合10G 、陳皮適量、冰糖約500G。
【做法】
1、先洗干凈紅豆、蓮子、百合，清水泡浸兩小時;
2、煮開水，把紅豆(和浸豆水)還有陳皮、蓮子、百合放入鍋中;
3、煮開后用中慢火煲兩小時，最后才用大火煲大概半小時;
4、煲至紅豆起沙和還有適量水份，就可以加糖調(diào)味，甜度根據(jù)各人所愛。
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