兒童飲食健康小常識
兒童飲食健康小常識
對于家長來說，兒童的健康狀況是非常重要的，而飲食是兒童健康發(fā)育的關(guān)鍵。下面讓學習啦小編給大家介紹兒童飲食健康小常識，讓我們一起去看一看吧。
兒童飲食健康知識
焦點一、影響兒童體重和身高增長的因素
影響兒童體重增長的因素主要為營養(yǎng)和遺傳，影響兒童身高增長的主要因素有遺傳、營養(yǎng)、睡眠和運動。
營養(yǎng)是兒童體重、身高生長的重要基礎(chǔ)，其中蛋白質(zhì)、碳水化合物和脂肪是兒童生長所需要的三大營養(yǎng)素，蛋白質(zhì)的攝入對身高和體重的增長是十分重要的，此外礦物質(zhì)和維生素對兒童身高和體重的生長也有很大影響。
除了飲食之外，還有兩個要素對于兒童的身高有著很大的影響，那就是睡眠以及運動。睡眠是兒童成長激素分泌的主要時間段，所以充足的睡眠才能保證兒童的身高增長。而運動能夠鍛煉兒童，同樣能夠起到促進身高增長的作用哦!
焦點二、 兒童營養(yǎng)投入和營養(yǎng)產(chǎn)出的概念
營養(yǎng)投入主要是指兒童攝入的營養(yǎng)素，是保證兒童正常生長發(fā)育的基礎(chǔ)，營養(yǎng)環(huán)境和營養(yǎng)習慣也可以納入營養(yǎng)投入的范疇內(nèi)，因為這兩個因素都會影響兒童的營養(yǎng)素攝入。兒童從胎兒時期開始，每一階段都需要充足的營養(yǎng)以滿足生長發(fā)育的需要，生長發(fā)育是一個不可逆轉(zhuǎn)的過程，任何階段的營養(yǎng)不良在后期都無法得到彌補。
營養(yǎng)產(chǎn)出指的是兒童的營養(yǎng)狀況，有合理的營養(yǎng)攝入，才有良好的營養(yǎng)狀況。例如嬰兒期營養(yǎng)不良導致的生長遲緩，后期即使營養(yǎng)充足，也難以彌補受阻的生長，很可能影響兒童的最終身高。因此家長應(yīng)該重視兒童每一階段的營養(yǎng)，任何時候都應(yīng)注重兒童的均衡膳食及合理營養(yǎng)，以保證兒童良好的營養(yǎng)狀況，即良好的營養(yǎng)產(chǎn)出。
焦點三、平衡膳食是促進生長發(fā)育的最佳飲食模式
想要從膳食中獲得足夠的營養(yǎng)，那就不能偏食，而應(yīng)該吃各式各樣的食物。作為家長，在安排兒童飲食的時候，一定要注意飲食結(jié)構(gòu)的豐富化，以及飲食種類的多樣型。事實上，想要兒童健康的成長，那么大部分的食物都能夠在餐桌長出現(xiàn)哦!
焦點四、糾正吃蔬菜水果時常出現(xiàn)的3個錯誤做法
蔬菜和水果含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，是兒童生長不可缺少的營養(yǎng)素來源。蔬菜可以按照顏色分為綠色、黃色和無色蔬菜。綠色蔬菜富含維生素C，還含有多種礦物質(zhì)和膳食纖維。黃色蔬菜富含胡蘿卜素，還含有鉀、鎂等無機鹽和膳食纖維。相同類別的蔬菜，如果顏色不同，營養(yǎng)價值也不同。新鮮蔬菜、水果中富含維生素C，孩子經(jīng)常吃蔬菜、水果有助于食物中鐵的吸收。
肉類多吃，蔬菜水果少吃
現(xiàn)在偏食、挑食的孩子很多，不少孩子都不愛吃蔬菜水果，喜歡吃大魚大肉。有些家長也錯誤地認為，肉類食物含有優(yōu)質(zhì)蛋白和豐富的脂肪，是處于生長發(fā)育階段的兒童所必不可少的營養(yǎng)來源，多吃點可以有利于孩子的生長，有這種觀點的家庭，孩子往往不喜歡吃蔬菜水果。
果汁代替蔬菜和水果
有的孩子不喜歡吃水果，家長就把水果榨成果汁給孩子喝，這種方法也不可取，因為果汁中含的纖維素比水果少得多，而纖維素也是維持人體健康不可缺少的。如果膳食纖維攝入量不足，會造成糞便量太少，從而導致便秘。
讓孩子多吃蔬菜水果是讓孩子從小培養(yǎng)孩子良好飲食行為的關(guān)鍵步驟。兒童時期的飲食影響到少年、甚至成人時期。因此從小讓孩子養(yǎng)成均衡營養(yǎng)的概念是十分重要的,不只是吃肉,還要吃蔬菜、水果。
維生素制劑能代替蔬菜和水果
有些家長用維生素制劑來代替蔬菜和水果給孩子吃，這也是不可取的，因為蔬菜、水果中不僅包括多種維生素，還包含多種礦物質(zhì)、微量元素和膳食纖維，這些是維生素片所不能代替的。
焦點五、家庭環(huán)境對兒童飲食習慣的影響
事實上，父母常吃的食物也會成為兒童常吃的食物。這是因為兒童喜歡熟悉的食物，而這必然是在餐桌上經(jīng)常出現(xiàn)的食物，也就是父母提供的食物。所以家長對于自身的口味不要不重視，要注意對兒童的正確引導哦!
言語、情感和行為等社會活動也會影響兒童對食物的選擇和喜好，如果成年人贊揚或關(guān)心孩子時伴隨著給予某種食物，孩子很容易對這種食物產(chǎn)生偏愛，而且這種偏愛會持續(xù)很長時間。
家長在勸說孩子吃健康食品時用正面的誘導較為合適，比如當孩子提出要吃甜食時，家長盡量不要用“不行”、“不能吃”、“不給你買”等否定的態(tài)度簡單地拒絕或阻止孩子的要求。家長應(yīng)盡量少用甜食來獎勵孩子對健康食品的選擇，而應(yīng)該給予正面的誘導，這樣孩子才可能做到對健康食品的喜愛和自覺選擇。
威脅孩子健康的3大飲食誤區(qū)
1、零食喧賓奪主
貪吃零食，是兒童不良飲食行為的突出表現(xiàn)，絕大部分孩子都有這個天性。水果、餅干、糖果、點心及膨化類食品等都是他們常吃的零食。有些家長對孩子偏愛零食的行為，采取遷就、放任的態(tài)度，導致孩子用餐無規(guī)律，貪零食、厭正食，出現(xiàn)以零食代替主食的喧賓奪主現(xiàn)象。其實，零食不是不可以吃，但要有度，一是數(shù)量不宜過多，以免影響正餐食欲;二是注意品種選擇，以高營養(yǎng)、低糖分食品為宜;三是時間要合適，應(yīng)在兩餐之間，睡前不可吃零食。
2、飲料愛不擇手
時下，碳酸飲料、果汁、果凍、酸奶等已成為城市兒童消費的主流，有的兒童把飲料視為生活中必備的。在許多情況下，由于家長的潛移默化，不少兒童從一兩歲開始就養(yǎng)成偏愛飲料的習慣。專家發(fā)現(xiàn)，過多地攝入果汁、飲料會影響孩子的生長發(fā)育。近年來，我國肥胖兒童檢出率急劇上升，年增長率男童為10%，女童為8.7%，其中個別年齡組重度肥胖增長率高達27%。研究證實，這些兒童肥胖與無節(jié)制地飲用飲料有關(guān)。對此，家長切莫掉以輕心。
3、快餐調(diào)高胃口
生活中常見這種現(xiàn)象，每到雙休日，有的家長就給孩子許愿：“快把作業(yè)做完，今天帶你出去吃快餐。”這種“口福”獎勵，使孩子的胃口越調(diào)越高，嘴巴也越吃越刁，吃厭了主食吃副食，吃膩了中餐吃洋餐。據(jù)統(tǒng)計，91%被調(diào)查的孩子中都吃過快餐，然而快餐屬高能量、高脂肪食品，一次可提供4900～7500焦耳能量，相當于全天供給量標準的42.5%～112.5%。因此，專家告誡，胃腸功能不好或體態(tài)肥胖的兒童，不要經(jīng)常吃洋快餐，面對孩子的要求，家長要硬著心腸說“不”。
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