隨著生活水平的提高和健康知識的普及，對早餐的重視蔚然成風(fēng)。那么究竟早餐吃什么比較有營養(yǎng)呢?接下來就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起去看看營養(yǎng)早餐吧。

　　營養(yǎng)早餐推薦

　　1、谷類包括米、面、雜糧。主要提供碳水化物、蛋白質(zhì)、膳食纖維及B族維生素。它們是膳食中能量的主要來源,多種谷類摻著吃比單吃一種好。每人每天要吃350~500克。

　　2、蔬菜和水果主要提供膳食纖維、礦物質(zhì)、維生素和胡蘿卜素。蔬菜和水果各有特點,不能完全相互替代,不可只吃水果不吃蔬菜。一般來說紅、綠、黃色較深的蔬菜和深黃色水果含營養(yǎng)素比較豐富,所以應(yīng)多選用深色蔬菜和水果。每天應(yīng)吃蔬菜400~500克,水果100~200克。

　　3、魚、蝦、肉、蛋(肉類包括畜肉、禽肉及內(nèi)臟)類主要提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),脂肪、礦物質(zhì)、維生素A和B族維生素。它們彼此間營養(yǎng)素含量有所區(qū)別。每天應(yīng)吃150~200克。

　　4、奶類和豆類食物奶類主要包括鮮牛奶、奶粉等。除含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和維生素外,含鈣量較高,且利用率也高,是天然鈣質(zhì)的極好來源。豆類含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、鈣及維生素B1、B2等。每天應(yīng)飲鮮奶250~500克,吃豆類及豆制品50~100克。

　　早餐的注意事項

　　1、至少吃八公克的纖維食物

　　你可以盡可能的吃飽是最好的,避免中午前就會餓的食物,攝取營養(yǎng)十足的食物讓胃可以消化慢一點,讓你整天都有飽足感。

　　2、盡快去吃早餐

　　根據(jù)調(diào)查,早餐就想個開關(guān)一樣啟動你的新陳代謝,加上有了飽足感后,中餐和晚餐的選擇就不會出錯。為了利用身體的能量燃燒脂肪,起床后你應(yīng)該盡快吃早餐,最晚起床一個小時候就該吃早餐,這樣才能保持全天的身體節(jié)奏,這樣對身體健康非常重要。

　　3、注意分量

　　早餐的分量必須非常大讓你感到飽足,當(dāng)然還是不能過飽,份量需要你費心斟酌,早餐的卡路里攝取建議為三百五十卡左右。

　　4、少點糖分,攝取多點蛋白質(zhì)

　　有糖分的食物會讓早餐看起來更誘人,它們含有過多的卡路里但能給你的能量卻很少。高蛋白質(zhì)的食物,像是雞蛋或全麥?zhǔn)澄锒寄茏屇愠錆M能量,切記不要讓早餐只充滿糖分。

　　不吃早餐的危害

　　1、不吃早餐容易患消化道疾病

　　人經(jīng)過一夜睡眠,早晨腸內(nèi)食物已消化殆盡,急需補充。如果早餐吃不好,午飯必然大增,造成胃腸道負(fù)擔(dān)過重,導(dǎo)致胃潰瘍、胃炎、消化不良等疾病。

　　2、不吃早餐會降低大腦功能

　　影響大腦發(fā)育,影響智力饑餓時血糖降低,會使大腦出現(xiàn)障礙,產(chǎn)生頭暈、注意力不集中,記憶力減退,易疲勞,甚至影響大腦功能,導(dǎo)致智力下降。專家們發(fā)現(xiàn),在智力水平相差無幾的情況下,吃早餐學(xué)生的學(xué)習(xí)成績明顯高于不吃或少吃早餐者。

　　因為不吃早餐的人,大腦就會因營養(yǎng)和能量不足,不能正常發(fā)育和運作,久而久之就會妨害記憶力和智能的發(fā)展。

　　3、不吃早餐體內(nèi)膽固醇增高

　　不吃早飯的人比吃早餐者膽固醇高33%,而所有膽固醇高的兒童,血管中都有脂肪紋,它是動脈粥樣硬化的早期跡象。

　　4、長期不吃早餐還容易患膽結(jié)石

　　人在空腹時體內(nèi)膽汁中膽固醇的濃度特別高。在正常吃早餐的情況下,膽囊收縮,膽固醇隨著膽汁排出。如果不吃早餐,膽囊不收縮,長期下去就容易生膽結(jié)石。

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