寶豐縣土特產(chǎn)美食小吃介紹
寶豐縣土特產(chǎn)美食小吃介紹
誰小時(shí)候還沒吃過幾個(gè)街邊小吃呀，每個(gè)人的家鄉(xiāng)都會(huì)有一些特產(chǎn)美食小吃。今天學(xué)習(xí)啦小編要帶大家一起走進(jìn)寶豐縣，以下寶豐縣的34種父城街邊小吃，沒吃過的話說明你的閱歷還不夠。
寶豐好吃的34種小吃
▼烤面筋。絕對(duì)算上寶豐街頭的“扛把子”，雖然烤面筋并不算寶豐本地小吃，可這外焦里嫩的味道，男女老少都愛...小編最愛的還是德信泉門口的西安烤面筋，那味道，不說了.......晚上回去買幾串解解饞
▼鐵板魷魚。鐵板魷魚絕對(duì)算得上寶豐夜晚街頭一道靚麗的風(fēng)景線，最喜歡魷魚須了，咬在嘴里脆脆的~還有土豆、金針菇、韭菜、青菜、丸子...各來一串，夾個(gè)燒餅，得勁兒完了。
▼冰糖雪梨。作為寶豐特色傳統(tǒng)茶飲，汁濃味香自不必說, 更吸引人的是口感特別細(xì)滑、醇濃，是冬季出行必不可少的一道飲品。
▼大營(yíng)肉盒饃。這可是絕對(duì)的本地特色小吃，充分滿足本地人的口味，蔥花、肉絲經(jīng)過調(diào)料的結(jié)合，被面團(tuán)包裹起來檊成餅，經(jīng)過火爐的烘烤，在饑腸轆轆的時(shí)候，吃一個(gè)絕對(duì)是無比的滿足。
▼炸鮮奶。這種可愛又好吃的甜品，究竟是誰發(fā)明的?太喜歡那種外皮焦脆和軟糯的奶餡搭配在一起的口感。
▼炒酸奶。風(fēng)靡寶豐街頭的并不是記憶里的老冰棍，也不是從國(guó)外進(jìn)口的洋氣冰激凌，而是這陪伴我們長(zhǎng)大的炒酸奶。用勺子輕輕一挖就可以入口，這種炒酸奶吃起來既有凍結(jié)的口感，又有冰淇淋的松軟，大愛...
▼麻辣羊蹄。經(jīng)過賣家長(zhǎng)時(shí)間的鹵煮，感覺膠質(zhì)都要烤出來了呢，蹄筋的部分都已經(jīng)軟糯進(jìn)味了，混合著花椒，辣椒和胡椒的香味，那種美味，真是無與倫比。
▼饞嘴餅。饞嘴餅作為外來小吃，在父城大地也是扎根多年，深受人民的喜愛，通常買的多的人，老板會(huì)先烤一個(gè)讓人家先吃著等著，怕人家等急了～
▼烙饃卷菜。量大管飽啊，辣椒比較辣不過很香，可選擇的菜的品種多，特別是搭配醬汁很好吃，買的時(shí)候都會(huì)讓店家多放點(diǎn)?？傊痪湓挘汉贸圆毁F!
▼腸粉。說實(shí)話，寶豐的路邊小店就是實(shí)在，在你小餓的時(shí)候，來份腸粉，既滿足了食欲，也滿足了口感。
▼水煎包。上半部有黃澄澄的芝麻，下半部包底金黃脆香，餡心鮮嫩適口，湯汁濃郁，小心燙嘴啊!
▼雞蛋仔。這也是女生喜歡吃的一款美食，經(jīng)久不衰的小吃，外脆里嫩，QQ有彈性，雞蛋仔的味道其實(shí)很簡(jiǎn)單，無非就是單純的蛋香，奶香。
▼花甲蟶子。寶豐今年夏季街頭少不了的熱門單品，相比大排檔的，這種檔口的做法讓你即買即吃，邊走邊吃。
▼鐵板豆腐。印象中好像是最悠久的美食之一，又香又辣的鐵板豆腐，即使辣得跳腳，也要堅(jiān)持吃完!
▼攪攪糖。小學(xué)門口最常見的美食啦~攪攪糖充滿了小編整個(gè)童年啊~放學(xué)買一支，便宜又好吃!!幸福來得就是辣么簡(jiǎn)單!
▼醬香餅。近年來慢慢侵占小吃界的煎餅之一，味道蠻獨(dú)特的!最主要是從鍋里炸了撈上來還新鮮熱熱的，再刷上醬料，咬上一口!滿足!
▼熱狗。走過路過千萬不能錯(cuò)過的HotDog，屹立在小編心里的一座豐碑，一根是絕對(duì)不夠的，一手一根才叫過癮，到現(xiàn)在還有一個(gè)愿望--把這個(gè)烤箱給搬走，哈哈……
▼炸雞柳。酥脆的外皮!香嫩的肉質(zhì)!再撒上調(diào)味粉!超好吃!不過一度被稱是“唐僧肉”……所以……還是無法抹滅雞柳兄在大家心中的地位。
▼雜糧煎餅。喲喲!切克鬧!煎餅果子來一套~我說煎餅?zāi)阏f要!里面夾著的脆餅，味道絕對(duì)杠杠滴，小編反正每次都會(huì)讓老板給我多放點(diǎn)，不知道你們是不是也一樣~
▼烤羊肉串。手里拿一把，邊走邊吃才過癮，這個(gè)時(shí)候形象什么的都已經(jīng)沒有關(guān)系了，大口吃肉的生活才精彩嘛~肉色紅潤(rùn)，外焦香，里軟嫩，麻辣味剛好。
▼豆腐腦。從小吃到大，一直被一個(gè)世紀(jì)問題所困擾，豆腐腦到底應(yīng)該吃甜的還是咸的，小編倒是覺得，每個(gè)人偏愛的口味不同，自己喜歡就好。
▼鍋貼。鍋貼和煎餃其實(shí)差不多，味道都是個(gè)棒，味道真的是很香，聞著就讓人想吃。以前放學(xué)飛奔到校門口，就是沖著它面皮有嚼勁，肉不散，汁水多，味道鮮美去的。
▼麻辣燙。最大眾的小吃--麻辣燙，以前吃的時(shí)候每串的價(jià)格還在5毛到1塊之間，最喜歡加個(gè)粉或者一塊面，不管是冷還是熱，周圍總是圍滿了人，排隊(duì)等候已經(jīng)是常態(tài)了。
▼涼皮。做起來很快，也不用等很久，涼涼的，酸辣口，不加辣也行，很筋道很爽滑。
▼糖畫。小學(xué)門口最常見的美食啦~糖畫充滿了小編整個(gè)童年啊~放學(xué)買一支，便宜又好玩，感覺可以玩很久!!幸福來得就是辣么簡(jiǎn)單!
▼棉花糖。這款美食絕對(duì)是女生最愛的，以前就只有白色，而現(xiàn)在各種顏色和花樣款式，真是看花了眼，和好朋友買一個(gè)，邊走邊吃。
▼章魚小丸子。永遠(yuǎn)最愛的路邊攤，吃到章魚的那一刻，幸福!
▼糖葫蘆。小時(shí)候總是看著拿糖葫蘆架子的老爺爺流口水...
▼烤紅薯?？吹剿?，就是看到了冬天。
▼烤冷面。小編覺得是原味的最好吃了，不明白為什么有人喜歡夾金針菇的口味...
▼關(guān)東煮。餓的時(shí)候來幾根，那種滿足感簡(jiǎn)直無法用語言描述。
▼酸辣粉。一直覺得路邊的酸辣粉比店里的好吃很多......
▼臭豆腐。聞起來臭，吃起來香，真的是一絕!不過，講真，最正宗的還是長(zhǎng)沙的呀~
▼煮玉米和烤玉米，你們更愛哪一個(gè)呢?
寶豐縣土特產(chǎn)美食小吃1:買根燒雞
買根燒雞是河南省平頂山市寶豐縣的特產(chǎn)。寶豐買根燒雞以已故買根名字命名，為寶豐少數(shù)民族清真特色食品，以香、嫩、爛、味美而著稱，已有百余年歷史，2003年申請(qǐng)注冊(cè)國(guó)家商標(biāo)。
買根燒雞制作精細(xì)，原料選用生鮮活柴雞，每只均由清真寺阿訇進(jìn)行屠宰。老湯內(nèi)有二十余種天然名貴佐料，煮后香味四溢，滿巷皆聞，口味獨(dú)特、營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，滋補(bǔ)強(qiáng)身。
買根先生共有5個(gè)孩子，其中4個(gè)現(xiàn)在經(jīng)營(yíng)買根燒雞。其中買老二先生的燒雞最為出名，店址在河南省寶豐縣人民中路鹽業(yè)局旁邊。
寶豐縣土特產(chǎn)美食小吃2:寶豐酒
寶豐酒是河南省平頂山市寶豐縣的特產(chǎn)。寶豐酒，以優(yōu)質(zhì)高粱為原料，大麥、小麥、豌豆混合制曲，陶瓷地缸發(fā)酵，采用“清蒸二次清”的釀造工藝，具有“清香純正、綿甜柔和、甘潤(rùn)爽口、回味悠長(zhǎng)”的特點(diǎn)，是我國(guó)清香型白酒的典型代表之一。
寶豐酒業(yè)所在地——平頂山市寶豐縣，位于伏牛山區(qū)、豫西丘陵與黃淮平原過渡地帶，北依汝河，南臨沙河，西靠伏牛，東望黃淮。氣候上屬北亞熱帶與暖溫帶，濕潤(rùn)地區(qū)向半濕潤(rùn)地區(qū)過渡地帶，水熱條件比較好。寶豐酒因產(chǎn)地而得名，其盛名享譽(yù)千載而不衰，要?dú)w功于寶豐周邊的環(huán)境、造酒的糧食、水和工藝等，與生俱來的自然生態(tài)環(huán)境為寶豐酒的上乘酒質(zhì)奠定了先決條件。
獨(dú)特的地理區(qū)位、年均2200小時(shí)的日照時(shí)間、770毫米的年降雨量，800里伏牛山蘊(yùn)育的百眼天然清泉，4100年從未間斷的釀酒歷史，賦予了寶豐一帶地區(qū)釀造清香型白酒獨(dú)特的風(fēng)味與氣質(zhì)，成為我國(guó)清香型白酒的最佳產(chǎn)區(qū)。 寶豐酒經(jīng)過選料、粉碎、制曲、培曲、釀造五大工序，可以有效排除原輔料中的邪、雜味，充分保持了酒體清香純正、豐滿協(xié)調(diào)的獨(dú)特風(fēng)格。寶豐酒業(yè)釀造工藝獨(dú)特，傳承清香型白酒古法精髓，融入現(xiàn)代科技工藝，實(shí)現(xiàn)了釀造過程中的恒溫可控發(fā)酵，即以低溫制曲、低溫發(fā)酵、低溫溜酒為核心的“三低原則”。各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的自熱環(huán)境溫度范圍始終控制在25—35℃之間，以減少雜菌污染，使得酒體更加清澈，酒味更加純凈。 經(jīng)過55年的發(fā)展，寶豐酒業(yè)已成為國(guó)家大型二檔企業(yè)，中國(guó)名酒廠，擁有員工3000多名，占地面積28.5萬平方米。清香釀酒窖池(地缸)10008個(gè)，濃香釀酒窖池1562個(gè)，原酒能力4-5萬噸/處;成品酒灌裝生產(chǎn)線20條，灌裝能力8-10萬噸/處;年創(chuàng)利稅3600多萬元。是全國(guó)質(zhì)量管理優(yōu)秀企業(yè)，ISO9002標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量體系和產(chǎn)品質(zhì)量雙認(rèn)證企業(yè)，全國(guó)500家、河南50家最佳經(jīng)濟(jì)效益企業(yè)。寶豐酒原酒出口量全國(guó)第一，成品酒出口河南省第一。39度、46度清香寶豐酒、46度濃香寶豐老窖被授予“中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)樣品”稱號(hào)，寶豐牌寶豐系列酒獲國(guó)家原產(chǎn)地標(biāo)記保護(hù)注冊(cè)認(rèn)證，世貿(mào)組織144個(gè)成員國(guó)和地區(qū)的商貿(mào)機(jī)構(gòu)將確認(rèn)準(zhǔn)許寶豐酒進(jìn)入和銷售。
寶豐縣土特產(chǎn)美食小吃3:觀音堂花椒
觀音堂花椒是河南省平頂山市寶豐縣大營(yíng)鎮(zhèn)觀音堂村的特產(chǎn)。觀音堂的花椒個(gè)頭大，顏色好，味道濃，質(zhì)量好。
觀音堂花椒種植面積達(dá)5萬余畝，年產(chǎn)椒果108萬公斤，年產(chǎn)值突破千萬元，不少山區(qū)農(nóng)民靠種植花椒走上脫貧致富路。觀音堂花椒基地成為全省第二、全市最大的花椒種植基地。
寶豐縣土特產(chǎn)美食小吃4:寶豐翟集陳醋
寶豐翟集陳醋是河南省平頂山市寶豐縣李莊鄉(xiāng)翟集村的特產(chǎn)。翟集陳醋以優(yōu)質(zhì)小米、大麥、豌豆為原料，以五香調(diào)料為輔料，采用傳統(tǒng)工藝釀制而成，具有醇厚素和、清香爽口、體態(tài)澄清、色澤鮮亮、久儲(chǔ)不壞的特點(diǎn)，經(jīng)常食用能健脾胃、助消化、舒筋活絡(luò)、降脂降壓。
翟集陳醋產(chǎn)于中國(guó)河南寶豐。歷史悠久，據(jù)縣志資料記載，源于秦漢，興于隋唐，盛于明清。漢光武帝劉秀親封“宮廷御醯”，明成祖朱棣親封為御用醋。風(fēng)味獨(dú)特，醇厚柔和，清香爽口，甘酸適度，體態(tài)澄清，色澤鮮亮，久存不敗。
翟集陳醋以優(yōu)質(zhì)大麥、小麥、小米、豌豆為主要原料，采用傳統(tǒng)工藝結(jié)合現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)，用古泉水精釀而成。生產(chǎn)工藝精湛，原料經(jīng)粉碎，潤(rùn)料蒸煮。加糖攪拌，冷卻降溫，加入大曲及人工培養(yǎng)的乳酸菌種，入池進(jìn)行固態(tài)發(fā)酵。醋醅成熟后淋出醋液，經(jīng)過勾兌、殺菌，放入露天池日曬半年以上可裝瓶出廠。 翟集陳醋具有健脾胃、助消化、舒筋活絡(luò)，降低血壓、防治感冒、消暑解酒之功效。 目前，翟集醋的生產(chǎn)加工仍主要集中在翟東村和翟西村。形成規(guī)模，具備現(xiàn)代化生產(chǎn)能力的龍頭企業(yè)有寶豐縣翟集陳醋廠和寶豐縣馮異陳醋廠兩家。翟集陳醋廠是由付得申同志自籌資金80萬元于2002年4月組建的，該廠在繼承傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上，大膽改進(jìn)原料和品種發(fā)酵工藝，提高陳醋質(zhì)量、產(chǎn)量，形成了三大類18個(gè)品種的食醋產(chǎn)品系列，年產(chǎn)量1500噸。同時(shí)，該廠積極引進(jìn)科學(xué)的管理模式，專門自平頂山釀造總廠高薪聘請(qǐng)了業(yè)務(wù)副廠長(zhǎng)，并于2002年注冊(cè)登記了“翟集”牌商標(biāo)，2003年申請(qǐng)通過了國(guó)家級(jí)質(zhì)量認(rèn)證，獲得“產(chǎn)品質(zhì)量市場(chǎng)安全準(zhǔn)入證”，為企業(yè)健康持續(xù)發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。在此基礎(chǔ)上，2003年3月翟集陳醋廠又與哈爾濱香天集團(tuán)簽訂了年產(chǎn)800噸優(yōu)質(zhì)醬油的技術(shù)合作合同，引進(jìn)全套醬油生產(chǎn)線，進(jìn)一步拓展了企業(yè)經(jīng)營(yíng)范圍和發(fā)展空間。“馮異”陳醋廠創(chuàng)建于2003年10月，是由鄉(xiāng)福利礦山機(jī)械廠通過招商引資與禹州中天集團(tuán)、平頂山校蔚營(yíng)煤礦共同開發(fā)的一個(gè)食醋生產(chǎn)項(xiàng)目，該廠的建設(shè)本著高起點(diǎn)、高標(biāo)準(zhǔn)、高效益的原則強(qiáng)力發(fā)展，目前已投入資金340萬元，建成了廠房，購置了設(shè)備，辦齊了證照，申請(qǐng)了“馮異”牌商標(biāo)和國(guó)家食品生產(chǎn)評(píng)可證，投入試運(yùn)營(yíng)，年底前即可批量生產(chǎn)，預(yù)計(jì)年產(chǎn)量可達(dá)1000噸。
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