腸胃不好吃什么肉
現(xiàn)在很多的人忙于工作，常常會(huì)忽略飲食的健康，久而久之就會(huì)造成腸胃功能的下降，你們知道腸胃不好吃什么肉嗎?讓學(xué)習(xí)啦小編來(lái)告訴你吧!
腸胃不好吃什么肉
腸胃不好吃什么肉?一些肉類(lèi)有養(yǎng)胃功效，腸胃不好的人可以常吃。那么腸胃不好吃什么肉呢?下面小編為您介紹五種可以養(yǎng)腸胃的肉類(lèi)，不妨來(lái)看看它們是哪些肉!
1、羊肉
常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵御寒冷，還能增加消化酶，保護(hù)胃壁，修復(fù)胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用;羊肉營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)肺結(jié)核、氣管炎、哮喘、貧血、產(chǎn)后氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營(yíng)養(yǎng)不良、腰膝酸軟、陽(yáng)痿早泄以及一切虛寒病癥均有很大裨益。
羊肉不易消化，腸胃不好的人更應(yīng)配上白蘿卜。此外，羊肉做法不同功效各異。燉羊肉營(yíng)養(yǎng)損失最小。涮羊肉加熱時(shí)間短，營(yíng)養(yǎng)也很好。爆炒羊肉營(yíng)養(yǎng)次之。爆炒時(shí)一定要旺火急炒，一般用鮮嫩的羊后腿肉?？?、炸羊肉油分大，營(yíng)養(yǎng)損失最多。
2、豬肉
在所有的肉類(lèi)食物中，豬肉是我們餐桌上最為常見(jiàn)的一種肉類(lèi)，但它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻不容忽略。尤其是豬肉中的鐵質(zhì)，每100克的豬肉就含有3.4毫克的鐵質(zhì)。很多人都不知道，豬肉還有著很好的潤(rùn)腸養(yǎng)胃的功效，因此特別適合補(bǔ)鐵食用。
要注意一點(diǎn)，由于豬肉中含有大量的脂肪以及油脂，因此最好是挑瘦肉食用。豬肉白菜餡的餃子一直被視為經(jīng)典搭配，其實(shí)這在營(yíng)養(yǎng)上也有道理。大白菜清淡可口，滋味鮮美，和肥美的豬肉一起搭配，不但口感好，還能增進(jìn)人的食欲。此外，白菜中的膳食纖維可以幫助豬肉中的膽固醇從體內(nèi)排出，從而減少飽和脂肪酸對(duì)人體的傷害。
3、牛肉
牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸。其組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血和修復(fù)組織等方面特別適宜。中醫(yī)認(rèn)為，牛肉有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功能。適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。
牛肉含有可溶于水的芳香物質(zhì)，這種物質(zhì)煮肉的時(shí)候溶解在湯中越多，肉湯味道越濃，肉塊的香味則會(huì)變淡。因此肉塊切得要適當(dāng)大點(diǎn)兒，以減少肉中芳香物質(zhì)的溶解，這樣肉味可比小塊肉鮮美。煮牛肉時(shí)，鍋內(nèi)同時(shí)放入少量用布袋裝好的茶葉，不僅能使牛肉很快煮爛，而且肉味更鮮美。
4、雞肉
多吃雞肉可以調(diào)和脾胃、提升免疫力。雞肉對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。
感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖癥、患有熱毒癤腫之人、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥的人忌食雞肉;雞肉性溫，助火，肝陽(yáng)上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫、大便秘結(jié)者不宜食用雞肉。
5、鯽魚(yú)
中醫(yī)認(rèn)為鯽魚(yú)具有健脾和胃、利水消腫、通血脈的作用，是脾胃虛弱、食欲不振、水腫、胃痛等患者的食療佳品。民間有“魚(yú)生火”的說(shuō)法，但鯽魚(yú)是個(gè)例外，據(jù)《本草綱目》記載“諸魚(yú)屬火，唯鯽魚(yú)屬土，故能養(yǎng)胃”。
鯽魚(yú)清蒸或煮湯營(yíng)養(yǎng)效果最佳，若經(jīng)煎炸則食療功效會(huì)打些折扣。鯽魚(yú)豆腐湯是冬季鯽魚(yú)最佳吃法之一。鯽魚(yú)細(xì)刺較多，老年人和兒童食用時(shí)需緩慢進(jìn)食，并耐心剔除魚(yú)刺。
自測(cè)腸胃健康
1、飯后立即腹瀉，吃一頓瀉一次，稍有受涼或飲食不當(dāng)就發(fā)作。(過(guò)敏性腸炎)
2、經(jīng)常在飯后2小時(shí)左右出現(xiàn)胃痛，甚至半夜疼醒，吃點(diǎn)東西可以緩解，常有反酸現(xiàn)象。(十二指腸潰瘍或十二指腸炎癥)
3、飲食不當(dāng)或受涼后發(fā)生腹痛、腹瀉，可伴有嘔吐、畏寒發(fā)熱。(急性胃腸炎、急性痢疾)
4、飯后上中腹痛，或有惡心、嘔吐、積食感，病的時(shí)間可能已經(jīng)很長(zhǎng);疼痛有規(guī)律，如受涼、生氣、吃了刺激性食物后發(fā)作。
5、飯后飽脹或終日飽脹。(腸胃功能紊亂)
6、飯后腹部脹痛，常有惡心、嘔吐，偶可嘔血，過(guò)去有胃病史近來(lái)加重，或過(guò)去無(wú)胃病近期才出現(xiàn)，且伴有貧血、消瘦、不思飲食，在臍上或心口處摸到硬塊。(可能是胃癌)
7、噯氣但不反酸，胃口不好，體重逐漸減輕，面色輕度蒼白或發(fā)灰。(慢性胃炎，特別是慢性萎縮性胃炎、胃下垂)
8、時(shí)有胸骨后受阻、停頓、疼痛感，且時(shí)輕時(shí)重。(食管炎、食道憩室或食管癌早期)
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