北京哪家的烤羊排好吃
北京哪家的烤羊排好吃
北新橋三條有兩家肉食者天堂，一家是前一陣兒介紹的垚焱，而另一家就是今天學(xué)習(xí)啦小編要介紹的玫瑰紅碳烤羊排。
北京哪家的烤羊排好吃：玫瑰紅碳烤羊排
他家離胡同兒東口稍微近一些，要是夏天，您從東口進(jìn)入，突然看到胡同里坐滿食客，桌桌都有一大扇羊排，那就是他家一準(zhǔn)沒錯(cuò)兒。
他家店名是烤羊排，那招牌一定就是羊排了，基本都是三斤多，足夠2到3個(gè)人的量，48一斤的價(jià)格也是多年不曾變過。
羊排烤的非常酥爛，并且汁水很足，焦酥的外皮下面的肉非常嫩，而且都要噴汁了一樣。
孜然給的很足，吃起來肉質(zhì)鮮美，香而不膩，不過一定要趁熱吃，涼了口感會差很多。
烤好的羊排配有手套和蘸料，肉厚骨頭細(xì)，不膩不膻，吃的特別滿足。(友情提示，可以要求稍微烤老一點(diǎn)，這樣焦香且不膩)
烤串兒也是他家明星產(chǎn)品，目測起碼2兩肉，肥瘦相間，肥肉部分被烤的焦香，瘦肉部分特別嫩，一口下去滿滿幸福。
本來覺得6塊一串兒的價(jià)格有點(diǎn)小貴，但是一上桌發(fā)現(xiàn)絕對物超所值，又大又美味。
招牌的菲利牛排串兒，肉質(zhì)很嫩，汁水充足，稍稍有一點(diǎn)點(diǎn)甜口，據(jù)說是很好的結(jié)合了中西的烤肉做法。
不得不說，不管羊肉串兒還是牛肉串兒烤的真是鮮嫩，吃起來都特別鮮嫩可口，吃的滿嘴流油。
德式烤腸和在西餐廳里的簡直一樣，但這個(gè)性價(jià)比太高了。
香腸烤的外焦里嫩，特別有彈性，怎么下嘴都是大塊的肉。
藍(lán)莓山藥是個(gè)驚喜，分量很足，藍(lán)莓醬炒雞多，口感也很細(xì)膩。女孩子的最愛。
其余小菜兒做的都挺用心的，酸辣瓜條兒、菠菜花生、自制泡菜，很家常但很清爽利口兒，是解膩下酒的絕佳配菜。
還有他家的酸梅湯，太好喝了，自己熬的，料足味濃。特別推薦，一定要喝!
最后來片兒剛出鍋的炸窩頭，配上王致和的臭豆腐，真的是香的沒誰了，這才是在北京胡同兒最正確的打開方式。
玫瑰紅碳烤羊排
店鋪地址：北新橋三條28號(近簋街)
店鋪電話： 010-64002316
營業(yè)時(shí)間：11:30-14:30 晚上營業(yè)到22:30
人均消費(fèi)：85元
唯唯親測：四星半，不管烤羊排還是烤串與烤香腸，真的貨真價(jià)實(shí)，料足味美。涼菜也足見店家的用心。是一家極其適合喝酒聊天，朋友聚會的肉食者天堂。
友情提示：1.環(huán)境比較嘈雜。2.最好提前打個(gè)電話預(yù)定，不然可能會等位。3.他家可以抽煙。
自制好吃的烤羊排
食材、配料
羊排肉500g，特味濃烤羊排腌料25g，洋蔥絲適量
制作方法
1、用25g清水稀釋特味濃烤羊排腌料，配成腌制液;
2、羊排斬成長條塊，將腌制液均勻涂抹在羊排上，靜腌8小時(shí)以上，期間翻動幾次;
3、腌好后，取羊排放在洋蔥絲上，撒上孜燃粉放進(jìn)烤箱，200℃烤制15分鐘，時(shí)間、溫度視羊排大小厚度調(diào)整。
4、取出烤好的羊排，刷上芝麻油即可。
貼心提示
1、烤制羊排時(shí)，不能把羊排燒得太爛。
2、烤制羊排時(shí)，時(shí)間不宜過長，烤制的干脆即可。
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