石榴的功效與作用石榴的藥用價(jià)值
石榴的功效與作用石榴的藥用價(jià)值
石榴，安石榴，金嬰，山力葉。味甘、酸、澀，性平;入肺、腎、大腸經(jīng);石榴有什么樣的功效與作用呢?石榴的功效與作用由學(xué)習(xí)啦小編來為大家介紹!
石榴的功效
石榴，安石榴，金嬰，山力葉。味甘、酸、澀，性平;入肺、腎、大腸經(jīng);具有生津止渴，收斂固澀，止瀉止血的功效;主治津虧口燥咽干，煩渴，久瀉，久痢，便血，崩漏等病癥。
每100克石榴含有水分78.7g，能量 64千卡，能量 268千焦，蛋白質(zhì) 1.3g，脂肪 0.1g，碳水化合物 19.4g，膳食纖維 4.9g，灰份 0.5g，硫胺素 0.05μg 核黃素 0.03mg維生素C 13mg 維生素E 3.72mg，鈣 16mg,磷 76mg，鉀 218mg，鈉 0.8mg 鎂 16mg，鐵 0.2mg鋅，0.19mg，銅 0.17mg，錳 0.18mg。
現(xiàn)代研究證明：石榴皮富含多種生物堿，具有廣譜抗菌作用。石榴汁含有多種氨基酸和微量元素，能助消化、抗胃潰瘍、促進(jìn)血管軟化、降低血脂、血糖及降低膽固醇。有效預(yù)防冠心病、高血壓等癥，有健胃提神、增強(qiáng)食欲、益壽延年之功效，還可解酒。
適宜口干舌燥、腹瀉、扁桃體發(fā)炎者;便秘、尿道炎、實(shí)熱積滯者慎食，糖尿病者忌食。
石榴的藥用價(jià)值
生津潤燥
石榴汁多，有養(yǎng)陰生津止渴的作用。秋燥之時(shí)，陰虛內(nèi)熱體質(zhì)易口干煩渴者，或熱病之后傷陰舌紅絳少苔者，可以石榴取籽飲汁，防治口干舌燥十分有效。石榴含有較多鞣酸，有開胃、助消化、止瀉等功效。
殺菌抗炎
石榴的葉、皮、花、根均可入藥。石榴皮性味酸澀溫，有毒，入大腸和腎經(jīng)，主要功用是澀腸、止血、驅(qū)蟲，可以治療久痢、久瀉、便血、帶下、蟲積、疥癬等癥。石榴花能止血，葉可治療眼疾;石榴子性涼、味酸，有行氣化瘀、健脾溫胃、助消化、增強(qiáng)食欲等功效。
止血止帶
石榴皮有良好的止血作用，炒炭既可內(nèi)服止痔瘡下血，亦可外用，止創(chuàng)傷出血。帶下為婦科炎癥引起，石榴花有很好的止帶作用。一般黃白帶下者可用白石榴花，白帶下者用紅石榴花，鮮藥5-10克，一次煎服。
抗氧化延緩衰老
石榴汁中含有豐富的抗氧化劑，這些物質(zhì)能夠預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化，延緩衰老，還有預(yù)防腫瘤的作用。因?yàn)槭竦亩喾雍扛?，而且還有另一種抗氧化物質(zhì)鞣花酸。
降膽固醇、預(yù)防心血管疾病
每天飲用2-3盅石榴汁，連續(xù)飲用2周，可使膽固醇氧化過程減緩40%，并可減少已沉積的氧化膽固醇;石榴汁不僅減輕了膽固醇氧化的過程，而且可將低密度脂蛋白減少至最低水平。相對(duì)于紅酒而言，石榴汁能更有效地預(yù)防心血管疾病。
石榴酒
【原料】石榴一個(gè)，冰糖100克，白酒500ml。
【做法】石榴洗凈剝皮，不要沾到生水，把石榴籽.冰糖和酒倒入容器內(nèi)密封;半個(gè)月左右就可以喝了，石榴越紅泡出來的越好看;石榴的顏色會(huì)慢慢融到酒里，同時(shí)冰糖會(huì)慢慢融化。等冰糖全部融化以后，就放入冰箱保存，也可以每隔幾天就拿出來晃晃。
【功效】收斂固澀，止血止痢。
石榴蝦仁
【原料】蝦仁100g，石榴半個(gè)，雞蛋清 1/3個(gè)，料酒 1勺，什錦雜菜、玉米淀粉、胡椒粉、鹽、大蒜適量。
【做法】蝦仁洗凈，放入1/3個(gè)蛋清、料酒和少許鹽，抓勻，再放入2大勺玉米淀粉，抓勻漿制一會(huì)兒，此時(shí)將石榴剝好，鍋里燒適量水，待水開始冒比較大的氣泡但是還沒沸騰的時(shí)候把漿制好的蝦仁放入水中，煮2min，期間用勺輕推蝦仁，煮好的蝦仁撈出瀝干水分，炒鍋里放少許油，油熱后下大蒜爆鍋，然后下什錦雜菜，翻炒片刻下石榴，翻炒均勻后加入鹽調(diào)味，然后倒入蝦仁翻炒均勻即可起鍋，
【功效】止瀉通淋。
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