貴陽哪家牛肉粉好吃
貴陽哪家牛肉粉好吃
貴陽人喜歡吃牛肉粉，本土牛肉粉花椒要好，麻，香，要有糊辣椒，酸菜才好吃，也有一些牛肉粉用油辣椒?？傊?，貴陽的牛肉粉那是杠杠的。下面學(xué)習(xí)啦小編就告訴你貴陽牛肉粉哪家好吃。
貴陽哪家牛肉粉好吃：張?zhí)鹋Ｈ夥?/strong>
在去年舉辦的“尋找貴陽老味道”評選中，張?zhí)鹋Ｈ夥墼诮?jīng)過專業(yè)美食家的評定后，成功入選貴陽老味道20強(qiáng)。繼承了金沙百年祖?zhèn)髋Ｈ夥鄣闹谱鞣椒ǖ呐Ｈ夥郏m然藏在深巷中，但已俘獲了眾多食客的味蕾，牛肉湯、牛肉丁和粉味道完全融于一體，值得你前去品嘗一下。
地址：三橋老街路口
貴陽哪家牛肉粉好吃：黃燜牛肉粉
黃燜牛肉粉在制作上與紅燒和清湯不同的是，牛肉要先下油鍋炸黃，再燒燜而成，牛肉味道，嫩而不韌，醇香爽口。他家的牛肉粉辣椒有兩種，一種是紅油辣椒，一種是手搓的胡辣椒面，食客可以根據(jù)自己的需求任意調(diào)配，老板一般會建議先喝兩口黃燜牛肉的鮮湯，再加其他的調(diào)料。
地址：花果園獅峰路
貴陽哪家牛肉粉好吃：安云董記紅燒牛肉粉
安云董記紅燒牛肉粉是一家老店，從1974 年開業(yè)至今，已有近四十年的歷史。他家牛肉粉湯底醇厚，香濃，牛肉的鮮味不是浮于粉的表面，不管是細(xì)粉還是酸粉，入口感覺就像是和牛肉一起燉煮過一樣，牛肉香完全滲透至粉里。他家牛肉粉的“精髓”是蒜香味的辣椒，就是這個自制的辣椒成就了他家的標(biāo)志性味道。
地址：安云路(北京路派出所對面)
貴陽哪家牛肉粉好吃：花溪牛肉粉
花溪牛肉粉已成為貴州的代表性小吃，在全國都享有很高的知名度。雖然在貴陽涌現(xiàn)了諸多牛肉粉店，但是還是有不少食客對其經(jīng)典的口感不離不棄。用黃牛肉加入各式香料熬制的濃湯，加上切片的牛肉和燉熟的牛肉丁，上桌前舀一勺子牛油，配上花溪當(dāng)?shù)氐睦苯访妫屇悴挥筛袊@：“還是原來的配方，還是熟悉的味道”。
地址：花溪花閣路137號
貴陽哪家牛肉粉好吃：安順牛肉粉
用祖?zhèn)髅胤阶龀鰜淼募t燒牛肉粉，味道濃郁，他家的招牌不僅是牛肉粉本身，而是先用紅燒牛肉的湯底鹵制過后，再放置油鍋煎炸過，浸入醬湯里入味的“虎皮雞蛋”，雞蛋外皮焦脆，有嚼勁，蛋核軟且特別的入味。有很多食客都是奔著這個秘制的“虎皮雞蛋”而去的，這雞蛋為他家的牛肉粉增色不少。
地址：位于貴陽市太平路6號1棟8號
貴陽哪家牛肉粉好吃：任姨媽牛肉粉
如果你半夜想吃牛肉粉，她家是不錯的選擇。開業(yè)6年，每天3大鍋湯不夠賣。點(diǎn)單碗是得到牛肉片，點(diǎn)加肉就再加牛肉粒，除了清湯一大勺，還會放一勺牛油。很多人是奔著牛油去的，常有熟客說油多點(diǎn)，一端上桌就香味撲鼻。
地址：興關(guān)路夜市，靠電視臺那段
貴陽哪家牛肉粉好吃：姜姨媽牛肉粉
回族人開的牛肉粉館，用整根牛骨燉出來的湯，特別濃郁香醇，光喝湯都覺得大飽口福。
地址：云巖區(qū)黃金路2號A棟1房5號
貴陽哪家牛肉粉好吃：花溪王記牛肉粉
創(chuàng)業(yè)于1976年，已成為花溪牛肉粉的代表。他家有獨(dú)特秘制的湯料，上好的本地放養(yǎng)黃牛肉，湯清肉香，爽滑微韌。
地址：南明區(qū)都司路77號
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