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杭州好吃的日式拉面店

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杭州好吃的日式拉面店

  每當(dāng)饑腸轆轆無以為眠的時候,每當(dāng)寒意襲來困頓乏力的時候,沒有比一碗熱氣騰騰的日式拉面更振奮人心的了!按照日本人的習(xí)俗,吃拉面一定要發(fā)出咻咻咻的聲音才是好吃。下面學(xué)習(xí)啦小編就帶大家去尋找杭州好吃的日本拉面。

  杭州好吃的日式拉面店:喫面

  ▲ 招牌豚骨拉面

  窄底寬口的深碗盛著秘制鮮湯、勁道的面條,配上流黃的糖心蛋、腌制的竹筍,兩片海苔,幾片叉燒肉,再撒上一把芝麻,就是一碗鮮的掉眉毛的豚骨拉面。

  喫面是一家日式餐館,這個“喫”等于“吃”。如同日劇《深夜食堂》所說,深夜食堂存在的意義在于用食物慰藉心靈,這家日式居酒屋每晚五點(diǎn)開始營業(yè)。對了,他們家的廚房是敞開的,你可以親眼看到熬湯的過程。

  地址:西湖區(qū)保俶路2號皇后酒吧樓下街頭美食內(nèi)

  杭州好吃的日式拉面店:二將坊拉面商店

  ▲博多拉面

  以豚骨湯和直細(xì)面為主要原料,配以新鮮蔬菜而成。72小時熬制的豚骨高湯溫軟綿厚、口感清爽。細(xì)直面由上等谷物淀粉自家特制,筋斗順滑、Q勁十足。

  店里只賣一碗博多拉面,但可以根據(jù)自己的口味,選擇一碗屬于自己的定制拉面。妹子的同事,面面小王子大P哥就說,這點(diǎn)很重要,因為他比較喜歡吃硬的面,對于那些糊噠噠的面,他是要SAY NO的。

  地址:中山中路332號

  杭州好吃的日式拉面店:火頭山

  ▲豚骨拉面

  九州島是日本拉面的起源地,九州博多一帶的“豚骨拉面”最為出名,用豬骨為主料,以大火長時間熬煮出乳白色濃湯,加上秘制調(diào)味料湯頭以及咬勁十足的細(xì)面,口味濃厚。

  這里拉面的主料、調(diào)料均由日本九州運(yùn)抵。湯,是拉面的靈魂,火頭山的不同拉面湯需要連續(xù)燉煮數(shù)小時甚至數(shù)天,以保證每一滴燙頭鮮美濃郁。對了,不得不提的是,老板娘是空姐出身,可是美著呢。而且,他們家能吃到其他店里很少吃到的蘸面,面湯分開吃,據(jù)說東京現(xiàn)在很流行。

  地址:杭州市下城區(qū)武林路303號

  杭州好吃的日式拉面店:花藏面館

  ▲ 醬油湯拉面

  花藏面館,藏花于碗底,花藏于面。傳承日本面食美學(xué),結(jié)合中國原產(chǎn)地食材。用特選材料的醬油鹵了2小時的叉燒,再加上美味的溏心蛋,配合鮮美的筍干和豆芽,一口下去,如同秋天那美麗的紅楓,攝人心魄。

  地址:上城區(qū)延安路98號西湖銀泰城B1

  杭州好吃的日式拉面店:中川道樂面

  ▲ 極味拉面,日本人氣NO.1拉面

  重點(diǎn)在于精心熬煮的湯頭以及叉燒。叉燒肉選用梅花豬肉,特地將多余肥肉去除,只留下少量油花,吃起來入口即化又帶有豬肉本身的嚼勁。豚骨湯頭是用豬骨、老雞、蒜頭等一起熬煮,除了熬出豬骨、老雞的精髓,使湯頭充滿鈣質(zhì)外,還有蒜頭的香味。

  考慮中日口味的差別,店內(nèi)的拉面分“名古屋口味”和“杭州口味”,想比杭州口味,名古屋口味會更咸一點(diǎn)。雖然是在寫面,卻要推薦一下他們家的炸雞塊,師傅心情好的時候,還能吃到帶汁炸雞,神奇吧?

  湖濱店:平海路53號友好飯店西側(cè)板橋路口

  下沙店:金沙大道560號金沙天街商業(yè)中心B1-025

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