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上海哪家冷面最好吃

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上海哪家冷面最好吃

  一碗好的冷面容不下任何差錯(cuò)。所以滬上那些屹立江湖地位的冷面專業(yè)戶,大多都是歷經(jīng)幾十年的吃客挑剔。這些上海灘知名的老牌冷面,你好哪一口?快跟學(xué)習(xí)啦小編一起來看看吧。

  上海好吃的冷面推薦:北萬新

  采用的是冷面配置的傳統(tǒng)扁面,面略帶堿味,大概冷面的各道工序都有注意,所以出品的面質(zhì)軟硬適中,搭配著麻醬、醋和醬油,微微掛僵,潤口卻不失嚼勁。

  地址:黃浦區(qū) 淮海中路462號(近重慶南路)

  人均:10元

  上海好吃的冷面推薦:滄浪亭

  冷面二兩,加醬油醋花生醬~我每次都喜歡讓師傅多加一勺辣油更有香味~這家的花生醬調(diào)的稠度蠻好的~咸淡蠻好的。

  地址:魯班路351號

  人均:16元

  上海好吃的冷面推薦:大富貴酒樓

  一口面、一塊肉肉中有面,面上伴肉,配以清香的黃生醬。明明是很油膩的東西,卻在口腔中生花,隨便一碗,都比饕餮大餐還過癮舒暢!

  地址:中華路1409號(近夢花街)

  人均:16元

  上海好吃的冷面推薦:萬壽齋

  冷面舍得放醬,濃郁的口感自不必說,還有豐富的澆頭可選。面筋澆頭和辣肉澆頭最受歡迎,面條的濕度也是剛剛好。

  地址:虹口區(qū) 山陰路123號(四達(dá)路吉祥路間)

  人均:17元

  上海好吃的冷面推薦:德興面館

  這家店最有名的便是陽春面,加蛋揉捏說來簡單,卻因?yàn)閹资甑臍q月沉淀,每一下敲打都是力道的精華。入口即化的口感與冷面的硬質(zhì)形成強(qiáng)烈對比,越嚼越有味道。

  地址:廣東路471號(福建中路口)

  人均:25元

  上海好吃的冷面推薦:老半齋

  上海最好吃的肴肉冷面,冷面是傳統(tǒng)做法,醬料的配比能讓人回想起小時(shí)候弄堂里的味道,搭配一碗甜而不膩的綠豆湯,整個(gè)人都冷下來了。

  地址:福州路600號(近浙江中路)

  人均:28元

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