夜宵怎樣吃才健康

　　城市當(dāng)中，夜宵跟正餐的選擇幾乎沒有分別，而自青少年開始到接近晚年常有吃夜宵的習(xí)慣，這對身體很不利，那么夜宵應(yīng)該怎樣吃才健康?接下來請跟著小編一起學(xué)習(xí)。

　　想擁有健康最好的方法是不吃夜宵或少吃夜宵。如果晚上確實需要補(bǔ)充營養(yǎng)，最佳選擇是碳水化合物，即淀粉和糖類。因為這類食品會間接地改善腦的化學(xué)反應(yīng)，令身體分泌胰島素，從而發(fā)揮鎮(zhèn)靜安神作用，對失眠者尤為有益。

　　夜宵適合人群

　　六類人適合吃夜宵

　　合理、健康的夜宵人人皆宜，不僅適合于兒童、公務(wù)員、老年人等正常人群，而且適合于糖尿病、肥胖癥、癌癥及胃病患者。

　　1.兒童

　　生長發(fā)育快、學(xué)習(xí)壓力大的學(xué)生，在睡前喝一杯牛奶加一塊面包，吃一頓健康的夜宵不僅對其生長發(fā)育有益，而且能提高學(xué)習(xí)效率。此外，還能預(yù)防缺鐵性貧血、維生素缺乏癥等的發(fā)生。

　　2.老年人

　　老年人代謝率降低，胃腸道功能減退，睡眠減少，易發(fā)生貧血、骨質(zhì)疏松等病。他們常需要采取強(qiáng)化營養(yǎng)和少食多餐的方式，吃頓健康夜宵的重要性不言而喻。

夜宵怎么吃才健康

　　3.糖尿病患者

　　一頓健康的夜宵可有效預(yù)防發(fā)生夜間低血糖和晨起高血糖，有利于患者血糖的穩(wěn)定，預(yù)防急慢性并發(fā)癥。

　　4.肥胖癥患者

　　減肥最安全、有效的方式就是節(jié)食。節(jié)食最容易出現(xiàn)的問題就是饑餓。避免或減輕饑餓感的主要方法就是少食多餐，吃頓健康的夜宵是減肥族必不可少的。

　　5.癌癥患者

　　他們往往合并營養(yǎng)不良，需要加強(qiáng)營養(yǎng)，又因種種原因，如采取放療和化療等影響食欲，造成三次正餐不能滿足營養(yǎng)需求。因此需要多次加餐，其中，營養(yǎng)的夜宵就是主要的加餐方式之一。

　　6.胃腸道疾病患者

　　此類患者需要限制一次攝入的食物量，少食多餐是主要原則之一。

　　夜宵時間

　　晚10時后不宜吃夜宵

　　吃夜宵的最佳時間是晚9～10時，吃夜宵后1～2小時方可入睡。晚10時至次日早晨6時為禁食時間，以確保胃黏膜細(xì)胞的更新與修復(fù)。

　　盡量符合平衡膳食的原則。通常情況下，一日三餐的能量分配為：早餐占20%，午餐占40%，晚餐占40%.吃消夜的人應(yīng)減少晚餐的攝入量。通常情況下，夜宵約占晚餐的1/4，約為200千卡，且應(yīng)選擇富含蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C及礦物質(zhì)的食物，食物應(yīng)易于消化。夜宵大約為1杯牛奶+10克燕麥片+100克水果，全麥面包1兩+水果酸牛奶1杯，熱湯面1碗+100克水果，餛飩1碗+水果100克，黑芝麻糊1袋+水果100克，土豆泥400克+水果100克或大杏仁15枚+水果100克。

　　夜宵選材

　　應(yīng)避免以下五類食品當(dāng)做夜宵：

　　1.冷飲，如冰激凌或剛從冰箱中取出的食物等。

　　2.堅硬的食品，如油炸食品、蠶豆及紅薯干等。

　　3.膨化食品及罐裝食品。

　　4.辛辣、刺激性食物。

　　5.高糖、高脂、高鹽類食物。

　　選擇夜宵應(yīng)因人而異

　　健康的夜宵雖人人皆宜，但選擇何種食物卻因人而異。糖尿病患者應(yīng)禁食生糖指數(shù)較高及易引起血糖波動的食物，如各種粥和胡蘿卜等，且夜宵攝入量應(yīng)在一日能量攝入的范圍內(nèi);胃病患者應(yīng)禁用刺激胃酸分泌的食物，如地瓜、酸奶等食物;心腦血管疾病患者應(yīng)禁用高鹽高脂食物，適當(dāng)選用深海魚、粗糧、堅果及新鮮水果等。兒童應(yīng)增加益智食品，如黑芝麻糊和核桃粉等;老年人應(yīng)選用黑色食品作為夜宵。

　　夜宵選址

　　吃夜宵最好在家里制作，若不得已需要到外面吃夜宵，最好去衛(wèi)生條件良好、信譽(yù)度高的餐館。