上海最好吃的本幫菜餐廳
上海最好吃的本幫菜餐廳
那些藏在弄堂里看似有些簡(jiǎn)陋的上海小店，永遠(yuǎn)都是大排長(zhǎng)龍，或者規(guī)矩多多提前半月預(yù)訂，如此硬氣，全因?yàn)檫@里才有最地道的本幫菜。下面學(xué)習(xí)啦小編就給大家介紹上海最好吃的本幫菜餐廳。
上海最好吃的本幫菜餐廳推薦：春餐廳
6月，精靈王李佩斯來(lái)上海，面對(duì)采訪說(shuō)自己去吃了一家超棒的上海菜，名叫“XUN”餐廳，后來(lái)被影迷扒出其實(shí)他說(shuō)的是“春餐廳”。
如果不是上海本地朋友的帶領(lǐng)下，這家樸素甚至可以說(shuō)是寒酸的小店，你可能根本不會(huì)踏進(jìn)半步。小店27年門面不改，價(jià)格也沒(méi)跟上上海高速飛漲的物價(jià)，在這兒吃飯找回了90年代的溫情。
餐廳最大的特色居然是犀利的老板娘，和她定下的種種“霸王條款”。沒(méi)有菜單、沒(méi)有菜價(jià)、周末不營(yíng)業(yè)、只做晚市、必須預(yù)定、人不到齊不上菜，即使是大佩佩來(lái)也沒(méi)有半點(diǎn)特殊待遇，看來(lái)老板娘對(duì)自家出品是有足夠的自信呢。
推薦菜：油爆蝦、醬鴨、紅燒鯧魚、毛蟹年糕
人均：110元
地址：盧灣區(qū)進(jìn)賢路124號(hào)(茂名南路口)
上海最好吃的本幫菜餐廳推薦：蘭亭餐廳
看過(guò)今年的《花樣姐姐》，就該知道作為上海人的毛阿敏，生活是有多精致多挑剔了吧，可是人家卻也喜歡這樣樸實(shí)的本幫菜小館——蘭亭。只有6張桌子的蘭亭，周末排隊(duì)至少要2小時(shí)，生意好到爆!
小店招牌菜名叫雞骨醬，雞骨醬是正宗上海名菜，所謂雞骨醬，并不是真正用雞骨熬醬，而是用切塊的老母雞，加濃醬翻炒而成，蘭亭的雞骨醬，醬料炒的夠稠，拌飯，絕配。
素菜里的酒香草頭和腐乳空心菜也是上桌率極高的菜，草頭炒得湯汁清亮顏色碧綠，隱約有些酒味;空心菜切段適中，南乳一燒，甜咸俱備，雖談不上脆生生，倒也出奇受追捧。
推薦菜：雞醬骨、腐乳空心菜、椒鹽排條、面拖黃魚
人均：54元
地址：盧灣區(qū)嵩山路107號(hào)(近太倉(cāng)路)
上海最好吃的本幫菜餐廳推薦：海金滋酒家
8月，國(guó)民老公王思聰和新女友去一家小餐館吃飯被人拍到了，就是這家海金滋。人均消費(fèi)才50塊，看來(lái)再有錢也還是最愛(ài)這口粗茶淡飯。其實(shí)，海金滋早已是一家明星小館，幾乎周周都可以撞星。
海金滋和蘭心的關(guān)系有點(diǎn)復(fù)雜。蘭心的老板娘是海金滋老板娘的媽媽，海金滋的老板娘以前是蘭心的掌勺大阿姐，并且一炒就是18年……總的說(shuō)來(lái)，就是一家人。
蔥烤大排里的大排切成小塊，骨頭也比較少，非常嫩，很有上海菜濃油赤醬的味道。海金滋的蔥烤大排用的是空心蔥。蔥呈翠綠色，量大且新鮮，大排燒好后加入，使之端上來(lái)就蔥香四溢。空心蔥充分吸收了醬汁和肉香，相當(dāng)美味。
推薦菜：蔥烤大排、蟹粉蛋、醬鴨、酒香草頭
人均：53元
地址：盧灣區(qū)進(jìn)賢路240號(hào)(近陜西南路)
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