上海最好吃的生煎店
一說到大上海，你首先想到的會是什么呢?今天小編要說道的是上海人最愛的點(diǎn)心之一的生煎!各位吃貨請收好口水，今天就跟著學(xué)習(xí)啦小編走一場屬于生煎的“小饕”之旅吧!
上海最好吃的生煎店推薦：大壺春生煎
地址：黃浦區(qū)浙江中路117號(近廣東路)
人均：13元
推薦理由：大壺春的生煎，用專業(yè)的行話叫做清水生煎。饅頭里用的肉餡中，皮凍的成分非常少，所以咬開表皮，沒有一包湯的感覺，那一點(diǎn)點(diǎn)汁水會浸潤在饅頭皮和底中，從而有一種肉饅頭的感覺。生煎饅頭口味的好壞，不僅要看原料，還取決于很多必不可少的工序。大壺春店里的面點(diǎn)師們要提前來打面、發(fā)酵，用師傅們的行話說，發(fā)完的面粉需要半個(gè)小時(shí)的時(shí)間來讓它們醒一醒，用這樣的面粉包出來的生煎才稱得上口感松軟。
上海最好吃的生煎店推薦：小楊生煎
地址：靜安區(qū)吳江路269號湟普匯2樓(近茂名北路)
人均：18元
推薦理由：說起小楊生煎，上海市民不會陌生，而對于游客來說，無論是旅游雜志或是點(diǎn)評網(wǎng)站，都會向大家推薦這家中國規(guī)模最大的生煎饅頭連鎖店。食客對小楊生煎最深的印象就是不管什么時(shí)候去，都排著長長的隊(duì)伍。名氣雖大，價(jià)格卻非常便宜，小楊生煎6元4只，蝦仁口味的要貴一些。開放式廚房讓食客能清楚看到店家所用的新鮮食材。特點(diǎn)是湯汁非常飽滿，吃的時(shí)候要小心濺出來哦。
上海最好吃的生煎店推薦：陳記生煎
地址：長寧區(qū)天山西路新涇三村內(nèi)
人均：6元
推薦理由：很不起眼的一家小吃店，隱沒在村子里，不過店里的生煎卻是相當(dāng)?shù)暮贸裕赃^的食客對這家的評價(jià)是味道不輸于小楊生煎。個(gè)頭不算特別大，薄的透亮的外皮，里面的肉餡非常鮮，湯汁又多，下面的底煎的焦黃酥脆的，一口咬下去口感是相當(dāng)?shù)暮谩?/p>
上海最好吃的生煎店推薦：阿三生煎
地址：普陀區(qū)曹楊路1019號
人均：16元
推薦理由：在上海開了不下20多家分店的生煎店，口號很霸氣——“敢和上海任何一家生煎包子相媲美”。老板哥哥是小楊生煎干了八年跳槽的大廚，生煎質(zhì)量絕對一流，一樣的個(gè)大汁多，底脆皮薄，也一樣的晴天雨天都有人排隊(duì)，粉絲眾多。性價(jià)比超高!
上海最好吃的生煎店推薦：阿美生煎
地址：靜安區(qū)西康路101號(近丸家)
人均：11元
推薦理由：這家生煎沒有堂吃，只有外賣，每到午飯時(shí)分，生意就好到爆，超多人排隊(duì)。28年良好的口碑，口味都是店主黃阿姨按照記憶中上海生煎的老味道而制作的，皮略厚，里面沒有汁水，里面肉餡口味偏甜，相對有湯的生煎來說，阿美生煎里面的肉量更多，咬起來口感也更厚實(shí)。周邊的白領(lǐng)經(jīng)常會叫這家店的生煎當(dāng)做外賣，速度很快，半小時(shí)就到。
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