蜂花粉的功效與作用及食用的方法

　　小小花粉不但包含著生命的遺傳信息，而且還包含著孕育一個(gè)新生命的全部營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。蜂花粉能提供人體所需要的營(yíng)養(yǎng)素，增強(qiáng)機(jī)體的新陳代謝，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌功能，提高免疫力，下面學(xué)習(xí)啦小編為你分享一下蜂花粉的功效與作用及食用的方法吧。

　　蜂花粉的功效與作用

　　1、蜂花粉對(duì)前列腺疾病的作用：

　　蜂花粉能提供人體所需要的營(yíng)養(yǎng)素，增強(qiáng)機(jī)體的新陳代謝，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌功能，提高免疫力，來(lái)達(dá)到美容效果。蜂花粉也是治療前列腺炎的理想藥品。對(duì)治療前列腺增生有效率為93%、慢性前列腺炎有80%以上短期內(nèi)愈合、100例前列腺炎患者有效率達(dá)80%。

　　花粉含有促使老年人機(jī)體維持正常功能以及補(bǔ)充機(jī)體必需的蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、酶類(lèi)和微量元素等營(yíng)養(yǎng)素，特別是所含豐富的核酸起著功不可沒(méi)的特殊作用。

　　2、蜂花粉對(duì)抗衰老起到的作用

　　人體發(fā)生衰老的因素很多，但除病原體感染、放射線及毒物傷害等外，還有隨年齡增長(zhǎng)而自然衰退的內(nèi)在原因。人體在出生后到25歲之間，細(xì)胞分裂速度快，這要?dú)w因于DNA和RNA這兩類(lèi)核酸含量豐富，活力充沛;25歲以后，人體對(duì)核酸的合成能力就大大降低了，核酸數(shù)量不足，活力降低，所產(chǎn)生的DNA就不完全，于是有缺陷或劣質(zhì)細(xì)胞就陸續(xù)出現(xiàn)，從而導(dǎo)致人體逐漸衰老。

　　3、蜂花粉對(duì)習(xí)慣性便秘的作用

　　習(xí)慣性便秘是常見(jiàn)的病癥，給患者帶來(lái)和心里負(fù)擔(dān)，對(duì)中老年人，便秘痛苦是一種潛在的危險(xiǎn)因素，尤其有心、腦血管疾病者，常因便秘、排便用力而發(fā)生意外。因此，治療便秘，使排便順利，對(duì)人的健康、預(yù)防意外發(fā)生是很重要的。蜂花粉治療便秘效果是顯著的，有效率達(dá)95%，療效表現(xiàn)為排便間隔縮短，排便時(shí)間明顯縮短，糞便軟化，便量增加。治療幾乎不受年齡、性別、便秘史及治療史影響，治療時(shí)不出現(xiàn)腹瀉等副作用。

　　4、蜂花粉對(duì)抗衰延壽的作用

　　常食用蜂花粉者可長(zhǎng)壽，這是歷史證明的事實(shí)。因?yàn)榉浠ǚ酆泻怂幔秤煤笏墒辜?xì)胞再生，可延緩人體衰老和延長(zhǎng)壽命。人體的腦細(xì)胞中脂褐素的堆積，會(huì)影響腦細(xì)胞的正常功能。脂褐素含量增多，會(huì)導(dǎo)致細(xì)胞萎縮和死亡。食用蜂花粉后，身體各系統(tǒng)改善，祛除褐色素功能加強(qiáng)，機(jī)體衰老過(guò)程減緩，腦記憶力明顯提高，血睪酮、雌二醇水平增加，老年人的體質(zhì)自然得到改善，老年斑逐漸減少和消失。

　　另外蜂花粉中所含硒能減少過(guò)氧化物的形成，從而起到抗衰老作用。這也是服用蜂花粉可長(zhǎng)壽的重要原因之一。

　　5、蜂花粉的抗癌作用

　　花粉中糖類(lèi)總含量為25～40%，糖類(lèi)種類(lèi)齊全。包含單糖、低聚糖和多糖等。其中最有開(kāi)發(fā)前景的花粉多糖，它具有很強(qiáng)的免疫能力，具有明顯的防癌功效。

　　蜂花粉的的食用方法

　　(1)用溫開(kāi)水直接吞服。

　　(2)將蜂花粉入口細(xì)細(xì)咀嚼，然后用水嗽口。

　　(3)將花粉與蜂蜜按1：4的比例混合后用溫開(kāi)水沖服。

　　(4)將蜂花粉磨細(xì)成粉末，按量用溫開(kāi)水或與蜂蜜水一起沖服。

　　(5)也可將蜂花粉自制成花粉口服液服用。

　　優(yōu)質(zhì)的蜂花粉必須具備三個(gè)條件

　　1、要新鮮，保證活性物質(zhì)不受損失。

　　2、細(xì)菌數(shù)在安全的范圍內(nèi)。

　　3、不霉變。 蜂花粉具有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，很容易受潮和污染、發(fā)生霉變。

　　怎樣鑒別蜂花粉?

　　1、觀形狀：質(zhì)量好的蜂花粉應(yīng)該團(tuán)粒整齊，大小基本一致，沒(méi)有霉變、蟲(chóng)蛀痕跡;偽造的花粉團(tuán)粒大小不一，無(wú)工蜂后足嵌如的痕跡。

　　2、鼻聞：新鮮蜂花粉有明顯的單一花粉的清香氣，霉變或受污染的蜂花粉無(wú)香氣，甚至有難聞的氣味或異味，偽造的蜂花粉無(wú)濃郁的香氣。

　　3、看色澤：不同蜂花粉各具有自己的顏色，單一蜂花粉顏色一致，表面光滑有光澤。大多數(shù)蜂花粉呈黃色或褐色，也有黃綠色、黑色、橘紅色等多種顏色，具體顏色可對(duì)照標(biāo)準(zhǔn)品，以區(qū)分直偽。常見(jiàn)的油菜、向日葵、玉米等花粉呈黃色，紫云英、茶花、荷花等花粉顏色為橘紅色，蕎麥、荊條花粉為灰綠色。

　　4、口嘗：取一粒松花粉放到嘴里慢慢咀嚼，正常的松花粉有一種苦味，破壁后的花粉苦味加重。新鮮蜂花粉的味道辛香，多帶苦味，余味澀，略帶甜味。蜂花粉的味道受粉源植物花種的影響差別較大，有的很苦，有的很甜，個(gè)別的還帶有麻、辣、酸感。偽造的蜂花粉無(wú)辛香味道。如果根本沒(méi)有苦味，肯定有假。加糖的片劑有甜味。如果感覺(jué)到有沙粒和塵土等雜質(zhì)感，說(shuō)明花粉沒(méi)有除塵，不干凈。

　　5、手捻：新鮮的蜂花粉含水分較高，手捻易碎，細(xì)膩、無(wú)泥沙顆粒感。用手捻有粗糙或硬砂粒感覺(jué)，說(shuō)明蜂花粉中泥沙等雜質(zhì)含量大。干燥好的蜂花粉，用手指捻捏不軟、有堅(jiān)硬感。用手輕輕一捻捏即碎的蜂花粉，說(shuō)明沒(méi)有干燥處理好，含水量高，也有可能因受潮發(fā)霉引起變質(zhì)。

　　6、雜質(zhì)：新鮮花粉中不能混有蜂尸、泥沙等雜質(zhì)。檢測(cè)時(shí)，可稱取10克花粉放入大試管中，加入30毫升水，攪拌至花粉全部溶開(kāi)后靜置30分鐘，目測(cè)試管底部雜質(zhì)沉淀量。

　　7、破壁花粉要認(rèn)真判斷其真假：破壁花粉粒度極細(xì)，附著在潮濕的平面或容器壁上，不易清除干凈;將花粉放在液狀蜂蜜中充分?jǐn)噭颍嬲钠票诨ǚ墼诜涿壑谐蕬腋?，而未破壁的花粉粒度大，?huì)很快發(fā)生沉淀。