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昆明最好吃的羊肉湯店

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昆明最好吃的羊肉湯店

  俗話說,“冬吃羊肉賽人參,春夏秋食亦強身。”據(jù)《本草綱目》載,羊肉“暖中補虛,補中益氣,開胃健力,益腎氣”,是助元陽、補精血、益勞損之佳品。下面學(xué)習(xí)啦小編就給大家介紹昆明最好吃的羊肉湯店。

  昆明最好吃的羊肉湯店推薦一:笨笨羊火鍋店

  地址:盤龍區(qū)金色大道第五污水廠宿舍區(qū)門口(湘邵人家對面)

  電話: 0871-65743134

  昆明最好吃的羊肉火鍋之一,小店藏在小巷之中,進門卻是人聲鼎沸、座無虛席。據(jù)說,羊肉來自高海拔的會澤,是無污染的羊肉,來自那里的黑山羊,生長周期在兩年以上,肉質(zhì)鮮美。

  我們要的是清湯鍋,當(dāng)一鍋美味抬上來的時候,可以看見濃湯如牛奶,雪白雪白的,感覺很有營養(yǎng)的樣子,上面還飄了一些炸香的干辣椒,很油膩的樣子。

  他們家的羊肉是帶皮的,98元一公斤,有4盤,量是足的,每一片都切得很薄,帶皮,其肉很香。據(jù)說,除了清湯的吃法還有黃燜羊肉、涮肥羊肉、羊雜全套,還可以吃到會澤名吃“羊八碗”。

  環(huán)境可以說是一般般,大眾的場所、生意很好,一片亂麻麻的樣子,樓上樓下20多張桌子坐得滿滿的,還不停地翻臺。

  昆明最好吃的羊肉湯店推薦二:會澤壯羊館(西秀園店)

  地址:西山區(qū)高新開發(fā)區(qū)昌源北路西秀園對面(近月半灣)

  電話: 13987186449

  作為較早的會澤壯羊館,西秀園的名氣要大一些,個人認(rèn)為味道也更純正一些。特別是一鍋滾燙的羊油澆灌在羊肉湯鍋上時,煳辣子、油辣子的香味頓時彌漫開來,現(xiàn)場氛圍極好,有點大酒店現(xiàn)場制作“堂菜”的感覺。而且,羊肉的肥瘦搭配很好,滿口噴香,鮮美極啦,其羊肉的味道可謂是昆明一流。只是,環(huán)境實在糟糕,路邊的人行道一路排開,很是江湖、很是壯觀。

  昆明最好吃的羊肉湯店推薦三:古鎮(zhèn)壯羊樓

  西山區(qū)廣福路官渡古鎮(zhèn)A-3期1-3號

  電話: 13888852565

  來自傳統(tǒng)的會澤羊肉火鍋吃法,熗油的那種,一般要熗兩次油:

  熗肉:用滾燙的羊油與炸好的煳辣椒,澆蓋在羊肉湯鍋里,頓時滿屋子的香氣就彌漫開來了。

  熗蘸料:也是用滾燙的羊肉與糊辣椒,澆蓋在蘸水碗上,并馬上蓋住。

  羊肉是切成薄片的、帶皮的,煮好放在清湯里,用油熗過之后,香味就特別:有羊肉的香、有辣椒的香,辣椒的香將羊肉的膻味去掉。

  羊油炒飯,是用羊油渣、羊油來炒飯,飯就香得讓人昏死過去,油膩了些,再補上一碟的鹵腐,非常好吃。

  環(huán)境很好,在吃羊湯鍋的所有店比起來,已經(jīng)是很干凈的那種。

  價格:紅燒的70元一公斤、清湯的80元一公斤,人均就50元左右。

  昆明最好吃的羊肉湯店推薦四:祿勸雪山壯羊館

  地址:西山區(qū)昭宗路182號(近制藥廠)

  很難找的地方,據(jù)說開了5年多,小小的店面,就是7、8張桌子,生意火爆,去晚了要排隊。

  他們家的羊肉做的很地道,香香的肉,煮得很干凈,特別是那個雪白湯,很甜、很鮮,號稱是來自祿勸的雪山羊肉,“不加任何食品添加劑香料煮制而成”,羊肚羊雜更鮮香一些,90元一公斤,2人吃了70元人民幣,已經(jīng)很飽了,值得推薦。

  昆明最好吃的羊肉湯店推薦五:會澤黑山羊

  地址:西山區(qū)大觀路篆新綜合市場內(nèi)3幢2樓(大觀電影院右旁前)

  電話: 0871-64122248

  藏在新聞路繁華的篆新農(nóng)貿(mào)市場的一個二樓上,開了很多年,場面很是大,二樓兩邊的桌子長長地鋪開,有200米吧,聲勢很大、生意很好,也是一片亂麻麻的江湖火鍋店,據(jù)說開了很多年,是一家江湖名店了。

  他們家也是名氣大、價格便宜,羊肉味道卻是一般般,清湯、黃燜的都有,但是烤羊肉串卻是超級好吃,一般餐廳、小攤子上做得沒有他們家好吃。

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