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吃什么排寒

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吃什么排寒

  雖然是夏天,但是空調(diào)冷氣的威力還是不容小覷,一不小心就著涼了,那么吃什么可以排出體內(nèi)寒氣呢?下面就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)看看吧。

  吃什么可以排出體內(nèi)寒氣

  身體面對(duì)寒氣侵入時(shí),會(huì)產(chǎn)生某種化學(xué)反應(yīng),使體液中的化學(xué)成份發(fā)生變化,釋放熱量來(lái)防止身體失溫。這些被改變的物質(zhì)也就是寒氣,如果沒有被排出去,就會(huì)長(zhǎng)期存在身體里。當(dāng)身體有了足夠的能量之后,會(huì)再利用相反的化學(xué)手段,將含有寒氣的物質(zhì)還原。

  由于當(dāng)初改變物質(zhì)時(shí)釋放了熱量,這時(shí)再把物質(zhì)改變回來(lái),自然會(huì)從周圍吸收大量的熱量,使得其周圍組織或體液的溫度下降。身體再將這些低溫的體液或廢氣排出去,就把寒氣帶了出去。對(duì)付寒氣要回歸到養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣提升血?dú)狻?/p>

  體內(nèi)寒氣多的人應(yīng)多食具有補(bǔ)氣、補(bǔ)血、補(bǔ)腎的性平、溫?zé)犷愂澄?,可多食一些具有補(bǔ)腎陽(yáng)虛作用的食品,如羊肉、狗肉、鹿肉、雞肉,根據(jù)“春夏養(yǎng)陽(yáng)”的法則,夏日三伏,每一伏可食用羊肉附子湯一次,配合天地陽(yáng)旺之時(shí),以壯補(bǔ)人體之陽(yáng)。還可以吃韭菜、泥鰍來(lái)進(jìn)行食補(bǔ),藥物則有腎寶、玉蓯蓉、金匱腎氣丸、右歸丸等。

  另外,多吃一些性屬溫?zé)岬氖称?,以提高機(jī)體耐寒力。常見的溫?zé)崾澄镉校罕舛?、青菜、黃芽菜、芥菜、香菜、辣椒、韭菜、南瓜、蒜苗、蒜苔、大蒜、大蔥、生姜、熟藕、熟白蘿卜、羊肉、狗肉、黃鱔、河蝦、海蝦、雀肉、鵝蛋、豬肝、奶及奶制品、大豆及大豆制品組、奶酪、荔枝、龍眼、桃子、大棗、楊梅、核桃、杏子、桔子、櫻桃、栗子、核桃、葵花子、荔枝干、桂圓、酒、醋、酒釀、紅糖、飴糖、芥末、茴香、花椒、胡椒、桂花、紅茶、咖啡等。

  在吃溫補(bǔ)食物的同時(shí),盡量避免同時(shí)食用滋陰類食物,出現(xiàn)相互抵消滋補(bǔ)功效。姜加入紅茶是治手腳冰冷最有效的組合,除了去除寒冷之外,還可以去除體內(nèi)多余的水分。盡量避免吃一些生冷的食物,如冰凍飲品、冰激凌等。

  排除體內(nèi)寒氣的食譜

  1、當(dāng)歸鯽魚湯

  鯽魚1條、當(dāng)歸1支、枸杞2湯匙、黃耆10片、姜5片、鹽1/4湯匙、料酒1湯匙。

  鯽魚洗凈拭干水,在魚背處橫切一刀,將1湯匙鹽均勻地抹在魚身上,腌制15分鐘。當(dāng)歸洗凈切成片,姜切成絲,枸杞和黃耆洗凈瀝干水。將當(dāng)歸、黃耆、枸杞、1湯匙料酒和4碗清水大火煮沸,改小火燜煮25分鐘。往魚腹塞入少許姜絲,將鯽魚放入瓦煲內(nèi),倒入熬好的當(dāng)歸湯攪勻,大火煮沸改小火煮35分鐘。加1/4湯匙鹽調(diào)味,便可出鍋。

  2、枸杞紅棗烏雞湯

  烏雞、大蔥、陳皮、高良姜、草果、枸杞、紅棗、料酒。

  將烏骨雞清洗干凈,剁成塊。將大蔥切段。把陳皮、高良姜、草果用紗布包起來(lái)。砂鍋內(nèi)放上水,將紗布包和雞塊放進(jìn)去,加料酒、蔥、枸杞、紅棗同煮。旺火煮沸后改用中小火燉熟、燉爛,然后撈出紗布包和蔥段即可。

  3、豬肝枸杞菠菜湯

  豬肝150克左右,菠菜三棵,枸杞適量,油,鹽,姜,三花酒,蒜,大蔥。

  豬肝切成薄片,在水龍頭下洗干凈,用大量清水浸泡一個(gè)小時(shí)左右,因?yàn)楦问桥哦镜钠鞴伲酝ㄟ^浸泡,漂洗,把毒素清洗掉。鍋里放水燒開,把浸泡干凈的豬肝放進(jìn)去過水,把血沫逼出來(lái),再在水龍頭下沖洗干凈。菠菜整棵洗干凈,去根

  姜,大蔥,蒜切末,把豬肝姜蔥蒜末放進(jìn)湯鍋,倒進(jìn)三花酒,放油,大火燒開,轉(zhuǎn)小火,煮到湯濃,放進(jìn)洗干凈的枸杞,接著放進(jìn)菠菜,再放鹽調(diào)味即可。

  4、蓮藕紅豆煲牛腱

  蓮藕600克,紅豆90克,牛腱400克,陳皮1/4個(gè),紅棗4個(gè),生姜3片。

  分別洗凈,蓮藕去節(jié)、切段。紅豆浸泡。陳皮去瓤。紅棗去核。牛腱切塊。一起與生姜放入瓦煲內(nèi),加入清水3000毫升(12碗量),武火煲沸后改用文火煲2小時(shí),調(diào)入適量食鹽便可。此量可供3~5人用。

  5、黑豆雞蛋米酒湯

  黑豆60克、雞蛋2個(gè)、米酒100~120克。

  黑豆洗凈,與雞蛋用清水500毫升(2碗量)共煮,蛋熟后取出去殼再煮,至水量不多時(shí),加入米酒煮約半小時(shí)便可。此量可供1~2人。

  6、百合白果牛肉湯

  百合、白果各50克,紅棗8個(gè),牛肉300克,生姜3片。

  白果去殼,浸去外衣洗凈。百合、紅棗洗凈,并紅棗去核。牛肉切為薄片。先把百合、白果、生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi),加入清水2000毫升(8碗水量),武火煲沸,改文火煲至百合、白果熟爛,加入牛肉滾至熟,調(diào)入適量鹽和油便可。

  7、芡實(shí)馬蹄煲羊肉

  芡實(shí)30克、馬蹄8個(gè)、淮山20克、杞子15克(中藥店有售)、去皮羊腿肉800克、紅棗12個(gè)、生姜5片。

  分別洗凈。藥材浸泡。馬蹄去皮。紅棗去核。羊肉置沸水中稍浸片刻,再洗凈(即“飛水”)。一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi),加入清水3000毫升(12碗量),武火煲沸后,改為文火煲2個(gè)半小時(shí),調(diào)入適量食鹽便可。為3~4人量。
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