吃什么顏色食物補(bǔ)心
時(shí)下正處于冷暖交替的季節(jié),是養(yǎng)生、進(jìn)補(bǔ)的最佳時(shí)期,但對于冠心病患者來說,千萬不能盲目進(jìn)補(bǔ),一定要科學(xué)合理安排飲食,講究“五色”飲食,可預(yù)防冠心病急性發(fā)作。
五種“顏色”食物最補(bǔ)心
紅色:
每天可以喝少量紅葡萄酒,但不能過量,以50~100毫升為宜。還可適當(dāng)補(bǔ)充瘦豬肉、牛肉等紅色肉類,多吃蘋果和西瓜。蘋果中的纖維可以降低低密度脂蛋白的含量,每天吃1個(gè),可促進(jìn)膽汁酸的排泄。西瓜含有大量氨基酸、葡萄糖等,每3天吃1次(1次不得多于80克),可以幫助控制血壓。
黃色:
主要是指黃色蔬菜。如胡蘿卜、甘薯、淺色西紅柿。這幾種黃色蔬菜富含胡蘿卜素,有助于減輕動(dòng)脈硬化。用胡蘿卜制作各式菜肴,都具有降壓、強(qiáng)心、降血糖等作用。還要多吃黃豆、大豆等豆類制品。
黑色:
含有大量的維生素,對降低血黏度、血膽固醇有良好效果。還要多吃香菇,每天不超過50克,具有降低膽固醇的作用,最好是同雞肉、豬肉等肉類燉在一起吃。
白色:
如燕麥粉、燕麥片,能有效降低甘油三酯、膽固醇。還要多喝牛奶,因?yàn)榕D讨泻写罅康牡鞍踪|(zhì)、鈣、鐵等多種人體需要的物質(zhì),能抑制膽固醇的含量,有助于防止冠心病進(jìn)一步發(fā)展。
綠色:
指綠葉蔬菜,如菠菜、韭菜、芹菜等。這些蔬菜都含有豐富的維生素和纖維素,可降低人體對膽固醇的吸收。尤其是芹菜,對冠心病伴高血壓病人具有降壓安神的作用。注意炒菜時(shí)少放鹽,每天食鹽攝入量控制在3~5克。
補(bǔ)心食物有哪些
豬心
用豬心一枚,切后同姜、蔥、細(xì)鹽適量煮食。因豬心補(bǔ)心,可治心悸怔忡,適宜心血不足,心氣虛弱而心悸者服食。也可用不落水豬心1只,剖開,連豬心血,加入朱砂6克,重湯燉約3~4小時(shí),分3~4次服食,連吃2~3只豬心。此法適宜痰火入心,驚悸發(fā)狂者食用。
百合
選用鮮百合50~60克,或干百合30克,煎水后加入適量冰糖食用。此法適宜心氣不足型或陰虛火旺型心悸,包括體質(zhì)虛弱,婦女更年期,以及神經(jīng)官能癥所致的心悸之人服食。
柏子仁
可用柏子仁10~15克,稍搗爛,同粳米煮粥,待粥將成時(shí),加入少許蜂蜜,稍煮一、二沸即可食用,宜作早晚餐服食。此法適宜心血不足型心悸,因柏子仁本身有養(yǎng)心安神之效。
蓮子
先將干蓮子磨粉,每晚取蓮子粉50克,桂圓肉30克,同粳米50~100克煮成稀粥,然后加入冰糖適量,臨睡前服食1小碗?;蛴酶缮徣?0克,桂圓肉30克,冰糖少許,一同煎服。此法適宜心血不足型心悸者食用。
蓮子心
每日用于蓮子心1.5克,開水沖泡代茶飲。適宜陰虛火旺型和痰火上擾型心悸者服食。 麥門冬 選用于麥冬20克,煎水代茶飲?;蛟倥浜仙硡?0克,一并煎湯飲用。此法適宜陰虛火旺之心悸病人常飲。
西洋參
單以西洋參片3~5克,泡茶常飲。適宜心氣不足或陰虛火旺之心悸者食用。
補(bǔ)心的食療方推薦
柏子仁燉豬心
柏子仁30克,豬心1個(gè),調(diào)料適量,共燉食之。
桂圓紅棗粥
桂圓15克,紅棗15克,粳米100克,白糖適量,共煮粥食之。
百蓮蛋黃湯
百合30克,蓮子30克,大棗10枚,雞子黃2個(gè)。百合、蓮子、大棗燉爛后,沖蛋即可食之。
桂圓童子雞
童子雞1只,桂圓15克,調(diào)料適量,共燉食之。
木耳核桃燉豆腐
黑木耳30克,核桃仁30克,豆腐200克,調(diào)料適量,共燉食之。
海參燕窩湯
海參50克,燕窩10克,發(fā)菜10克,金針菇30克,調(diào)料適量,共燉食之。
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