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橙子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

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橙子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  橙子是熟悉不過(guò)的水果了,橙子不僅含有豐富的維生素C,它的營(yíng)養(yǎng)成分還很多,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高,是我們?nèi)粘5谋=∷?。一起?lái)看看橙子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與食用好處吧!

  吃橙子的好處

  一、保護(hù)血管

  橙子具有降低毛細(xì)血管脆性,增強(qiáng)血管彈性的作用。鮮橙果實(shí)中含有的橙皮甙,可降低毛細(xì)血管脆性,防止微血管出血。

  二、降低血脂

  橙子中含有果膠,能夠?qū)Ⅲw內(nèi)多于的脂類及膽固醇排泄出去,減少外源性膽固醇的吸收,故而吃橙子具有降低血脂的作用。橙子是高血脂、動(dòng)脈硬化、心腦血管疾病的食療佳品。橙子中的維生素C還可以抑制膽固醇在肝內(nèi)轉(zhuǎn)化為膽汁酸,可以預(yù)防膽結(jié)石。

  三、美容抗衰老

  橙子中富含維生素C和黃酮類化合物,具有清除人體內(nèi)多余的具有破壞性的自由基的作用,從而防止皮膚老化和皮膚敏感;而且此外,維生素C還具有美白作用,所以想要美容抗衰老,不妨多吃橙子。

  四、清腸通便

  橙子所含有的維生素和膠質(zhì),可以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),加速食物通過(guò)消化道的作用,可以讓糞脂質(zhì)及膽甾醇更快地隨糞便排泄出去。有利于清腸通便,排除體內(nèi)的有害物質(zhì)。

  五、止嘔

  甜橙的果皮有淡淡的清甜香味,具有抑制胃腸道平滑肌運(yùn)動(dòng)的作用。因此惡心腸胃不適的時(shí)候也可吃點(diǎn)橙子止嘔,比如前庭敏感容易暈車的人,或者早孕反應(yīng)嚴(yán)重的時(shí)候,可以隨身攜帶一個(gè)橙子緩解不適癥狀。

  六、寬胸化痰

  橙皮具有寬胸降氣、止咳化痰的作用。是治療胃腸型感冒、咳嗽、食欲不振、胸腹脹痛的良藥。實(shí)驗(yàn)證明,橙皮含0.93%~1.95%的橙皮油,對(duì)慢性氣管炎有效,且易為患者接受。甜橙果實(shí)所含那可汀,具有與可待因相似的鎮(zhèn)咳作用,且無(wú)中樞抑制現(xiàn)象,無(wú)成癮性。

  七、增強(qiáng)抵抗力

  橙子的果肉具有促進(jìn)新陳代謝,清除自由基、增強(qiáng)血細(xì)胞活性且保護(hù)細(xì)胞的功效,此外,橙子中富含維生素C,維生素P,可以增強(qiáng)人體免疫力,防感冒。

  八、解油膩、生津止渴

  橙子具有消食下氣,去油膩的功效,適宜在飯后半小時(shí)食用。此外,橙子還有生津止渴的功效。橙子皮的健胃消油膩的效果更佳,橙子還能中所含有的大量維生素可以有助醒酒解毒。

  橙子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  1、甜橙的可食部分為74%,每100克甜橙肉含熱量為197千焦耳,水分87.4克,蛋白質(zhì)0.8克,脂肪0.2克,膳食纖維0.6克,碳水化合物10.5克,灰分0.5克,胡蘿卜素160微克,硫胺素0.05毫克,核黃素0.04毫克,尼克酸0.3毫克,抗壞血酸33毫克,維生素E0.56毫克,鉀159毫克,鈉1.2毫克,鈣20毫克,鎂14毫克,鐵0.4毫克,錳0.05毫克,鋅0.14毫克,銅0.03毫克,磷22毫克,硒0.7微克等,還含橙皮甙、柚皮蕓香甙、柚皮甙、檸檬苦素、那可汀、檸檬酸、蘋果酸。果皮含揮發(fā)油,有七十多種活性物質(zhì),主要為正癸醛、檸檬醛、檸檬烯和辛醇等。

  2、橙子含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分,維生素C,β-胡蘿卜素,檸檬酸,維生素A,維生素B族,烯類,醇類,醛類等物質(zhì)。此外橙子還有鎂,鋅,鈣,鐵,磷,鉀等礦物質(zhì)元素和無(wú)機(jī)鹽,纖維素和果膠。

  橙子的藥用作用

  1、橙子餅

  鮮橙子(半黃無(wú)傷者)、白糖各1000克。橙子洗凈,用小刀劃成棱,放人清水中浸去酸澀味(每日換水),待軟(約1~2天)后取出,擠去核。再浸1~2天取出;將三棱針插人棱縫,觸碎內(nèi)瓤,然后入鍋,用清水煮到七、八分爛,取出;趁熱拌白糖后晾曬,待糖吃盡時(shí),再拌摻白糖曬,令糖吃盡,略壓扁裝瓶備用。日食1~2只。此餅具有寬胸理氣,和中開胃,生津止渴等功效。適用于咳嗽咯痰,惡心食少,咽干口燥等病癥。

  2、香橙湯

  橙子1500克,生姜250克,炙甘草末10克,檀香末25克。橙子洗凈后,用刀劃破,擠去核,連皮切成片;生姜洗凈去皮,切成片;兩者皆放入干凈砂缽內(nèi)搗爛如泥,再加人甘草末、檀香末,揉和捏作餅子,焙干研為細(xì)末,每服3~5克,入鹽少許,沸湯點(diǎn)服。此湯具有寬胸快氣,醒酒的作用??捎弥涡貝炿涿浖白砭频炔“Y。

  3、甜橙米酒汁

  新鮮甜橙2只,米酒1~2湯匙。將橙子洗凈,用刀劃破擠去核,連皮放人果汁機(jī)中榨汁,再調(diào)入米酒飲用。每日1~2次服完。此汁具有理氣消腫,通乳止痛的功效。適用于急性乳腺炎早期,乳房腫痛,乳汁不通者食之。

  4、熏橙子

  橙子數(shù)只(隔年風(fēng)干者)。將橙子置桶內(nèi)燒煙熏之,至熟。一日4次,每次食半只。此橙子具有消炎止血,消腫定痛的功效,用作輔助治療痔瘡腫痛有良效。

  5、夏橙鮮果水

  夏橙100克,蜜糖1湯匙,蘇打汽水100毫升。夏橙洗凈剝皮后,用果汁機(jī)壓汁后放入攪拌機(jī),加人蜜糖后稍攪拌,再加適量冰,攪拌20~30分鐘,慢慢注人蘇打水即成。每天隨意飲。上水具有清暑生津作用,夏日飲之解煩止渴,且能幫助消除疲勞。

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