夏威夷果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
夏威夷果，也叫澳洲堅(jiān)果，是堅(jiān)果界的佼佼者，不管從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健功效，或者口感上，很少會(huì)拒絕它。一起來(lái)看看吧!
夏威夷果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
澳洲堅(jiān)果營(yíng)養(yǎng)豐富，含油量70%-79%，尤其以富含不飽和脂肪酸為特點(diǎn);以油酸和棕櫚酸為主，光殼種澳洲堅(jiān)果種仁的不飽和脂肪酸與飽和脂肪酸的比值為6、2，粗殼種為4、8;蛋白質(zhì)含量有9%，還含有豐富的鈣，磷，鐵，維生素B1、B2和人體必需的8種氨基酸。
吃夏威夷果的好處
1、健腦益智
人類的腦細(xì)胞由60%的不飽和脂肪酸和35%的蛋白質(zhì)構(gòu)成，對(duì)于大腦的發(fā)育來(lái)說(shuō)，需要的第一營(yíng)養(yǎng)成分是不飽和脂肪酸，而夏威夷果中就含有大量的不飽和脂肪酸，還含有15%~20%的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和十幾種重要的氨基酸，這些氨基酸都是構(gòu)成腦神經(jīng)細(xì)胞的主要成分，經(jīng)常食用夏威夷果對(duì)改善腦部營(yíng)養(yǎng)很有益處，特別適合孕婦和兒童食用。
2、降血脂
它有調(diào)節(jié)血脂、血糖的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可有效降低血漿中血清總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇的含量，經(jīng)常食用夏威夷果具有軟化血管，降低心臟病、高血壓發(fā)病率的作用，對(duì)人體健康十分有益。
3、美容護(hù)膚
夏威夷果中含有的多種植物精華對(duì)肌膚可以起到保濕、增加活力的作用，尤其富含日常飲食中缺乏的，對(duì)人體有重要作用的葉酸、核黃素，對(duì)女性保健美容有顯著功效。
4、預(yù)防骨質(zhì)疏松
夏威夷果油中含有豐富的油酸，能促進(jìn)機(jī)體對(duì)鈣、磷、鋅和其他礦物質(zhì)的吸收，提高骨密度。老年人常攝入夏威夷果油，能有效預(yù)防骨質(zhì)疏松。
5、寬腸通便
夏威夷果油能夠增加腸蠕動(dòng)，使腸道暢通，消除慢性便秘。
夏威夷果的選購(gòu)方法
1、外殼光鮮明亮，放在手里滑滑的，干干的，而且聞起來(lái)越清香越好。
2、現(xiàn)在市場(chǎng)上銷售的夏威夷果都是經(jīng)過加工的，都會(huì)有裂口，可以從裂口上看到果肉，如果是白的應(yīng)該就是好的，如果是棕色或其他的話就是壞的。
3、吃起來(lái)香甜可口，脆而不膩。
夏威夷果的副作用
由于果粒堅(jiān)硬，消化力弱人士稍稍多吃，會(huì)覺梗胃;嚼碎吞咽時(shí)，容易嗆喉，而果屑藏存喉間摺壁內(nèi)，會(huì)脹大發(fā)臭，頗難清理;果仁經(jīng)烘香或油泡后，可提升口感，但卻偏向燥熱，引發(fā)痘痘和喉痛痔瘡。
夏威夷果吃多了會(huì)怎樣
一、上火
適量吃夏威夷果不會(huì)上火，但是多吃是會(huì)有上火風(fēng)險(xiǎn)的。夏威夷果水分含量少，且是經(jīng)過烘制炒香所制作而成，性質(zhì)偏熱，吃多了會(huì)引起喉嚨痛，牙齦腫痛，長(zhǎng)痘，便秘痔瘡等上火癥狀，特別是熱性體質(zhì)人群，多吃這種易上火食物，極易引起上火癥狀。
二、易發(fā)胖
夏威夷果吃多了除了會(huì)引起上火外，還可能會(huì)導(dǎo)致脂肪堆積，引起肥胖。而且夏威夷果油還是溫和輕泄劑，吃多了可能會(huì)引起腹瀉，過度攝入夏威夷果中的蛋白質(zhì)會(huì)引起消化不良。
夏威夷果中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)很豐富，特別是脂肪蛋白質(zhì)的含量，高的驚人。因此，夏威夷果的含熱量特別高，屬于高熱量的堅(jiān)果。據(jù)專家研究，如果一次性吃下六十顆夏威夷果，那熱量就相當(dāng)于是吃下了一個(gè)排骨便當(dāng)。這些熱量需要你長(zhǎng)跑一個(gè)半小時(shí)才能消耗掉。
換句話說(shuō)，就相當(dāng)于是把大量的油脂吃下了肚子里。六十顆夏威夷果如果用手抓，大約也就是四五把的量。因此，如果不注意，和朋友聊著天，喝著茶，不知不覺的就很可能吃下六十顆甚至更多的夏威夷果。
吃夏威夷果要注意什么
夏威夷果香甜可口，稍不注意，就會(huì)停不下來(lái)，所以，大家為了身體健康，還是適量吃夏威夷果吧。除了上面說(shuō)的，夏威夷果不能吃多外，還有什么需要注意的呢?
1、由于夏威夷果果粒堅(jiān)硬，消化力弱多吃會(huì)覺梗胃，宜少吃。
2、嚼碎吞咽時(shí)，容易嗆喉，而果屑藏存喉間摺壁內(nèi)，會(huì)脹大發(fā)臭，很難清理。
3、果仁經(jīng)烘香或油泡后，可提升口感，但卻偏向燥熱，引發(fā)痘痘、喉痛和痔瘡。
4、夏威夷果富含單不飽和脂肪酸，所以它不僅有調(diào)節(jié)血脂血糖作用，可有效降低血漿中血清總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇的含量。但是由于單不飽和脂肪酸油脂往往有易氧化、產(chǎn)生過氧化物、安全性欠佳、易產(chǎn)生負(fù)面后果等缺點(diǎn)，所以建議你還是直接食用干果，而不去烹飪吃。
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