穿心蓮應(yīng)該怎樣吃
穿心蓮應(yīng)該怎樣吃
穿心蓮有清熱解毒、消炎、消腫止痛作用。那么,穿心蓮應(yīng)該怎么吃呢?
食材食譜熱量:645.5(大卡)
主料穿心蓮500g大蒜適量
方法/步驟
首先將穿心蓮洗干凈去掉老梗,放入沸水中焯水
然后,調(diào)汁。將蒜切碎末,依次加入:醋--糖---鹽--雞精,調(diào)拌均勻,備用。
將焯水后的穿心蓮用冷水沖洗下,撈出控水瀝干,裝盤
將事先調(diào)好的拌汁澆在穿心蓮上,等到吃時(shí)均勻調(diào)拌一下即可。
穿心蓮藥理作用
抗菌作用
穿心蓮中所含新穿心蓮內(nèi)酯在臨床上對(duì)細(xì)菌性痢疾的療效較氯霉素與痢特靈為優(yōu),且無(wú)副作用和毒性。體外試驗(yàn),穿心蓮水煎劑及從其中分離出之粗結(jié)晶,均對(duì)鉤端螺旋體的某些型別有抑制或殺滅作用,煎劑對(duì)肺炎球菌、甲鏈球菌及卡他球菌有一定抑制作用。
抗病毒作用
穿心蓮煎劑對(duì)孤兒病毒ECHO11引起的人胚腎細(xì)胞的退變有延緩作用。
其他作用
煎劑及水提取物(煎劑加酒精除去沉淀者)對(duì)離體兔心無(wú)明顯作用,水提取物在大鼠后肢血管灌流試驗(yàn)中有顯著舒張血管的作用,麻醉狗靜脈注射上述二種制劑0.1克生藥/公斤,對(duì)血壓無(wú)明顯作用,對(duì)離體豚鼠回腸、大鼠子宮均無(wú)明顯作用,煎劑對(duì)離體兔十二指腸有抑制作用,水提取物則無(wú)。
穿心蓮食療作用
穿心蓮味苦,性寒;歸心、肺、胃、膀胱經(jīng);
具有清熱解毒,利濕消腫的功效;
主治風(fēng)熱感冒,溫病發(fā)熱,肺熱咳喘,百日咳,肺癰,咽喉腫痛,濕熱泄瀉,黃疸,熱淋,血淋,濕疹,丹毒,痄腮,瘡癤癰腫,燒燙傷,毒蛇咬傷。