榧子，又稱香榧、赤果、玉山果、玉榧、野極子等，是一種紅豆杉科植物的種子，下面學習啦小編就分享了香榧的吃法，一起來看看吧！

　　香榧的吃法

　　挑選好的香榧：香榧因為應年的氣候，雨量，采摘時間等，會有些不飽滿的，還有些蟲蛀的，腐爛的。顏色發(fā)黑的，有蟲孔，有破損的都是次品。果實飽不飽滿可以通過放在耳邊搖動來鑒別，有聲音的是不飽滿的，也是次品。下圖是差的次品。

　　香榧有一對眼，壓這兩個眼，可以輕松把香榧的硬殼打開。

　　硬殼里面還有一層黑衣，這層黑衣有一些藥用效果，吃進去也沒關系。一般炒制得好的香榧，這層黑衣能很輕松的脫落，只要用香榧的硬殼或手指甲輕輕掛掉即可。

　　筆者喜歡香榧配當地的綠茶一起吃。好地方，好山水，香榧對于生長環(huán)境的要求頗高，而這樣的地方也產好茶。一杯高山香茗，一粒千古珍果，實在是人生的享受!

　　香榧的營養(yǎng)價值

　　香榧富含多種營養(yǎng)成分，具有很好的營養(yǎng)價值。剛采摘下來的香榧有著一層油質的綠色外殼，散發(fā)著一種特殊的香氣。它含有乙酸芳樟脂和玫瑰香油，是提煉多種高級芳香油的原料。同時，香榧果仁更有著多種營養(yǎng)成分，具有很好的營養(yǎng)價值與藥用價值。

　　功效：香榧果仁中所含的四種脂堿對淋巴細胞性白血病有明顯的抑制作用，并對治療和預防惡性程度很高的淋巴肉瘤有益。傳統(tǒng)中醫(yī)藥學認為，榧子具有消除疳積、潤肺滑腸、化痰止咳之功能，適用于多種便秘、疝氣、痔瘡、消化不良、食積、咳痰癥狀。榧子可以用于多種腸道寄生蟲病，如小兒蛔蟲、蟯蟲、鉤蟲等，其殺蟲能力與中藥使君子相當。香榧中脂肪酸和維生素E含量較高，經常食用可潤澤肌膚、延緩衰老。食用榧子對保護視力有益，因為它含有較多的維生素A等有益眼睛的成分，對眼睛干澀、易流淚、夜盲等癥狀有預防和緩解的功效。

　　香榧適合人群

　　一般人均可以食用。小兒和正在受寄生蟲困擾的人可以適量嚼食

　　香榧適用量：每次10～15顆。

　　溫馨提示：榧子不要與綠豆同食，否則容易發(fā)生腹瀉。榧子性質偏溫熱 ，多食會使人仙熱上火，所以咳嗽咽痛并且痰黃的人暫時不要食用，因為食用榧子有飽腹感，所以飯前不宜多吃同，以免影響正常進餐，尤其對兒童更應注意。榧子有潤腸通便的作用，本身就腹瀉或大便溏薄者不宜食用。

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