吃什么菜對(duì)肝功能好
想要肝臟健康，增強(qiáng)肝功能的食物一定要多吃。那么吃什么東西對(duì)肝功能好呢?肝臟喜歡的食物有很多，今天小編為您介紹吃什么東西對(duì)肝功能好，常吃這些食物讓你的肝臟少生病!
吃什么東西對(duì)肝功能好
1、大蒜
大蒜的嗆鼻氣味是蒜素帶來(lái)的，多項(xiàng)研究證實(shí)，蒜素可維持巨噬細(xì)胞的活性、增加殺病菌能力及促進(jìn)淋巴細(xì)胞增生，并且可以避免腹部脂肪的堆積，同時(shí)增強(qiáng)肝臟中解毒酶的活性。大蒜最好搗碎成泥，放10~15分鐘后再吃，這樣有利于蒜素的生成。
2、紫薯
如果人體內(nèi)活性氧和自由基產(chǎn)生過(guò)剩，就會(huì)引起肝功能障礙。日本科研人員發(fā)現(xiàn)，紫薯具有抗氧化和消除氧自由基的作用，因此可以減輕肝功能障礙。患有慢性肝炎等肝功能障礙的患者，不妨每天飲用100毫升左右紫薯汁，對(duì)肝功能的恢復(fù)有好處。
3、雞蛋
雞蛋中的蛋白質(zhì)容易被人體吸收，可提高血漿蛋白量，增強(qiáng)肌體代謝功能和免疫功能，對(duì)受損的肝臟組織具有修復(fù)作用。雞蛋富含維生素B2，吃雞蛋具有預(yù)防肝癌的作用。同時(shí)，雞蛋中所含的微量元素硒等礦物質(zhì)，也有防癌作用。
4、葡萄
葡萄中含有的天然生物活性物質(zhì)、維生素和纖維素，對(duì)肝不好甚至肝炎患者十分有益。所以營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家建議，肝容易出現(xiàn)問(wèn)題的老人適量吃點(diǎn)葡萄。葡萄中所含的多酚類(lèi)物質(zhì)是天然的自由基清除劑，可以有效調(diào)整肝臟細(xì)胞的功能，抵御或減少自由基對(duì)它們的傷害。
5、全谷物食物
肝臟受損時(shí)，肝臟儲(chǔ)存?zhèn)溆锰欠值墓δ苁芨蓴_，所以應(yīng)多吃新鮮果蔬和全谷物食品。
6、酸奶
酸奶除了含有良質(zhì)蛋白質(zhì)，很容易被人體吸收，也含有維生素。酸奶中的維生素有助于保護(hù)肝臟健康。還有，因?yàn)樗崮棠軌蛞种颇c內(nèi)腐敗菌的繁殖、增加腸內(nèi)Bifidus菌，可以達(dá)到減輕肝臟負(fù)擔(dān)的作用。
7、香菇
B族維生素就像體內(nèi)的“油庫(kù)”，它能加速物質(zhì)代謝，讓它們轉(zhuǎn)化成能量，不僅能給肝臟“加油”，還能修復(fù)肝功能、防止肝脂肪變性，進(jìn)而起到預(yù)防脂肪肝的作用。豬肉、黃豆、大米、香菇等食物中含有豐富的B族維生素。
8、帶魚(yú)
常吃帶魚(yú)有養(yǎng)肝補(bǔ)血、潤(rùn)膚養(yǎng)發(fā)的功效。雖然帶魚(yú)的脂肪含量高于一般魚(yú)類(lèi)，但多為不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇的作用。帶魚(yú)富含鎂元素，可以保護(hù)心腦血管系統(tǒng)，預(yù)防高血壓等病。
9、萵筍
萵筍葉含豐富的鈣、胡蘿卜素及維生素C，而臭萵筍素可促進(jìn)胃液、消化酶及膽汁分泌，有助于乙肝、丙肝病毒攜帶者以及慢性肝病患者增進(jìn)食欲。肝硬化合并貧血者常吃萵筍，可促進(jìn)有機(jī)酸和酶分泌，增加鐵質(zhì)吸收，有助于血小板上升和恢復(fù)，防止病情惡化。
10、豬血
據(jù)《本草綱目》記載，豬血有解毒的作用，可用于中風(fēng)、頭眩、中滿腹脹、交接陰毒、杖瘡等。我國(guó)很早以前就已知道吃豬血和其他動(dòng)物的血，可清除體內(nèi)的污物。常吃豬血湯，利于維持肝臟機(jī)能。
11、豆腐
鮮嫩可口的豆腐是食藥兼?zhèn)涞氖称?，具有益氣、補(bǔ)虛等多方面的功能，常吃豆腐可以保護(hù)肝臟，增加免疫力并且還有解毒作用。豆腐中含有很高的蛋白質(zhì)以及人體必需的8種氨基酸，其具有生津解毒、解酒消渴等功能。所以常吃豆腐能保護(hù)好你的肝臟。
12、紫菜
海帶、紫菜等海藻類(lèi)能幫助肝臟解毒，防止人體吸收鎘等有毒重金屬及其他環(huán)境毒素。加拿大麥吉爾大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，褐藻所含的化合物能減少骨骼對(duì)放射性粒子的吸收。
13、檸檬
在水中加入半片檸檬或檸檬果汁，趁熱喝，有利于消化系統(tǒng)和淋巴系統(tǒng)的正常工作，進(jìn)而起到促進(jìn)清除體內(nèi)垃圾的作用。同時(shí)，檸檬水還可以幫助肝臟排毒，平衡內(nèi)分泌。
14、紅棗
對(duì)于長(zhǎng)時(shí)間對(duì)著電腦，經(jīng)常熬夜加班的上班族來(lái)說(shuō)，堅(jiān)持用紅棗泡水飲用可以幫助肝臟排毒。大棗對(duì)急慢性肝炎、肝硬化、貧血、過(guò)敏性紫癜等癥有較好療效。
15、花椰菜
常吃菜花(花椰菜)可增強(qiáng)肝臟的解毒能力，且能提高機(jī)體免疫力。另外，在各種蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。
16、藍(lán)莓
藍(lán)莓、草莓等漿果富含植物化學(xué)物質(zhì)如花青素、多酚等，具有強(qiáng)效抗氧化作用，能幫助肝臟保護(hù)人體細(xì)胞免受自由基和氧化應(yīng)激反應(yīng)的攻擊。
17、胡蘿卜
胡蘿卜含有大量的胡蘿卜素和果膠，可與體內(nèi)的汞離子結(jié)合，加速體內(nèi)汞離子的排出。大蒜：激發(fā)人體免疫細(xì)胞吞噬體內(nèi)垃圾，大蒜中的特殊成分可以降低體內(nèi)鉛的濃度。葡萄：可以幫助肝、腸、胃清除體內(nèi)垃圾，還能增加造血機(jī)能。
18、枸杞
枸杞提升肝臟耐受性。除了排毒之外，還應(yīng)該提升肝臟抵抗毒素的能力。這種食物首推枸杞，它具有很好的保護(hù)肝臟的作用，可以提升肝臟對(duì)毒素的耐受性。食用時(shí)以咀嚼著吃最好，每天吃一小把。
因代謝受影響，不少肝功不好的人，如丙肝患者，胃口不佳，或治療時(shí)會(huì)惡心、嘔吐等。建議少食多餐，既能減少不適，又能保證攝入足夠的營(yíng)養(yǎng)。肝功不好的人最好通過(guò)飲食攝入足夠維生素，因?yàn)樽孕醒a(bǔ)充膳食補(bǔ)充劑可能有風(fēng)險(xiǎn)，如大量攝入維生素A可能傷肝。肝功不好的人用藥前應(yīng)咨詢醫(yī)生，部分退燒藥、消炎藥等也傷肝。
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