女性秋季養(yǎng)生吃什么
秋季養(yǎng)生是很多女性都非常關(guān)注的一個(gè)話題。那么你知道女性秋季如何養(yǎng)生嗎?下面學(xué)習(xí)啦小編為你介紹女性秋季養(yǎng)生食譜，以供參考。
女性秋季養(yǎng)生食譜
一、韭菜炒雞蛋
1.將韭菜擇洗干凈，控干水分后切成3厘米長(zhǎng)的段;將雞蛋打入碗內(nèi)攪勻待用。
2.將炒鍋燒熱，加油燒至五六成熱，倒入蛋清，炒至小團(tuán)塊時(shí)倒出。
3.炒勺仿佛植物油燒熱后，加入韭菜，用旺火速炒、放鹽，快熟時(shí)倒入雞蛋，顛翻兩下，即可出鍋裝盤(pán)。
二、菠菜粉絲
1.菠菜擇洗干凈，粉絲洗凈，分別用開(kāi)水焯一下，撈出，瀝凈水;大蔥去根洗凈切成蔥花，姜洗凈去皮切成末。
2.鍋架火上，放入麻油燒熱，用蔥花、姜末熗鍋，烹入紹酒、素湯50毫升，將菠菜、粉絲下鍋，加精鹽、味精炒勻稍熬出鍋即成。
三、熗拌蓮藕
1.姜洗干凈去皮切成末。
2.鮮藕洗凈削去黑皮，切成薄片，放入涼水內(nèi)稍洗。
3.鍋中放適量清水，燒開(kāi)后倒進(jìn)蓮藕焯熟，撈進(jìn)涼開(kāi)水里，帶晾涼后瀝干。
4.藕片加精鹽、醬油、醋、味精拌勻盛入盤(pán)內(nèi)，放上姜末。
5.最后用花椒油熗在藕片上即可。
四、鹵雞蛋
1.鍋置火上，放入雞蛋和適量的清水煮10分鐘，撈入冷水中浸涼。
2.鍋置火上，放入剝?nèi)ネ鈿さ碾u蛋，加入醬油、料酒、白糖、精鹽和紅茶、八角、桂皮、姜和蔥做成的香料包以及適量的清水，燒沸后，繼續(xù)用中火稍10分鐘左右即離火，將鹵汁和雞蛋一起倒入盆中，晾涼后，雞蛋切成六瓣，在盤(pán)中擺成菊花形，澆上鹵汁即成。
五、花生紅棗粥
鍋上火，加入水，放入花生仁煮爛，然后倒入淘洗干凈的糯米和適量的水，燒沸后加入紅棗，再改用小火煮至米爛成粥，加入紅糖調(diào)勻，出鍋即成。
溫馨提醒：韭菜溫中補(bǔ)氣、補(bǔ)腎益陽(yáng)、還有很好的消炎殺菌的作用，可用于白帶、寒性閉經(jīng)、陽(yáng)痿等輔助治療，但胃腸功能不好的人要少吃，以免消化不良。
適合秋季食用的食品
百合：有補(bǔ)肺、潤(rùn)肺、清心安神、消除疲勞和潤(rùn)燥止咳的作用。
蓮子：既能祛余暑，又能滋補(bǔ)強(qiáng)身，是秋天適時(shí)補(bǔ)品。
山藥：其特點(diǎn)是補(bǔ)而不滯，不熱不燥，不論男女老幼、有病無(wú)病、體健體弱，都適合食用。
白扁豆：初秋，用白扁豆煮粥或煎湯服，可消余暑、化暑濕、健脾胃、增食欲。
藕：生藕，能清熱生津止渴;熟藕能健脾開(kāi)胃益血。故有“暑天宜生藕，秋涼宜熟藕，生食宜鮮嫩，熟食宜壯老”的說(shuō)法。
栗子：有健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)腎強(qiáng)骨的作用。胡桃：能補(bǔ)腎固精、溫肺定喘，又能益氣養(yǎng)血、潤(rùn)燥潤(rùn)腸。
花生：深秋后花生成熟，用鮮花生仁，或生研沖湯服，或水煮煎服，不宜炒吃。
紅棗：秋食紅棗，是滋陰潤(rùn)燥、益肺補(bǔ)氣的清補(bǔ)食品，如能與銀耳、百合、山藥共同煨食，效果更好。
此外，秋季還適合食用梨、荸薺、海蟄、胡蘿卜、薺菜、平菇、海帶、番茄、進(jìn)補(bǔ)則適宜食用黃芪、人參、沙參、枸杞子等。
秋季女性補(bǔ)腎的養(yǎng)生湯
1、枸杞紅棗烏雞湯
原料：烏骨雞、大蔥、陳皮、高良姜、草果、枸杞、紅棗、料酒
做法：將烏骨雞清洗干凈，剁成塊。將大蔥切段;把陳皮、高良姜、草果用紗布包起來(lái)。砂鍋內(nèi)放上水，將紗布包和雞塊放進(jìn)去，加料酒、蔥、枸杞、紅棗同煮。旺火煮沸后改用中小火燉熟、燉爛，然后撈出紗布包和蔥段即可。
功效：烏骨雞可以溫中益氣、補(bǔ)肝益腎、延緩衰老、強(qiáng)健筋骨，對(duì)于月經(jīng)不調(diào)、女性的缺鐵性貧血也有很好的改善作用。
2、雙紅南瓜湯
原料：南瓜500克，紅棗10克，紅糖適量，清水2000毫升。
做法：南瓜削去表皮挖瓤，洗凈，切滾刀塊兒。紅棗洗凈，去核。將紅棗、南瓜、紅糖一起放入煲中，加水用文火熬至南瓜熟爛為止。
功效：南瓜性溫味甘，可補(bǔ)中益氣，含有豐富的胡蘿卜素，經(jīng)人體吸收后轉(zhuǎn)化為維生素A，并含有豐富的維生素E，女性經(jīng)期服用，可益氣補(bǔ)血。紅棗則能補(bǔ)脾和胃，益氣生津，滋陰養(yǎng)血。紅糖含有微量元素和多種礦物質(zhì)，有暖胃、補(bǔ)血、活血、散寒的作用。經(jīng)常食用，可使臉色紅潤(rùn)，增加皮膚彈性。
3、蘑菇紫菜生蠔湯
原料：生蠔300克、蘑菇250克、紫菜30克、生姜3片。
做法：生蠔浸泡、洗凈;蘑菇洗凈;紫菜浸泡、洗凈。在鐵鑊加入清水1500毫升(約6碗水量)，武火煲沸后放入蘑菇、生姜，滾后改文火滾15分鐘，加入生蠔、紫菜，稍滾至熟，調(diào)入適量鹽、油便可。
4、蓮藕紅豆白鴿湯
原料：蓮藕750克，魷魚(yú)干、紅豆各50克，白鴿2只，紅棗5個(gè)，生姜3片。
做法：蓮藕洗凈去節(jié)，切塊;魷魚(yú)干浸透，切中塊;紅豆、紅棗洗凈、浸泡并紅棗去核;白鴿宰洗凈，去內(nèi)臟，并置沸水稍滾片刻，再洗凈(即“飛水”)，一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升(10碗量)，武火煲沸后，改文火煲約2小時(shí)，調(diào)入適量食鹽和少許生油便可。供3～4人用。
5、杜仲黨參乳鴿湯
原料：乳鴿、杜仲、北芪、黨參、老姜、鹽
做法：乳鴿宰殺收拾干凈，沸水焯過(guò);杜仲、北芪、黨參洗凈;老姜洗凈切片備用;將乳鴿、杜仲、北芪、黨參、老姜放入開(kāi)水鍋中，大火煮沸后改小火煮約3小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。
功效：此湯補(bǔ)腎壯陽(yáng)、強(qiáng)健筋骨。杜仲溫、辛甘、可以強(qiáng)身、補(bǔ)肝腎、鎮(zhèn)痛、安胎，對(duì)于精力不濟(jì)、腿足痙攣、高血壓等療效。
6、靈芝蜜棗老鴨湯
原料：老鴨、靈芝、蜜棗、老姜、陳皮、鹽
做法：將老鴨宰殺干凈，沸水焯過(guò)待用;將靈芝、陳皮、蜜棗洗凈;老姜洗凈切片備用;將老鴨、靈芝、陳皮、蜜棗、老姜放入開(kāi)水鍋中，用中火煲約2小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。
功效：此湯可滋補(bǔ)肝腎、養(yǎng)陰止喘、適宜陰虛體弱者飲用。靈芝平、甘、滋補(bǔ)強(qiáng)體，助消化，能治虛勞、失眠、消化不良等。
7、黑豆雞蛋米酒湯
原料：黑豆60克、雞蛋2個(gè)、米酒100~120克。
做法：黑豆洗凈，與雞蛋用清水500毫升(2碗量)共煮，蛋熟后取出去殼再煮，至水量不多時(shí)，加入米酒煮約半小時(shí)便可。此量可供1~2人。
8、花生杜仲牛尾湯
原料：花生60克、杜仲20克、牛尾1條、生姜3片。
做法：花生洗凈，浸泡;杜仲置鑊中灑上淡鹽水，慢火炒干;牛尾買時(shí)請(qǐng)售者代處理干凈，洗凈后放滾水中煮沸10分鐘，再洗凈。一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水3000毫升(約12碗水)，武火煲沸后改為文火煲約3個(gè)小時(shí)，調(diào)入適量食鹽和生油便可。此量可供3~4人用。
功效：補(bǔ)血、益腎、強(qiáng)筋骨。
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2.秋季家常食譜