兒童貧血吃什么
對(duì)于小兒的飲食來(lái)說(shuō)，也要注意，避免出現(xiàn)貧血的情況。如果小兒出現(xiàn)了貧血的情況，吃什么能夠補(bǔ)血?下面推薦幾種補(bǔ)血食物以及食療方，可以看看。
小兒補(bǔ)血食譜
1、脊肉粥
材料：豬脊肉(不可用肥肉)100克，粳米150克，精鹽、川椒粉各少許，香油適量。
烹飪方法：將豬脊肉洗凈切成小塊，用香油烹炒一下，然后加入粳米煮粥，待粥將成時(shí)，加入精鹽，川椒粉，再煮沸即可。可做早、晚餐隨意服用。
功效：補(bǔ)中益氣，滋養(yǎng)臟腑，滑潤(rùn)肌膚，適用于體質(zhì)虛弱、身體消瘦，營(yíng)養(yǎng)不良，脾胃虛寒等氣血不足的兒童。
2、鮮茄肝扒
材料：豬肝100克，紫心番薯250克，番茄2只，面粉50克，生抽、鹽、糖各適量，淀粉少許，花生油500克(約耗50克)。
烹飪方法：豬肝用鹽腌10分鐘，用水沖后，切成碎粒。番薯連皮洗干凈，整個(gè)放在水中煮軟，撈起剝皮，壓成泥狀，加入肝粒、面粉，攪拌成糊狀，用手捏成厚塊，放進(jìn)油鍋中煎至兩面呈金黃，為肝扒。番茄切成塊，放入油鍋中加生抽、鹽、糖略炒，將淀粉芡汁淋在肝扒上即成。
功效：幼兒易發(fā)生貧血，此菜肴含鐵、維生素豐富，尤以肝含鐵多，可幫助構(gòu)成紅血球中的血色素。適合6～12個(gè)月的寶寶和學(xué)齡前兒童食用。
3、雪菜燒豆腐
材料：豬肉末100克，豆腐200克，雪里蕻100克，蔥末、姜末、味精各少許，花生油適量。
烹飪方法：豆腐切成方片，用熱油炸至金黃色，剁成細(xì)末;雪里蕻洗凈切細(xì)末;炒鍋上火注入花生油燒熱，放入蔥、姜末炸成黃色，放入肉末煸炒至熟，加入炸豆腐末、雪里蕻末炒勻，加入少許開(kāi)水蓋上鍋蓋稍燜，離火后加入少許味精，翻炒均勻即可。
功效：補(bǔ)血。適宜幼兒貧血、營(yíng)養(yǎng)不良及病后恢復(fù)期食用。
4、雞汁粥
材料：母雞一只(約重1000克)，粳米60克。
烹飪方法：將雞宰殺，去內(nèi)臟，去毛，洗凈，放在鍋內(nèi)加水，煎煮出雞汁，以原汁雞湯分次同粳米煮粥。煮粥時(shí)先用旺火煮，再改用文米煮之。
功效：雞肉味甘，微溫，能溫中補(bǔ)脾，益氣養(yǎng)血，補(bǔ)腎益精，并含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、納、維生素等在家的營(yíng)養(yǎng)成分。雞煎湯汁同粳米煮粥，其補(bǔ)脾益陰、養(yǎng)血強(qiáng)體作用大，主治年幼體弱、氣血不足、營(yíng)養(yǎng)不良等癥，可防治貧血癥。
小孩子如何補(bǔ)血最快
1、作為爸爸媽媽要隨時(shí)注意觀察寶寶的身體狀況,必要時(shí)要給寶寶做血紅蛋白成分的檢測(cè)試驗(yàn),因?yàn)榛加休p微貧血的寶寶在外表是看不出來(lái)的。如果寶寶血紅蛋白過(guò)低,就表示患有貧血,就應(yīng)當(dāng)及時(shí)補(bǔ)充鐵質(zhì),吃含鐵量高的食物。比方:加鐵的嬰兒配方奶粉、含鐵的米片或含鐵的維生素滴劑等。
2、同時(shí),還要補(bǔ)充富含維生素C的食物,以增進(jìn)鐵質(zhì)吸收,也要多喂食含大量鐵質(zhì)的食物。
3、含鐵豐富的食物:母乳、蛋黃、桔子汁、菜汁、菜泥、肝泥、肉泥及鐵強(qiáng)化食品(如鐵、強(qiáng)化的奶粉、米粉、面粉)和鐵強(qiáng)化配方奶。肉末、魚(yú)、豆腐、肝、瘦肉、豆制品、動(dòng)物血、小米、高梁、玉米、綠葉蔬菜、黃紅色蔬菜、黑木耳、海帶、紫菜。
4、有研究發(fā)現(xiàn),發(fā)酵食品中的鐵比較容易吸收,因此,饅頭、發(fā)糕、面包要比面條、烙餅、米飯更適合寶貝吃。吃葉菜時(shí),先用開(kāi)水焯一下,去掉大部分草酸,可以讓寶貝吸收更多的鐵。
如何判斷寶寶貧血
由于每個(gè)寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程不同,因此很難從外表判斷寶寶是否貧血。建議各位寶媽選擇正規(guī)醫(yī)院,給寶寶做血常規(guī)和血清鐵蛋白檢測(cè),以準(zhǔn)確地了解寶寶的是否貧血或缺鐵。
貧血的診斷標(biāo)準(zhǔn)如下:正常情況:血紅蛋白(Hb)>110g/L;輕度貧血:血紅蛋白90-110g/L;中度貧血:血紅蛋白60-90g/L;重度貧血:血紅蛋白<60g/L。而中華醫(yī)學(xué)會(huì)圍產(chǎn)醫(yī)學(xué)分會(huì)發(fā)布的《妊娠期鐵缺乏和缺鐵性貧血診治指南》建議,血清鐵蛋白SF<20g/L即可診斷為鐵缺乏。
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