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早餐吃什么對(duì)胃好

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  多人由于工作時(shí)間比較忙,早餐經(jīng)常在路邊買著吃,這種早餐對(duì)健康非常不利,而且還會(huì)傷胃,那么怎么吃早餐最養(yǎng)胃呢?下面學(xué)習(xí)啦小編就帶大家一起來(lái)詳細(xì)了解下吧。

  早餐最養(yǎng)胃的吃法

  1、早餐要吃熱的食物

  早晨室外的溫度尚未回升,人的肌肉、神經(jīng)及血管都還沒(méi)有舒張,如此時(shí)攝入冰冷的飲食,必定會(huì)影響微循環(huán),導(dǎo)致血流不暢。長(zhǎng)期進(jìn)食會(huì)出現(xiàn)食欲差,皮膚漸失光澤,喉嚨老是有痰堵的感覺(jué),時(shí)常感冒。這都表明胃氣受損,并且傷及了機(jī)體的免疫能力。

  2、早餐搭配要合理

  牛奶、豆?jié){都是生活中常見(jiàn)的食物,營(yíng)養(yǎng)豐富,可以任選其一。早點(diǎn)除了吃“稀的”以外,還應(yīng)搭配一定量的“干點(diǎn)”。谷類食品吸收后能很快分解成為葡萄糖,糾正一夜睡眠后出現(xiàn)的低血糖現(xiàn)象。但谷類食品的缺點(diǎn)是消化比較快,2~3小時(shí)之后就會(huì)感到饑餓。因此還要適量攝入一些富含蛋白質(zhì)和脂肪的食品,如雞蛋、豆制品、瘦肉等。另外,要適當(dāng)吃點(diǎn)水果和蔬菜,不僅可以補(bǔ)充水溶性維生素和膳食纖維,還可以獲得機(jī)體所需的礦物質(zhì)與微量元素。

  3、攝取堿性食物

  早餐不宜過(guò)多食用肉類或太油膩的食物,因?yàn)檫@些食品含有過(guò)多的脂肪,給胃腸增加負(fù)擔(dān)。趙霖和鮑善芬建議,早餐應(yīng)該選擇熱粥、熱燕麥片、熱牛奶、熱豆花、熱豆?jié){、芝麻糊、山藥粥、大棗粥等其中的一種,然后再適當(dāng)搭配吃些蔬菜、水果、點(diǎn)心等,這樣的早餐既方便省事又營(yíng)養(yǎng)充分。

  4、早餐一定要有肉和蛋

  美國(guó)密蘇里大學(xué)對(duì)20名18—20歲體重超標(biāo)或肥胖的女性志愿者進(jìn)行了有關(guān)早餐與零食的關(guān)聯(lián)研究。參試者或不吃早餐、或吃含雞蛋和瘦牛肉的高蛋白早餐、或食用快餐麥片的蛋白質(zhì)含量一般的早餐。每餐所含脂肪、纖維素、糖和能量密度基本相當(dāng)。晚餐之前,參試者接受大腦核磁共振成像掃描,結(jié)果發(fā)現(xiàn),高蛋白質(zhì)早餐可以使與飲食沖動(dòng)有關(guān)的大腦活動(dòng)信號(hào)減弱。

  研究還發(fā)現(xiàn),高蛋白質(zhì)早餐還可以顯著降低晚間高脂肪高糖零食的攝入量。其原因是,高蛋白質(zhì)食物比富含碳水化合物或者脂肪的食物更能增強(qiáng)“飽腹感”,從而抑制食欲。萊迪教授表示,新研究結(jié)果顯示,吃高蛋白質(zhì)早餐可減少甚至告別不健康零食。

  富含雞蛋和瘦肉的高蛋白質(zhì)早餐不但能防止飲食過(guò)量,還能提升早餐質(zhì)量,瘦肉是血紅素鐵的良好來(lái)源,而蛋黃中富含的B族維生素等物質(zhì)也是人體必需的營(yíng)養(yǎng)素。早餐中的瘦肉可以多種形式出現(xiàn),瘦火腿、醬牛肉或瘦肉粥等都是不錯(cuò)的選擇。雞蛋最好煮著吃,盡量不要吃生的和過(guò)度煎炸的。

  早餐養(yǎng)胃吃什么好

  1、白開(kāi)水

  早餐前應(yīng)先喝水,人經(jīng)過(guò)一夜睡眠,從尿、皮膚、呼吸中消耗了大量的水分和營(yíng)養(yǎng),早餐起床后處于一種生理性缺水狀態(tài)。如果只進(jìn)食常規(guī)早餐,遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能補(bǔ)充生理性缺水。因此,早上起來(lái)不要急于吃早餐,而應(yīng)立即飲500—800毫升溫開(kāi)水,既可補(bǔ)充一夜流失后的水分,還可以清理腸道。但不要在吃早餐前喝較多的水。

  2、豆?jié){

  豆?jié){中的蛋白質(zhì)和硒、鉬等都有很強(qiáng)的抑癌和治癌能力,特別對(duì)胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。據(jù)調(diào)查不喝豆?jié){的人發(fā)生癌癥的概率要比常喝豆?jié){的人提高50%。那么,豆?jié){怎么喝既有營(yíng)養(yǎng)又能減肥呢?連豆渣一起喝!據(jù)科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn),豆渣中含有豐富的蛋白質(zhì)和纖維素,并且含有大量的鈣,每100克豆渣中大約含有100毫克的鈣。豆渣中的脂肪含量很低,經(jīng)常食用可以防止肥胖。另外,豆渣中還含有較多的抗癌物質(zhì)“異黃酮”,經(jīng)常吃點(diǎn)豆渣,還可以降低一些癌病的發(fā)生率。

  3、牛奶

  牛奶有抗癌、防癌的作用,因?yàn)榕D讨泻胸S富的鈣、維生素、乳鐵蛋白和共軛亞油酸等多種抗癌因子。同時(shí),牛奶中含有的鈣元素還能夠增強(qiáng)我們的骨骼和牙齒,減少發(fā)生骨骼萎縮病。

  牛奶中的純蛋白含量高,常喝牛奶可美容;牛奶中富含維生素A,可以防止皮膚干燥及暗沉,使皮膚白皙,有光澤。此外,牛奶中所含的大量B2,可以促進(jìn)皮膚的新陳代謝。牛奶中的乳清對(duì)黑色素有消除作用,可防治多種色素沉著引起的斑痕。

  4、雞蛋

  雞蛋被美國(guó)某一雜志評(píng)為“世界上最營(yíng)養(yǎng)的早餐”。據(jù)這篇雜志報(bào)道,雞蛋不僅含有人們熟知的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),而且它還含有兩種氨基酸——色氨酸與酪氨酸,這兩種酸可以幫助人體抗氧化。一個(gè)蛋黃的抗氧化劑含量就相當(dāng)于一個(gè)蘋果。而且,雞蛋中含有較多的維生素B2,可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)。雞蛋中的微量元素,如硒、鋅等也都具有防癌作用。根據(jù)對(duì)全世界人類癌癥死亡率進(jìn)行的分析,人們發(fā)現(xiàn)癌癥的死亡率與硒的攝入量成反比。

  5、全麥面包

  許多人都習(xí)慣選擇面包作為早餐,其實(shí)面包中最健康的首選全麥面包。其他面包大多含有酵母,容易造成胃酸過(guò)多,對(duì)腸胃不好的人有害無(wú)利。而全麥片面包含有大量的維生素、纖維素及礦物質(zhì),粗糧有益人體腸胃健康,并且多吃不會(huì)發(fā)胖,反而可促進(jìn)體內(nèi)毒素排出,更有利于身體健康。

  養(yǎng)胃注意事項(xiàng)

  1、胃痛可以喝牛奶

  其實(shí)喝牛奶還能緩解胃痛。牛奶中的蛋白質(zhì)能中和胃酸而使胃痛緩解。但如果喝牛奶容易腹脹或腹瀉,就不要用這法子。

  2、有胃病可以吃稀飯

  因人而異。稀飯熬煮的時(shí)間比較久,會(huì)將米粒分解成雙糖或單糖,碳水化合物最容易刺激胃酸分泌,有的人還會(huì)嘔酸水。還有的人認(rèn)為吃稀飯容易餓,不知不覺(jué)就吃得多,刺激胃酸分泌得更多,所以會(huì)不舒服。其實(shí),如果想要好消化,吃干飯時(shí)多咀嚼幾下,效果是一樣的。

  3、吃飯可以配湯

  只要多嚼,就沒(méi)關(guān)系。平常吃飯時(shí)喝點(diǎn)湯無(wú)妨,就怕是將飯和湯稀里呼嚕吞下去。這樣飯進(jìn)胃里時(shí)還是一粒粒的,就容易消化不良。

  4、胃痛可吃蘇打餅干有效

  別餓過(guò)頭最重要。蘇打餅干可以中和一點(diǎn)胃酸,不過(guò)效果和其他食物差不多,好處是在于方便攜帶。重點(diǎn)還是不要餓過(guò)頭,讓胃酸過(guò)多而引發(fā)胃痛。

  5、胃不好的人不能吃甜食

  不能。不只是甜食,太甜、太酸、太油膩的食物對(duì)胃腸來(lái)說(shuō)都是負(fù)擔(dān)。醋是酸性食物,會(huì)使胃酸增加,胃食道逆流的癥狀更嚴(yán)重。

  6、飯后站一站對(duì)消化最好

  稍微站一站。用餐后,血液會(huì)流向胃部并刺激胃酸分泌幫助消化。如果做劇烈運(yùn)動(dòng),使血液流往他處,容易消化不良。容易嘔酸水,或有胃灼熱感的胃食道逆流的人,盡量不要飯后躺著或坐下來(lái)趴著,容易讓胃酸逆流到食道,使癥狀加劇。

  7、胃不好要忌煙酒

  煙要戒,酒少喝。香煙里的尼古丁和咖啡堿會(huì)改變胃腸黏膜的血液循環(huán),并刺激胃酸分泌。曾有研究顯示,有抽煙習(xí)慣的消化性潰瘍病人,即使做過(guò)幽門螺旋桿菌殺菌治療,也不容易痊愈,只有戒煙后,潰瘍癥狀才好轉(zhuǎn)。

  至于酒,酒精會(huì)增加胃液與胃酸分泌、破壞胃黏膜抵抗力,引發(fā)胃炎。啤酒會(huì)產(chǎn)氣,對(duì)腸胃刺激大。白酒含酒精成分高,對(duì)胃刺激大。紅酒能降低胃酸,所以胃不好的人,不妨選擇喝一小杯紅酒。


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