薏米、紅豆和黑米都是具有非常高營養(yǎng)價(jià)值的食物，常吃對(duì)身體大有益補(bǔ)作用。那么，薏米紅豆黑米的功效是什么?有什么膳食方案?下面就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來看看吧。

　　薏米紅豆黑米的功效是什么

　　薏米富含淀粉、蛋白質(zhì)、多種維生素及人體所需的多種氨基酸，具有健脾利濕、清熱排膿等功效，適用于泄瀉、筋脈拘攣屈伸不利，水腫、腳氣、腸癰、白帶等癥，薏米可入藥，用來治療水腫、腳氣、脾虛泄瀉等。

　　紅豆蛋白質(zhì)中賴氨酸含量較高，宜與谷類食品混合成豆飯或豆粥食用，一般做成豆沙或作糕點(diǎn)原料。紅豆不僅是美味可口的食品，而且是醫(yī)家治病的妙藥。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，紅豆氣味甘、酸、平、無毒，有化濕補(bǔ)脾之功效，對(duì)脾胃虛弱的人比較適合，在食療中常被用于高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化、各種原因引起的水腫及消暑、解熱毒、健胃等多種用途。

　　黑米的主要營養(yǎng)成分為含粗蛋白質(zhì)12.5%，粗脂肪2.7-3.8%，碳水化合物75-84%，粗灰分1.7-2%。黑米所含錳、鋅、銅等無機(jī)鹽大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿卜素及強(qiáng)心甙等特殊成分，用黑米熬制的米粥清香油亮，軟糯適口，營養(yǎng)豐富，具有很好的滋補(bǔ)作用，因此被稱為“補(bǔ)血米”、“長壽米”等;中國民間有“逢黑必補(bǔ)”之說。

　　薏米、紅豆和黑米有什么膳食方案

　　煮粥：薏米紅豆和黑米一起煮粥能綜合發(fā)揮三種食物的功效，具有清熱去濕，益補(bǔ)養(yǎng)神的功效。

　　材料：黑米一兩，薏米一兩，糯米一兩，粳米一兩，花生仁適量，紅棗、紅豆適量。

　　做法：

　　1)先將黑米、薏米、紅棗、紅豆洗凈，用水浸泡開。

　　2)將黑米、薏米、紅豆、紅棗入鍋水先煮開(水高在24CM高壓鍋或電飯煲里一半)，再放入糯米、粳米、花生仁、煮開后改用小火煮至近粘稠狀，蓋好蓋悶一段時(shí)間，即成美味黑米粥!。

　　3.進(jìn)餐：喜愛甜食者可放入蜂蜜，也可加入阿膠原粉，補(bǔ)血補(bǔ)氣養(yǎng)顏，阿膠原粉對(duì)現(xiàn)代人來說是一個(gè)非常方便的滋補(bǔ)佳品!

　　黑米薏米紅豆粥的功效

　　一、黑米的營養(yǎng)價(jià)值

　　薏米和紅豆大家都經(jīng)常食用，所以也比較了解。我們先來和大家具體說說黑米的營養(yǎng)價(jià)值。黑米中有很多的蛋白質(zhì)和脂肪，而且維生素分布很均勻，多種微量元素也相輔相成。這些營養(yǎng)讓黑米的功效作用變得豐富多樣。黑米適合慢性病患者以及孕婦兒童來吃，滋補(bǔ)效果明顯又健康。黑米的這些滋補(bǔ)作用是普通食材的很多倍，我們應(yīng)該常常吃些黑米，多煮些黑米薏米紅豆粥。

　　二、黑米薏米紅豆粥的功效作用

　　黑米薏米紅豆粥可以祛濕強(qiáng)健身體，讓機(jī)體健康平衡。黑米薏米紅豆粥的補(bǔ)血效用也是極為好的，多吃對(duì)女性朋友有益。而男性多吃黑米薏米紅豆粥，能夠補(bǔ)腎強(qiáng)體。黑米薏米紅豆粥還可以促進(jìn)腦部健康發(fā)展，加速大腦開發(fā)，所以學(xué)生或者常常用腦的工作著也適合吃黑米薏米紅豆粥。

　　黑米薏米紅豆粥做法

　　1.首先要把紅豆和黑米 薏米用溫水或是清水浸泡，如果用溫水那就浸泡一個(gè)小時(shí)左右，如果用清水那就浸泡兩個(gè)小時(shí)以上。

　　2.把鍋?zhàn)酉锤蓛艉蠹尤脒m量水，然后把火候調(diào)到最大，加入已經(jīng)浸泡好的紅豆 薏米與黑米。

　　3.等到煮沸了，就要記得把火候調(diào)小，然后慢慢煮，煮到熟就好。

　　4.在食用之前加入適量的冰糖，然后攪拌均勻后就可以食用了。
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