黑螞蟻的功效與作用及食用方法
黑螞蟻能治病很多人都聽(tīng)說(shuō)過(guò)，但是這種說(shuō)法是真的嗎?黑螞蟻真的能治病嗎?小編在這里告訴大家，黑螞蟻能治病是真的。
黑螞蟻的功效與作用
1、黑螞蟻能祛風(fēng)除濕
黑螞蟻是一種可以祛風(fēng)除濕的特色存在，它對(duì)人類風(fēng)濕病和骨關(guān)節(jié)疼痛以及半身不遂等疾病都有很好的治療功效，因此現(xiàn)代醫(yī)學(xué)，會(huì)以黑螞蟻為原料制成多種膏藥，人們使用以后治療功效十分明顯。
2、黑螞蟻能保護(hù)肝臟
黑螞蟻中有多種氨基酸和礦物質(zhì)，還有一些萜類物質(zhì)酚類物質(zhì)，對(duì)人類的肝臟有明顯的保護(hù)作用，可提高肝功能，減少肝炎和脂肪肝以及酒精肝等常見(jiàn)疾病的發(fā)生。
3、黑螞蟻能止咳平喘
黑螞蟻可以止咳平喘，它能消除炎癥也能擴(kuò)張氣管，對(duì)人類的氣管炎和咳嗽以及哮喘都有很好的緩解作用，另外黑螞蟻還能補(bǔ)腎強(qiáng)身，也能滋陰壯陽(yáng)，男性食用以后能提高性功能，緩解陽(yáng)痿和早泄，女性食用以后則可以提高性欲，也能治療月經(jīng)不調(diào)和產(chǎn)后風(fēng)。
黑螞蟻的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效
1、黑螞蟻蛋白質(zhì)含量高
黑螞蟻是一種高蛋白的特殊存在，而且它含有的蛋白多是質(zhì)量高的活性蛋白，人們食用以后會(huì)直接作用于人類的大腦，能提高腦細(xì)胞活性，增加記憶力，同時(shí)也能滋養(yǎng)肌膚。
2、黑螞蟻能提高免疫力
黑螞蟻中含有一些草體蟻醛，這種物質(zhì)可以提高人體免疫細(xì)胞的活性，也能提高肝臟的解毒能力，對(duì)人類的免疫力失調(diào)和免疫力低下有很好的調(diào)理作用，特別適合那些體質(zhì)虛弱和風(fēng)濕病患者服用。
3、黑螞蟻能益智健腦
黑螞蟻能益智健腦，它含有多種對(duì)人體有益的微量元素和多種酶類，它們能促進(jìn)人體新陳代謝，也能促進(jìn)腦細(xì)胞發(fā)育和再生，能益智健腦，提高記憶力。另外黑螞蟻中鋅的含量比較高這種物質(zhì)既能促進(jìn)人類身體發(fā)育，也能提高人們的性能力，對(duì)不孕不育有一定的調(diào)理作用。
黑螞蟻的食用方法
一、口服
螞蟻粉一一日服3次，每次5克左右。飯后服用。加奶加糖加蜜加雞蛋隨各人喜愛(ài)食用，也可做成糊狀食品：黑芝麻糊、藕粉、米粉、面粉、芡粉等，糊狀便于入口，服用無(wú)需咀嚼。螞蟻粉還可以調(diào)和進(jìn)面粉并加蔥加鹽制作雞蛋油餅食用。
二、泡酒
螞蟻干一般作泡酒飲用。 每市斤螞蟻干可泡5--6市斤白酒，酒的度數(shù)為50度，泡20天以上可以服用，灑期泡得越久功效就越好，為使口感好一些，可配少許桂圓、紅棗、枸杞、紅花，也可加一些中藥材。每天飲用2--3次，每次飲50克--100克，根據(jù)喝的酒量而定，泡過(guò)后的螞蟻藥效沒(méi)有了，因?yàn)橄伕芍械挠行С煞滞ㄟ^(guò)泡酒之后都釋放到酒里了。螞蟻干不要直接放到嘴里嚼服，這樣吃法，太粗，不好吸收，也難以吞咽。黑螞蟻泡酒主要的功效是溫腎壯陽(yáng)，祛風(fēng)除濕。
三、膠囊
用空殼的醫(yī)用膠囊自行灌入炒好的螞蟻粉,每日服15粒
四、燒菜
1.烹飪燒菜，凡煲湯或紅燒魚(yú)肉雞鴨均可放入一勺螞蟻，最后連湯帶水及螞蟻全部吃凈，效果同上。
黑螞蟻的菜譜做法
人參螞蟻炸肉丸
原料：黑螞蟻20克 人參10克 豬肉(肥三瘦七)200克 姜末5克 蔥末10克 雞蛋清2個(gè) 精鹽、胡椒粉、料酒、醬油、雞精、水豆粉、色拉油各適量
制法：
1?黑螞蟻洗凈后，用溫水泡透;人參用溫水發(fā)透后，切成細(xì)末;豬肉剁成茸。
2?將黑螞蟻、人參末、豬肉茸共納一盆，加入精鹽、胡椒粉、料酒、醬油、雞精、水豆粉和雞蛋清，順一方向攪勻成螞蟻肉茸。
3?炒鍋置火上，注入色拉油燒至六成熱，用手將螞蟻肉茸擠成丸子，下入油鍋中炸至色呈金黃且熟時(shí)，撈出裝盤(pán)即成。
特點(diǎn)：色澤金黃，外酥內(nèi)嫩，有補(bǔ)元?dú)?、祛風(fēng)濕之功效。
白果螞蟻肉蟹
原料：白果仁30克 黑螞蟻20克 肉蟹1只(約250克) 姜片5克 蔥節(jié)10克 精鹽、胡椒粉、料酒、白酒、味精、雞精、干濕淀粉、雞湯、化雞油、色拉油各適量
制法：
1?白果仁用溫水泡透后去皮去芯;黑螞蟻放入白酒中浸泡約30分鐘;肉蟹揭蓋后治凈，斬成塊，用精鹽、胡椒粉、料酒腌漬入味，再拍勻干淀粉。
2?炒鍋置火上，注入色拉油燒至七成熱，下入蟹塊炸至色呈金紅時(shí)，撈出。
3?鍋留底油，投入姜片、蔥節(jié)爆香，烹入料酒，摻入雞湯，下入白果仁、黑螞蟻、肉蟹塊，調(diào)入精鹽、胡椒粉、味精、雞精等，用小火?約15分鐘，至原料成熟時(shí)，用濕淀粉勾芡，淋入化雞油，起鍋裝盤(pán)即成。
特點(diǎn)：咸鮮味美，蟹肉細(xì)嫩，有化痰止咳、斂肺氣、祛風(fēng)濕之功效。
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