黑芝麻白芝麻的功效
黑芝麻白芝麻的功效
芝麻在我們的生活中是一種常見的食物，芝麻的功效也有很多，經(jīng)常食用對我們的身體健康是有很大的好處的，但是大家知道白芝麻和黑芝麻的區(qū)別嗎?白芝麻和黑芝麻哪個好呢?下面就跟著學習啦小編一起來看看吧。
黑芝麻的功效
黑芝麻藥食兩用，具有“補肝腎，滋五臟，益精血，潤腸燥”等功效，被視為滋補圣品。黑芝麻具有保健功效。
提高生育能力
黑芝麻富含維生素E，而維生素E除了具有良好的抗氧化作用之外，還對人體的生育機能具有良好的促進作用，對于男性可以使精子數(shù)量生成增加、精子活力增強，對于女性能夠使雌性激素濃度提高，因此又稱“生育酚” 。
黑芝麻還富含鎂元素，這對于男性非常重要，因為鎂元素可以提高精子的活力，增強男性生育能力，因此，又稱為男性的“保健素”。另外，黑芝麻還可以降血脂、抗動脈硬化，抑菌防腐，潤腸通便，保護肝臟，清除自由基、抗衰老和抗癌和降血糖作用等多種功效。
黑芝麻有護膚美膚的功效與作用
黑芝麻可以使皮膚保持柔嫩、細致和光滑。有習慣性便秘的人，腸內存留的毒素會傷害人的肝臟，也會造成皮膚的粗糙。黑芝麻能滑腸治療便秘，并具有滋潤皮膚的作用。利用節(jié)食來減肥的人，由于其營養(yǎng)的攝取量不夠，皮膚會變得干燥、粗糙。
黑芝麻也可以減肥塑身
黑芝麻中含有防止人體發(fā)胖的物質蛋黃素、膽堿、肌糖，因此芝麻吃多了也不會發(fā)胖。在節(jié)食減肥的同時，若配合黑芝麻的食用，粗糙的皮膚可獲得改善。
白芝麻的功效
抗衰老
白芝麻中含量最多，成為主要成分的維生素e，又常被人們稱為防止衰老的維生素。它對改善血液循環(huán)、促進新陳代謝有很好的效果。
還有不飽和脂肪酸的亞油酸，它有調節(jié)膽固醇的功能，因而又被稱為“永葆青春的營養(yǎng)源”。
人體試驗結果證實，白芝麻素被血液輸送至肝臟時，可代謝成抗氧化物質。其抗氧化效果大大強于維生素E，而且熟白芝麻的抗氧化效果最好。
常吃白芝麻，還能清除細胞內衰老物質“自由基”，保持機體活力。
抗動脈硬化和高血壓
白芝麻中含有的豐富的卵磷脂和亞油酸，不但可治療動脈粥樣硬化，補腦，增強記憶力。
而且有防止頭發(fā)過早變白、脫落及美容潤膚、保持和恢復青春活力的作用。
除白芝麻外，含有亞麻酸的食品雖然很多，但都不如白芝麻的效果好。
這是因為白芝麻同時含有亞麻酸和維生素e，兩者同時存在，不但防止了亞麻酸容易氧化的缺點，有起到協(xié)同作用，加強了對動脈硬化和高血壓的治療效果。
由于白芝麻油有降低膽固醇的作用，故血管硬化，高血壓患者食之有益。
治療中暑頭暈
白芝麻葉可以治療中暑頭暈。口渴時，可采鮮白芝麻葉一大把，開水沖泡，代茶飲，有清暑解渴之效。
關節(jié)炎疼痛，可以用白芝麻葉100克，洗凈切碎，水煎服。
消炎止癢作用
治尋麻疹、瘙癢癥，可取白芝麻根數(shù)根，煎湯洗患處。據(jù)報道，黑白芝麻對于慢性神經(jīng)炎、末梢神經(jīng)麻痹均有療效。
滋潤補養(yǎng)強壯劑
食用以白芝麻為好，藥用則以黑芝麻為良，白芝麻是一種芬芳的補藥，是良好的滋潤補養(yǎng)強壯劑。
中醫(yī)學對白芝麻的藥用有較高的認識，稱它是一味強壯劑，有補血、潤腸、生津、通乳、養(yǎng)發(fā)等功效。
適用于身體虛弱、頭發(fā)早白、貧血萎黃、津液不足、大便燥結、頭暈耳鳴等癥狀。
潤腸通便
有習慣性便秘的人，腸內存留的毒素會傷害人的肝臟，也會造成皮膚的粗糙。
因白芝麻含脂肪甚多，故能潤腸通便，對腸液減少引起的便秘，單獨應用即有效驗。
強壯心腦血管
白芝麻還能強壯心腦血管。白芝麻油被譽為“血管清道夫”，能促進膽固醇代謝，清除血管壁上的沉積物，使血管保持“年輕”。
白芝麻和黑芝麻的區(qū)別
世界上很多事物都是相對的，有黑就有白，就像中國的八卦中也講究陰陽調和，而食物中也有相應的例子，比如白芝麻和黑芝麻，這兩種雖然都是屬于芝麻的一種，但是卻有著不同的顏色，而且兩者也是有所差異的。
我們吃的一些餅上會撒有白芝麻，而我們泡的芝麻粉通常是黑芝麻，在不同的用途中，我們也會挑選不同的食材。
很多人搞不清白芝麻和黑芝麻有什么區(qū)別，也不了解這方面的事情，所以以為白芝麻和黑芝麻能夠隨便用，但是這是有所區(qū)別的。
為了解決大家的疑惑，下面就要為大家介紹這兩者之間的區(qū)別。
黑芝麻古稱胡麻，含有豐富的不飽和脂肪酸、蛋白質、鈣、磷、鐵質等。它還含有多種維生素和芝麻素、芝麻酚、甾醇及卵磷脂等營養(yǎng)素。
《神農(nóng)本草經(jīng)》說，芝麻主治"傷中虛羸，補五內、益氣力、長肌肉、填精益髓"?！侗静菥V目》稱"服(黑芝麻)至百日，能除一切痼疾。
一年身面光澤不饑，兩年白發(fā)返黑，三年齒落更生"黑芝麻作為食療品，有益肝、補腎、養(yǎng)血、潤燥、烏發(fā)、美容作用，是最佳的保健美容食品。
黑芝麻的神奇功效，還在于它含有的維生素E居植物性食品之首。維生素E能促進細胞分裂，推遲細胞衰老，常食可抵消或中和細胞內衰物質"游離基"的積累，起抗衰老和延年益壽作用。可以治便秘.
利用節(jié)食來減肥的人，由于其營養(yǎng)的攝取量不夠，皮膚會變得干燥、粗糙。而芝麻中含有防止人體發(fā)胖的物質蛋黃素、膽堿、肌糖，因此芝麻吃多了也不會發(fā)胖。
在節(jié)食減肥的同時，若配合芝麻的食用,粗糙的皮膚可獲得改善。
而且芝麻還含有強力抗衰老物質芝麻酚，是預防女性衰老的重要滋補食品，其中的B族維生素含量十分豐富，可以促進新陳代謝，有利于雌性激素和孕激素的合成，故而能起到美胸的功效。
黑芝麻具有養(yǎng)血補肝腎的作用，可明耳目，而多數(shù)人進入中老年后，就會感到眼睛昏花，或者出現(xiàn)耳聾癥狀，這主要是由于肝腎不足，腎精虧虛所引起。
此時，若能常吃一些炒熟的黑芝麻，就可推遲和控制眼睛昏花。
具體吃法是：把黑芝麻炒熟后研成粉，早晨起床和晚上睡覺前半小時各吃一湯匙，每次約20克。而黑芝麻加牛奶服用則對肝腎陰虛型老年耳聾癥有效。
方法為：黑芝麻30克，鮮牛奶200毫升，白糖10克。先將黑芝麻洗凈曬干，入鍋用小火炒熟出香，趁熱研成細末。
將鮮牛奶倒入鍋中，加入黑芝麻細末、白糖，用小火煨煮，將沸騰時?；?，倒入杯中即可。
早餐時隨早點一起服食，1次吃完。
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