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黑芝麻的功效是什么

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黑芝麻的功效是什么

  黑芝麻是很多人都知道的有益頭發(fā)的食物,那么黑芝麻的功效與作用都有哪些呢?下面就跟著學習啦小編一起來看看吧。

  黑芝麻的功效與作用

  1、健腎

  黑芝麻含有大量蛋白質(zhì)和維生素,具有補肝腎、益氣力、填腦髓、潤五臟、長肌肉的作用,可用于治療腎虛,從而改善由腎虛導致的頭發(fā)細軟、脫發(fā)的現(xiàn)象。

  2、促進新陳代謝

  黑芝麻含有的多種人體必需氨基酸在維生素E、維生素B1的作用參與下,能加速人體的代謝功能;同時,黑芝麻含有的維生素E和鐵等微量元素可以有效預(yù)防貧血、降低血脂。

  3、補充營養(yǎng)

  黑芝麻是一種非常有營養(yǎng)的食物,它提供了許多難得的天然無害的植物性蛋白和不飽和脂肪酸,同時含有大量維生素和微量元素,不僅不產(chǎn)生大量的油脂,還能夠補充身體所需的重要營養(yǎng)物質(zhì),營養(yǎng)利用率非常高,而且不會像肉類食品那樣容易導致血脂升高。

  4、健腦益智

  黑芝麻中含有的脂肪大多數(shù)為不飽和脂肪酸,不飽和脂肪酸被認為擁有者延年益壽的神奇功效。常吃黑芝麻可以幫助人們預(yù)防和治療膽結(jié)石,同時還有延年益壽、健腦益智的作用。

  以上就是黑芝麻主要的功效與作用。作為一種養(yǎng)生食品,黑芝麻在提供了大量營養(yǎng)物質(zhì)之外不會對身體造成額外的負擔,而且還尤其有利于頭發(fā)的健康生長,確實是一種難得的健發(fā)食物。

  黑芝麻藥膳

  1、芝麻蜜糕。

  用黑芝麻100克,蜂蜜150克,玉米粉200克,白面500克,雞蛋2個,發(fā)酵粉1、5克。先將黑芝麻炒香研碎,和入玉米粉、蜂蜜、面粉、蛋液、發(fā)酵粉,加水和成面團,以35℃保溫發(fā)酵1、5?2小時,上屜蒸20分鐘即熟。有健胃、保肝、促進紅細胞生長的作用。

  2、黑芝麻椹糊。

  用黑芝麻、桑椹各60克,大米30克,白糖10克。將大米、黑芝麻、桑椹分別洗凈,同放入石缽中搗爛,沙鍋內(nèi)放清水3碗,煮沸后放入白糖,再將搗爛的米漿緩緩調(diào)入,煮成糊狀即可。此糊補肝腎、潤五臟、祛風濕、清虛火,常服可治病后虛羸、須發(fā)早白、虛風眩暈等癥。

  3、芝麻核桃粥。

  用黑芝麻50克,核桃仁100克,一齊搗碎,加適量大米和水煮成粥。此粥補肝腎,對繼發(fā)性腦萎縮癥有食療作用。

  4、芝麻木耳茶。

  生黑木耳、炒焦黑木耳各30克,炒香黑芝麻15克,共研末,裝瓶備用。每次取5克,沸水沖代茶飲。此茶能涼血止血,對血熱便血、痢疾下血有食療作用。

  5、芝麻杏仁蜜。

  黑芝麻500克,炒香研末,甜杏仁100克,搗爛成泥,與白糖、蜂蜜各125克,共置瓷盆內(nèi),上鍋隔水蒸2個小時,離火,冷卻。每日2次,每次2?4匙,溫開水配服。能補肝益腎、潤肺止咳,是支氣管哮喘病人的食療方,并有一定防癌作用。

  6、芝麻五味葛根露。

  葛根250克,五味子125克,共入鍋內(nèi)水煎2次,去渣合汁,同炒香的黑芝麻、蜂蜜各250克,共置瓷盆內(nèi),加蓋,隔水蒸2個小時,離火,冷卻,裝瓶。每日3次,每次服1匙。有補腎養(yǎng)心、涼血止血、潤燥生津之功。對血熱、津枯、便秘的動脈硬化患者,常食有益。

  7、黑芝麻棗粥。

  粳米500克;黑芝麻炒香,碾成粉,鍋內(nèi)水燒熱后,將粳米、黑芝麻粉、紅棗同入鍋,先用大火燒沸后,在改用小火熬煮成粥,食用時加糖調(diào)味即可。特點:芳時撲鼻,甜潤可口,具有補肝腎、烏發(fā)等食療效果。

  黑芝麻的適用人群

  1、中老年人士。適宜肝腎不足所致的眩暈、眼花、視物不清、腰酸腿軟、耳鳴耳聾、發(fā)枯發(fā)落、頭發(fā)早白之人食用。

  2、產(chǎn)后婦女。適宜婦女產(chǎn)后乳汁缺乏者食用。

  3、適宜身體虛弱、貧血、高脂血癥、高血壓病、老年哮喘、肺結(jié)核,以及蕁麻疹,習慣性便秘者食用。

  4、適宜糖尿病、血小板減少性紫瘴、慢性神經(jīng)炎、末梢神經(jīng)麻痹、痔瘡以及出血性素質(zhì)者食用。
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