紅棗的健康功效和紅棗的健康吃法
紅棗的健康功效和紅棗的健康吃法
紅棗是無(wú)人不知的補(bǔ)血神器，但是紅棗的功效遠(yuǎn)不止補(bǔ)血，不同吃法產(chǎn)生的不同功效超級(jí)多。下面學(xué)習(xí)啦小編和大家一起學(xué)習(xí)紅棗的健康功效和紅棗的健康吃法。
紅棗的健康功效
一、補(bǔ)脾、養(yǎng)血、安神
晚飯后用紅棗加水煎汁服用即可：或者與百合煮粥：臨睡前喝湯吃棗，都能加快入睡。用鮮紅棗1000克，洗凈去核取肉搗爛，加適量水用文火煎，過(guò)濾取汁，混入500克蜂蜜，于火上調(diào)勻取成棗膏，裝瓶備用。每次服15毫升，每日2次，連續(xù)服完，可防治失眠。
二、駐顏祛斑、健美豐肌
紅棗10枚，黑木耳15克，冰糖適量。將紅棗沖洗干凈，用清水浸泡約2小時(shí)后撈出，剔去棗核。黑木耳用清水泡發(fā)，摘洗干凈。把紅棗、黑木耳放入湯盆內(nèi)，加入適量清水、冰糖，上籠蒸約1小時(shí)即成。每日早、晚餐后各服一次，可以補(bǔ)虛養(yǎng)血。適用于血虛面色蒼白、心慌心驚及貧血者食用。無(wú)病者食之，可起到養(yǎng)血強(qiáng)壯的保健作用。經(jīng)常服食，可以駐顏祛斑、健美豐肌，并用于治療面部黑斑、形瘦。注意濕痰及積滯者不宜多食。
三、調(diào)經(jīng)、去便秘
當(dāng)歸15克、紅棗50克、白糖20克、粳米50克。先將當(dāng)歸用溫水浸泡片刻，加水200克，先煎濃汁100克，去渣取汁，與粳米、紅棗和白糖一同加水適量，煮至粥成。每日早晚溫?zé)岱茫?0日為1個(gè)療程。此粥具有補(bǔ)血調(diào)經(jīng)，活血止痛，潤(rùn)腸通便的功能，適用于氣血不足、月經(jīng)不調(diào)、閉經(jīng)痛經(jīng)、血虛頭痛、眩暈及便秘等癥。
四、解郁、除皺、皮膚白嫩細(xì)滑
生姜500克、紅棗250克、鹽100克、甘草150克、丁香25克、沉香25克。共搗成粗末和勻備用。每次15--25克，清晨煎服或泡水代茶飲，每日數(shù)次。此茶具有補(bǔ)脾、養(yǎng)血、健胃、安神、解郁之功效，久服令人容顏白嫩、皮膚細(xì)滑、皺紋減少。
五、清肝明目
紅棗50克、粳米100克、菊花15克，一同放入鍋內(nèi)加清水適量，煮至濃稠時(shí)，放入適量紅糖調(diào)味食用。此方具有健脾補(bǔ)血、清肝明目之功效;長(zhǎng)期食用可使面部膚色紅潤(rùn)，起到保健防病的作用。
六、潤(rùn)肺健脾、使面色紅潤(rùn)
紅棗50克、水發(fā)黑木耳100克、白糖適量。將水發(fā)木耳去雜質(zhì)洗凈，切成小塊。紅棗去核，一同放入鍋中加清水適量煮至紅棗、木耳爛熟，放入白糖調(diào)味即可食用。據(jù)本草記載，紅棗具有潤(rùn)肺健脾、止咳、補(bǔ)五臟、療虛損的作用，配以滋補(bǔ)強(qiáng)身的黑木耳，其補(bǔ)益、滋養(yǎng)、活血、養(yǎng)容的作用增強(qiáng)。常食能使面色紅潤(rùn)、青春煥發(fā)，此湯尤益于女性。
紅棗的健康吃法
1、紅棗泡水，養(yǎng)肝排毒
紅棗的沖泡細(xì)節(jié)決定著它功效的高低。紅棗果皮堅(jiān)韌不好消化，如果整顆沖泡，很難將其有效成分完全溶出，因此最好將其掰開(kāi)再?zèng)_泡。
還要注意的是，新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。這是因?yàn)樗木S生素C含量非常高，用熱水煮泡會(huì)嚴(yán)重破壞維C。
2、紅棗泡茶，補(bǔ)氣護(hù)嗓
紅棗炒黑后泡茶喝，可治療胃寒、胃痛。
如果再放入桂圓，就是補(bǔ)血補(bǔ)氣茶，適合教師、營(yíng)業(yè)員等使用嗓子頻率較高的人。
3、紅棗熬湯，止咳潤(rùn)肺
將紅棗、銀耳和冰糖一起煮銀耳紅棗湯，可止咳潤(rùn)肺。
把銀耳放在清水中發(fā)開(kāi)，摘去蒂頭，撕成小塊，與紅棗、冰糖一起放到鍋里，加水6碗，大火煮開(kāi)后，改用文火再煮半個(gè)小時(shí)，即可熄火。
4、紅棗熬粥，安神助眠
中醫(yī)上講，女性有躁郁不安、心神不寧等癥狀，可用適量百合、蓮子搭配紅棗調(diào)理。
若與小米同煮，可更好地發(fā)揮紅棗安神的效用。
5、紅棗泡酒，血管通暢
紅棗在浸泡過(guò)程中，富含營(yíng)養(yǎng)的有機(jī)物更容易在酒中溶出，對(duì)保持血管通暢有一定效果。
6、紅棗煮蛋，補(bǔ)血養(yǎng)顏
用紅棗加桂圓煲紅糖水，到棗爛桂圓綿時(shí)，打只雞蛋，繼續(xù)用小火焐熟雞蛋。
紅棗、桂圓和紅糖都有補(bǔ)血的功效，煮出的雞蛋很滋補(bǔ)。
紅棗的醫(yī)療功效
1、明顯的抗癌作用：和田棗中的環(huán)磷酸腺苷可調(diào)節(jié)細(xì)胞的分裂增殖，有利于腫瘤細(xì)胞向正常細(xì)胞方向轉(zhuǎn)化，故有抗癌作用。
2、對(duì)心臟的保護(hù)作用：和田棗含有環(huán)磷酸腺甘(camp)，能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，健全人體毛細(xì)血管、改善心肌營(yíng)養(yǎng)狀況，增強(qiáng)心肌收縮力。
3、抗過(guò)敏作用：和田棗中含有大量叫做環(huán)磷酸腺苷(簡(jiǎn)稱CNMP)的物質(zhì)。據(jù)測(cè)定，和田玉棗中CAMP的含量最高，干紅棗中XAMP的含量又較新鮮大棗高4-5倍。它具有擴(kuò)張血管抗過(guò)敏作用。大棗中的乙基--D呋喃葡萄糖甙衍生物對(duì)S--羥色胺和組織胺有對(duì)抗作用，因而可抗過(guò)敏;
4、對(duì)肝臟的保護(hù)作用：實(shí)驗(yàn)和臨床均證明紅棗能增加血清總蛋白和蛋白的含量，有減輕毒物對(duì)肝臟損害的作用。
5、鎮(zhèn)靜降壓作用：和田棗中的黃酮類化合物有鎮(zhèn)靜、催眠和降壓作用。
6、抑菌作用：和田玉棗所含的小檗堿可抑制多種細(xì)菌。
7、抗疲勞作用：和田玉棗中含有達(dá)瑪烷型皂甙，能增加人的耐力。
8、緩和藥性作用：一些藥性猛烈方劑中配入紅棗，可以緩和藥性，以免劇烈藥物傷人正氣。
9、治療緩解貧血：和田棗除了可補(bǔ)中益氣外，還有補(bǔ)血的作用，大病、手術(shù)或產(chǎn)后人士，身體失去一定的血量，有些甚至?xí)胸氀Y狀，所以都需要補(bǔ)一補(bǔ)作點(diǎn)調(diào)理，這時(shí)便最適合食用紅棗以補(bǔ)血。
10、治療緩解肌無(wú)力癥。
11、預(yù)防膽結(jié)石：常食鮮棗的人很少患膽結(jié)石，就是因?yàn)轷r棗中含有豐富的維生素C。
12、其他功用：大棗長(zhǎng)被用于預(yù)防鉛中毒，治療夜盲癥、誘發(fā)干枯、皮膚粗裂、心情煩躁、記憶力減退、失眠、眼底出血以及皮膚紫癜等。
紅棗的食用禁忌
1、咳嗽和痰多的人就不宜食用;
2、紅棗會(huì)困濕氣，所以濕重腹脹人士，如常感疲倦或舌苔較厚等，就少吃為妙，不然會(huì)加重濕重的癥狀;
3、小孩子如有蛀牙亦不應(yīng)多吃紅棗，成年人如有齲齒也少吃為宜，并及時(shí)刷牙;
4、過(guò)量進(jìn)食生鮮紅棗，易產(chǎn)生腹瀉并傷“脾”，因此，由于外感風(fēng)熱而引起的感冒、發(fā)燒者及腹脹氣滯者，都屬于忌吃生鮮紅棗的人群。
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