鮮石斛花的功效與鮮石斛花的食療方
相比鐵皮石斛，鐵皮石斛花更是彌足珍貴，約100克鐵皮石斛才能采收1克石斛花，因此鐵皮石斛花更是珍貴，可謂真正的百里挑一?，F(xiàn)在就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)了解一下鮮石斛花的功效與鮮石斛花的食療方吧。
鮮石斛花的功效
與鐵皮石斛一樣，鐵皮石斛花也有非常好的藥用價(jià)值。炎熱的夏季，用鐵皮石斛花泡水，不僅口感好，保健功效也強(qiáng)，特別適合上班族及熬夜人群。野生鐵皮石斛自然繁殖困難，加上鐵皮石斛的生長(zhǎng)發(fā)育較為緩慢，葉片面積小，光合強(qiáng)度低，對(duì)溫暖、濕潤(rùn)的氣候條件要求十分嚴(yán)格，因此野生鐵皮石斛瀕臨絕跡。相比鐵皮石斛，鐵皮石斛花更是彌足珍貴，約100克鐵皮石斛才能采收1克石斛花，因此鐵皮石斛花更是珍貴，可謂真正的百里挑一。
鐵皮石斛的花呈淡黃色，共六瓣，最顯著的功效就是解郁——其氣清香，味輕清，善疏達(dá)，“輕揚(yáng)宜暢，善走上焦”，溫和養(yǎng)胃，能解郁。從現(xiàn)代觀點(diǎn)來(lái)看，石斛花中含有多種揮發(fā)油，具有揮發(fā)性，可以清新解郁，有助于舒緩精神緊張，保持頭腦清醒，解除精神抑郁，安定煩躁情緒，因此泡水喝，不僅口感最好，保健功效也最強(qiáng)。
鮮石斛花的食療方
1.煮飲
取石斛花少許，洗凈，加冰糖少許，微火煮20-30分鐘，可熱飲。也可冷卻后放入冰箱冷藏，早晚服用兩次。石斛花的清香，有養(yǎng)顏清心之效，清熱養(yǎng)陰，延緩女性衰老，緩解視力減退、疲勞等功效。
2.榨汁
取適量鐵皮石斛鮮花，稍微漂洗下，放入榨汁機(jī)中加水(最好用溫開(kāi)水)榨汁，榨好后倒出直接飲用即可，同樣的，根據(jù)個(gè)人口味加入適量蜂蜜或冰糖(但建議盡量少放)。
3.煲湯
與切塊土雞肉同煮，在慢燉時(shí)加入鐵皮石斛花，也可適當(dāng)加入點(diǎn)枸杞一起燉煮。
鐵皮石斛怎么吃
1、生吃
取新鮮石斛若干，完全洗凈入口細(xì)嚼即可，起初味甘而微黏，待到清新爽口，余渣吞咽即可。
2、煲湯
取新鮮石斛，將其洗凈，并同時(shí)去除部分老根;將洗干凈的石斛切碎或拍破，之后加水到鍋里(根據(jù)自己喝湯比例放置適量的水)。用文火先煎煮30分鐘之后再放入1-2克西洋參再煮30分鐘即可完成。注意可重復(fù)煎煮2-3次，連渣食用。
3、煮粥
鐵皮石斛10克、粳米50克;鐵皮石斛洗凈切1厘米小段，粳米淘洗干凈放入砂鍋;放入鐵皮石斛加水，先用大火煮沸，改用小火慢熬粥，可加入冰糖或蜂蜜調(diào)味。此粥可以滋養(yǎng)腸胃，調(diào)理腸胃。
4、泡茶
取新鮮石斛，洗凈去除雜質(zhì)，切薄片或拍破成顆粒。煮90度以上開(kāi)水沖泡后，過(guò)上4-5分鐘即可飲用。可重復(fù)沖泡，連渣食用。
5、熬制藥膏
將石斛洗凈去雜質(zhì)后，切碎或拍破，加水煎熬(可加其他中藥材)，水的比例是3:1，即是3碗水熬一碗水。連煎兩次，棄渣后用小火濃縮，再加冰糖，繼續(xù)熬制成膏狀引用。
6、浸泡藥酒
石斛洗凈去除雜質(zhì)，切薄片或拍破成碎粒。以單味或和其他物料一起浸入40度以上酒中，不加其它調(diào)味料。3個(gè)月后即可飲用。
石斛花的食用方法
1、石斛花旗參湯
材料：石斛、花旗參各30-50克、杞子、菊花、 菟絲子、 沙苑子、 女貞子、 決明子車前子各60克,丹參60-80克。
用法：上藥共研細(xì)末。每日二次,每次3-5克。開(kāi)水沖服。連續(xù)服用三個(gè)月以上效果更佳。
功效：對(duì)肝腎陰虛所致之高血壓、青光眼、白內(nèi)障等癥有效。
2、石斛花膠燉瘦肉
材料：石斛15克、花膠20克、豬瘦肉300克、生姜3片。
做法：石斛用清水洗凈稍浸泡;花膠浸泡1小時(shí)，置沸水中稍滾片刻，切段狀;豬瘦肉洗凈，切塊。一起與生姜放進(jìn)燉盅內(nèi)，加入適量冷開(kāi)水，隔水燉1.5-2小時(shí)，調(diào)入適量食鹽調(diào)味即可食用，其中花膠、豬瘦肉可撈起拌入醬油供餐用。
功效：滋補(bǔ)養(yǎng)陰、養(yǎng)胃益氣，石斛早在《神農(nóng)本草經(jīng)》里就被列為上品，其性微寒的味甘，具滋陰清熱、益胃生津之功效。以石斛配伍養(yǎng)陰固腎的花膠燉豬瘦肉，湯味清潤(rùn)，有滋補(bǔ)養(yǎng)陰、養(yǎng)胃益氣之功效，適合于胃陰虛的人飲用。
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