橄欖油的食用功效和橄欖油的功效有哪些
橄欖油的食用功效和橄欖油的功效有哪些
有多少人家里在食用橄欖油?橄欖油的食用起來(lái)的養(yǎng)生功效有很多種呢。下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家精心挑選的橄欖油的食用功效和橄欖油的功效，希望對(duì)大家有所幫助。
橄欖油的食用功效
1、強(qiáng)筋壯骨
橄欖油中的天然抗氧化劑和 ω-3 脂肪酸有助于人體對(duì)礦物質(zhì)的吸收如鈣、磷、鋅等，可以促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)，另外ω-3脂肪酸有助于保持骨密度，減少因自由基(高活性分子)造成的骨骼疏松。
2、抗癌
由于橄欖油中含豐富的單不飽和脂肪酸與多不飽和脂肪酸，其中多不飽和脂肪酸中的ω-3脂肪酸能降低癌腫從血液中提取的亞油酸的數(shù)量，使癌腫戒除了一種非常需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。ω-3脂肪酸還能與ω-6脂肪酸爭(zhēng)奪癌腫在代謝作用中所需要的酶，使癌細(xì)胞的細(xì)胞膜更為不飽和，變得易于破壞，能抑制腫瘤細(xì)胞生長(zhǎng)，降低腫瘤發(fā)病率。因此它能防止某些癌變，如 乳腺癌、前列腺癌、結(jié)腸癌、子宮癌。
此外，ω-3脂肪酸(多不飽和脂肪酸) 還可以增加放療及化療的功效，放療及化療是通過(guò)自由基 (高活性分子)的爆發(fā)攻擊細(xì)胞膜，來(lái)殺死細(xì)胞的。當(dāng)細(xì)胞膜受到足夠的傷害時(shí)，癌細(xì)胞就會(huì)發(fā)生自毀作用。而ω-3脂肪酸讓細(xì)胞膜更易受到自由基的攻擊，從而增加了化療和放療的功效。
3、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚
橄欖油富含與皮膚親和力極佳的角鯊烯和人體必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮膚彈性和潤(rùn)澤，橄欖油中所含豐富的單不飽和脂肪酸和維生素E、K、A、D等及酚類抗氧化物質(zhì)，能消除面部皺紋，防止肌膚衰老，有護(hù)膚護(hù)發(fā)和防治手足皴裂等功效，是可以“吃”的美容護(hù)膚品，另外用橄欖油涂抹皮膚能抗擊紫外線防止皮膚癌。
4、提高內(nèi)分泌系統(tǒng)功能
橄欖油能提高生物體的新陳代謝功能。這是因?yàn)殚蠙煊椭泻?0%以上的單不飽和脂肪酸和ω-3脂肪酸，而ω-3脂肪酸中的DHA可以增加胰島素的敏感性，當(dāng)細(xì)胞膜中不飽和脂肪酸的含量越高，擁有的雙鍵數(shù)量越多，其活動(dòng)性就越強(qiáng)。而有著6個(gè)雙鍵的DHA是最不飽和脂肪酸，因此也就讓細(xì)胞膜最具活動(dòng)性?；顒?dòng)性強(qiáng)的細(xì)胞膜胰島素受體的數(shù)量多，對(duì)胰島素也就越敏感。
當(dāng)人體攝入適當(dāng)比例的脂肪酸時(shí)，新陳代謝就更為正常，而發(fā)生肥胖、糖尿病的幾率就會(huì)降低。最新研究結(jié)果表明，健康人食用橄欖油后，體內(nèi)的葡萄糖含量可降低12%。所以目前橄欖油已成為預(yù)防和控制糖尿病的最好食用油。
橄欖油的功效
1、防皸裂
專家建議所有的孕媽媽,在分娩前的兩周以及一周時(shí)間之前,這個(gè)時(shí)候可以每天都用適量的橄欖油來(lái)涂抹乳頭周圍的皮膚。因?yàn)楹芏嘈聥寢屧诓溉槠陂g經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)有乳頭皸裂的情況,這與乳頭周圍皮膚彈性不夠以及過(guò)分干燥有著很大的關(guān)系。只要分娩前經(jīng)常用橄欖油涂抹乳頭周圍皮膚,便可以有效的增強(qiáng)其彈性,從而預(yù)防乳頭皸裂。
而且經(jīng)常性的涂抹橄欖油還可以讓乳頭上的老皮和積垢浸泡掉,這樣不僅可以起到預(yù)防乳頭皸裂的作用,同時(shí)還可以讓初乳更加順暢的流出。
2、治療便秘
很多孕婦在懷孕期間經(jīng)常會(huì)因?yàn)楦鞣N原因而出現(xiàn)便秘的情況,長(zhǎng)時(shí)間的便秘對(duì)孕婦以及胎兒都非常不利,這個(gè)時(shí)候孕婦不妨早晚飲一小杯橄欖油,以此來(lái)有效的緩解以及治療便秘。除此之外孕婦還要注意養(yǎng)成多喝水的習(xí)慣,這樣大便干燥的情況就能得到很好的改善了。
3、預(yù)防妊娠紋
很多孕婦在分娩后都會(huì)發(fā)現(xiàn)在肚子上以及乳房上都有一圈圈大小不一的妊娠紋,專家指出這是由于懷孕期間子宮增大從而導(dǎo)致皮膚細(xì)胞組織撐大所致。因此很多產(chǎn)婦都為這些妊娠紋所困擾,其實(shí)妊娠紋是可以去除的,不過(guò)就是需要一定的時(shí)間以及方法而已。但很多孕婦都不知道,其實(shí)懷孕期間是可以預(yù)防妊娠紋形成的,這個(gè)方法就是橄欖油。
在皮膚細(xì)胞以及組織還沒(méi)有被撐開(kāi)之前,這個(gè)時(shí)候孕婦可以經(jīng)常用橄欖油涂抹于腹部以及胸部,一段時(shí)間后你會(huì)發(fā)現(xiàn)皮膚彈性有了明顯的增強(qiáng),從而有效的預(yù)防妊娠紋。
橄欖油的禁忌及注意事項(xiàng)
1、一般人均可食用，但菌痢患者、急性腸胃炎患者、腹瀉者以及胃腸功能紊亂者不宜多食。
2、盡管橄欖油有很多保健功效，但和其他食用油一樣，每百克含99.9克脂肪和899千卡熱量。因此，吃多了也對(duì)健康不利，同樣會(huì)造成肥胖等問(wèn)題。橄欖油每天食用不宜超過(guò)30克，最好限制在25克以下。
3、市場(chǎng)上常見(jiàn)的橄欖油，可分為特級(jí)初榨橄欖油、初榨橄欖油和普通橄欖油。特級(jí)初榨橄欖油營(yíng)養(yǎng)素保存最好、質(zhì)量上佳，是首選。
4、保存橄欖油時(shí)，需要注意儲(chǔ)油容器必須干凈、干燥，封口要好。
5、選購(gòu)時(shí)最好選擇小瓶包裝，存放應(yīng)避免強(qiáng)光照射、避免高溫，宜于背光、通風(fēng)處存儲(chǔ)。
6、特級(jí)初榨橄欖油適合涼拌、調(diào)味、腌制和短時(shí)高溫烹調(diào)。精練橄欖油的穩(wěn)定性好，煙點(diǎn)高，適合高溫烹飪。
7、有些橄欖油酸值和色值較高，容易破壞皮膚的弱酸性保護(hù)膜，引起痘痘等皮膚現(xiàn)象。因此購(gòu)買專用于美容的橄欖油更加靠譜。
美容橄欖油的護(hù)膚方法
其實(shí)橄欖油不僅能在餐桌上大展風(fēng)采，在美容養(yǎng)顏方面也不遜色于其他一些專業(yè)的美容護(hù)膚產(chǎn)品。
1、增加皮膚的光澤和彈性：在洗完臉后，用“橄欖油+鹽”反復(fù)輕輕按摩臉部，起磨砂、滋潤(rùn)作用。再用蒸臉器或熱毛巾敷面，除去毛孔內(nèi)肉眼看不到的污垢。
2、緊致又保濕：先用溫水把臉上的油污洗凈，以干毛巾輕輕拭去水分，再用棉花蘸橄欖油，遍抹于臉上，經(jīng)過(guò)10～15分鐘后，用熱毛巾敷面，最后以干毛巾輕輕擦拭即可。
3、增加皮膚活力和彈性：將牛奶50毫升，加4-5滴原生橄欖油，用面粉適量調(diào)勻敷面，保留20分鐘后用清水洗凈，長(zhǎng)期使用。
4、防皺并光滑細(xì)致皮膚：將一個(gè)雞蛋打散，加入半個(gè)檸檬汁及一點(diǎn)點(diǎn)粗鹽，充分?jǐn)嚢杈鶆?，而后將原生橄欖油徐徐加入雞蛋汁里，使二者混合均勻。平日可將此面膜儲(chǔ)存在冰箱里，一周做一至二次。
5、收縮毛孔，美白肌膚：用一匙砂糖和原生橄欖油混合制成面膜，每周用三次。
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