松子的營養(yǎng)價(jià)值與食療方有哪些
松子既是重要的中藥，久食健身心，滋潤皮膚，延年益壽，松子也有很高的食療價(jià)值。下面是學(xué)習(xí)啦小編推薦給大家的松子的營養(yǎng)價(jià)值與食療方，供大家參考。
松子的營養(yǎng)價(jià)值
現(xiàn)代科學(xué)研究證明，松子雖非仙品，但其營養(yǎng)和藥用價(jià)值非同一般。松子仁每百克含蛋白質(zhì)16.7克，脂肪63.5克，含碳水化合物9.8克，并含揮發(fā)油、鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)和維生素。其所含的脂肪大部分為油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸，對(duì)預(yù)防心血管病有良好作用。因此，經(jīng)常適量吃些松子仁，不但可以增加營養(yǎng)，還能滋補(bǔ)強(qiáng)身、延年益壽。堪稱老年人養(yǎng)生的必備佳品。
4款松子食療方
松子粥
松子仁20克，粳米100克。將松子仁研碎，粳米淘凈，同放鍋內(nèi)，加入清水800毫升，先用武火煮沸，再用文火煎熬20~30分鐘，以米熟爛為度。早晚餐食用。
功效：滋陰養(yǎng)液，潤肺滑腸。
適用病癥：肺陰不足，干咳咯血;陰虛腸燥，慢性便秘;肝血虧虛，頭暈?zāi)垦！?/p>
松子仁膏
取松子仁500克，去除雜質(zhì)，搗碎、研細(xì)呈膏狀，盛于瓶內(nèi)。每次15克，1日3次，溫酒送下。
功效：滋潤五臟，祛風(fēng)通絡(luò)。健康人經(jīng)常食用，可以強(qiáng)壯身體，抗老防衰，延年益壽。
松子仁糖蘸
松子仁250克，白砂糖500克。將白沙糖放入鍋內(nèi)，加適量清水溶化，用文火煎熬，以能挑起糖絲為度。趁熱放入松子仁，攪拌均勻，立即倒入涂有熟菜油的搪瓷盤內(nèi)，刮平，劃成小塊，晾涼。每次1塊，1日3～4次。
功效：潤肺健脾，止咳止血。適用于慢性支氣管炎、支氣管擴(kuò)張屬肺脾兩虛者，癥見干咳少痰、氣短、咯血、肢倦乏力等。
松子仁湯
松子仁10克，黑芝麻10克，枸杞子10克，杭菊花10克。將以上4味放在沙鍋內(nèi)，加清水800毫升，煎煮40分鐘，取湯溫服。藥渣再加清水600毫升煎煮 35分鐘，取湯溫服。每日1劑，早晚各服1次。
功效：滋養(yǎng)肝腎，清腦明目。適用于肝腎陰虛所致的頭暈眼花、視物模糊、急躁易怒、大便難澀等癥狀。
松子的藥用價(jià)值
性味
甘，溫。
?、佟逗Ｋ幈静荨罚?quot;味甘，大溫，無毒。"
?、凇堕_寶本草》："味甘，小溫，無毒。"
?、邸队耖彼幗狻罚?quot;味甘辛，氣平。"
歸經(jīng)
入肝、肺，大腸經(jīng)。
①《玉楸藥解》："入足太陰脾、手陽明大腸，手少陰心，足厥陰肝經(jīng)。"
?、凇兑幏謩罚?quot;入肺、大腸經(jīng)。"
松子的功能主治
養(yǎng)液，熄風(fēng)，潤肺，滑腸，治風(fēng)痹，頭眩，燥咳，吐血，便秘。
?、佟逗Ｋ幈静荨罚?quot;主諸風(fēng)，溫腸胃。"
?、凇度杖A子本草》："逐風(fēng)痹寒氣，虛羸少氣，補(bǔ)不足，潤皮膚，肥五臟。"
③《開寶本草》："主骨節(jié)風(fēng)，頭眩，去死肌，變白，散水氣，潤五臟，不饑。"
?、堋侗静菅芰x》："與柏子仁同治虛秘。"
⑤《綱目》："潤肺，治燥結(jié)咳嗽。"
?、蕖侗静萃ㄐ罚?quot;益肺止嗽，補(bǔ)氣養(yǎng)血，潤腸止渴，溫中搜風(fēng)。"
⑦《本草再新》："潤肺健脾，斂咳嗽，止吐血。"
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