松子和核桃哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高
很多人對(duì)松子的了解不多,超市購(gòu)物時(shí)也往往忽略掉松子,其實(shí)松子也是一種藥食同源的健康保健品?,F(xiàn)在就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來了解一下松子和核桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較吧。
松子和核桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較
松子和核桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都很高,雖然營(yíng)養(yǎng)成分的種類和含量上存在差異,但是兩者各有千秋,食用后對(duì)人體都是大有裨益的。
松子中的油脂含量更高
每百克松子中油脂含量達(dá)64克,而核桃中的油脂含量為58克,兩者相比,松子中的油脂含量和熱量都要高于核桃。如果肥胖人群可以選擇吃核桃要更健康一些。
核桃中的維生素E含量更高
松子和核桃都富含維生素E,但是核桃中的含量更高,達(dá)43毫克/100克,高于松子中的25毫克。維生素E對(duì)于改善皮膚,延緩衰老起著重要作用,并且多食用維生素E能提亮膚色,滋潤(rùn)皮膚等。女性可以多食用核桃來改善肌膚。
松子中的鈣和鋅含量更高
松子中的鈣和鋅含量是核桃中的2倍之多,鈣能促進(jìn)胎兒和兒童的骨骼和牙齒發(fā)育,鋅是大腦發(fā)育的重要元素,因此孕婦吃松子對(duì)胎兒骨骼及智力發(fā)育特別重要,兒童也可以適量吃松子來滿足身體所需的鈣、鋅元素。
松子中的鉀含量更高
松子中的鉀元素將近核桃的2倍,鉀元素可以調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)適宜的滲透壓和體液的酸堿平衡,參與細(xì)胞內(nèi)糖和蛋白質(zhì)的代謝。高溫作業(yè)、高強(qiáng)度勞動(dòng)和訓(xùn)練的人群會(huì)因出汗流失鉀元素,因此這類人群吃松子更好。
松子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
松子中富含不飽和脂肪酸,如亞油酸、亞麻油酸等,能降低血脂,預(yù)防心血管疾病。
2.松子中所含大量礦物質(zhì)如鈣、鐵、磷、鉀等,能給機(jī)體組織提供豐富的營(yíng)養(yǎng)成分,強(qiáng)壯筋骨,消除疲勞,對(duì)老年人保健有極大的益處。
3.松子中維生素E高達(dá)30%,有很好的軟化血管、延緩衰老的作用,是中老年人的理想保健食物,也是女士們潤(rùn)膚美容的理想食物;
4.松仁富含脂肪油,能潤(rùn)腸通便緩瀉而不傷正氣,對(duì)老人體虛便秘,小兒津虧便秘有一定的食療作用。
5.松子中的脂肪成分是油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸,有很好的軟化血管的作用,是中老年人的理想保健食物。
6.松子中的磷和錳含量豐富,對(duì)大腦和神經(jīng)有補(bǔ)益作用,是學(xué)生和腦力勞動(dòng)者的健腦佳品,對(duì)老年癡呆也有很好的預(yù)防作用。
核桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.核桃含有豐富的不飽脂肪酸,經(jīng)常食用核桃,不但不會(huì)升高血糖,還能減少腸道對(duì)膽固醇的吸收,適合高血脂、高血壓、冠心病病人食用,核桃含有大量的脂肪,能潤(rùn)腸,治療大便秘結(jié),可使消瘦的人增重。
2.核桃中的脂肪酸只要是亞油酸,他是人體的必需脂肪酸,是人體理想的肌膚美容劑。
3.核桃含有豐富的維生素B族和維生素E,可以細(xì)胞老化,有健腦,增強(qiáng)記憶力和延緩衰老的作用。
4.核桃仁含有亞麻油酸及鈣、磷、鐵,是人體理想的肌膚美容劑,經(jīng)常食用有潤(rùn)肌膚、烏須發(fā),及具有防治頭發(fā)過早變白和脫落的功能。
5.核桃仁還含有多種人體需要的微量元素,是中成藥的重要輔料,有順氣補(bǔ)血,止咳化痰,潤(rùn)肺補(bǔ)腎等功能。當(dāng)感到疲勞時(shí),嚼些核桃仁,有緩解疲勞和壓力。
小貼士:吃松子和核桃都不宜過多
雖然松子和核桃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,口感風(fēng)味好,但是都不宜吃過多,以免引起身體肥胖、消化不良及引起上火癥狀等。一般正常成人松子每天吃20-30克,核桃吃4-5顆最為合適。
猜你感興趣:
1.美容食物有哪些