松子的保存與食用方法有哪些
松子是比較常見(jiàn)的堅(jiān)果之一，松子富含豐富的蛋白質(zhì)，松子具有很高的食療價(jià)值?，F(xiàn)在就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)了解一下松子的保存與食用方法吧。
松子的保存
存放過(guò)久的松子味道不佳，不宜食用，若是拆封過(guò)的松子應(yīng)盡快食用，保存松子最好將其置于密封罐內(nèi)或者冰箱等干燥陰涼的地方。如果松子放在潮濕的地方，就很容易霉?fàn)€變質(zhì)，如果放在陽(yáng)光暴曬的地方，又很容易裂開(kāi)變質(zhì)，所以最好將松子放在密封罐內(nèi)，或者冰箱等陰涼干燥的地方。
松子的食用方法
松子肉丁軟飯
原料：松子、豬肉丁、粳米
做法：
豬肉丁過(guò)油，同松子、粳米一起煮，配軟飯。
紅糖松子奇普
將紅糖倒入盆中打發(fā)，再分次加入打散的全蛋液拌勻。加入低粉用刮刀切壓翻拌混合至無(wú)干粉狀，再加入烤熟的松子(150度烤5-10分鐘)拌勻。分小團(tuán)放入鋪油紙烤盤(pán)進(jìn)預(yù)熱好的烤箱中，烤熟后放涼即可。上火200下火180度15分鐘。
松子粥
原料：松子和粳米各適量。制作：將松子炒香研末，每次取3 0克調(diào)入米粥中食用。功效：甘潤(rùn)益肺，養(yǎng)陰清心。
主治：治肺燥干咳，失眠多夢(mèng)，氣少乏力。
松子的食用禁忌
1、由于松子油性較大,且屬于高熱量食品(每100克的松子可以在體內(nèi)轉(zhuǎn)換出近700千卡的熱量),所以,吃得太多會(huì)使體內(nèi)脂肪增加,每天食用松子的量以20-30克為宜。
2、存放時(shí)間長(zhǎng)的松子會(huì)產(chǎn)生“油哈喇”味,不宜食用。散裝的松子最好放在密封的容器里,以防油脂氧化變質(zhì)。
3、松子較為堅(jiān)硬,吃松子的時(shí)候要注意細(xì)嚼慢咽,不要一次吞食太多或者過(guò)快吞食,否則容易傷到喉嚨。
松子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
松子，顧名思義就是松樹(shù)的種子，在中醫(yī)學(xué)里它即是重要的中藥，也是上佳的食品，久食既健身心，又可以滋潤(rùn)皮膚，延年益壽。松子中含有極為豐富的維生素E，是一種很強(qiáng)的抗氧化劑，具有很好的軟化血管的功效，其含量可以說(shuō)是所有堅(jiān)果中的冠軍，是中老年人理想的保健食物。
在松子中還含有大量的不飽和脂肪酸，亞油酸、亞麻油酸等物質(zhì)，能夠起到降低血脂，預(yù)防心血管疾病的作用;還含有豐富的磷和錳元素，對(duì)大腦和神經(jīng)有不錯(cuò)的補(bǔ)益作用，是學(xué)生和腦力勞動(dòng)者的健腦佳品，對(duì)老年癡呆也有很好的預(yù)防作用。
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