楊桃怎么吃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高
楊桃怎么吃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高
楊桃中富含的多種元素如維生素A、維生素C、糖份和各種纖維質(zhì)、酸素等均對(duì)人體健康是非常有益的。楊桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。下面學(xué)習(xí)啦小編和大家一起學(xué)習(xí)楊桃的營(yíng)養(yǎng)吃法。
楊桃的營(yíng)養(yǎng)吃法
楊桃扁豆煲瘦肉
功效：生津止渴，清熱利水。
材料：楊桃2—3個(gè)，豬瘦肉300克至400克，扁豆30克，紅蘿卜1個(gè)，蜜棗2顆，生姜3片。
做法：楊桃洗干凈，切去棱角片，切成小塊備用。紅蘿卜洗凈去皮，切塊。扁豆洗凈浸泡至稍軟。蜜棗去核備用。豬瘦肉洗凈，切塊。所有材料一同下瓦煲，加入清水2000毫升(約8碗水量)。大火滾沸，轉(zhuǎn)小火，煲約1個(gè)多小時(shí)，下鹽便可。
楊桃無花果煲瘦肉
功效：斂肺生津，健脾潤(rùn)腸。
材料：楊桃2—3個(gè)，豬瘦肉300克至400克，紅蘿卜1個(gè)，干無花果4—5個(gè)，生姜3片。
做法：楊桃洗干凈，切去棱角片，切成小塊備用。紅蘿卜洗凈去皮，切塊。無花果洗凈，豬瘦肉洗凈，切塊。所有材料一同下瓦煲，加入清水2500毫升(約10碗水量)。大火滾沸，轉(zhuǎn)小火，煲約2小時(shí)，下鹽便可。
楊桃的營(yíng)養(yǎng)成分
楊桃的營(yíng)養(yǎng)成分非常豐富，每100克果肉含水分92.5克、蛋白質(zhì)0.6克、脂肪0.1克、纖維1.1克、碳水化合物5.3克、灰分0.4克、胡蘿卜素20微克、硫胺素0.01毫克、核黃素0.05毫克、尼克酸1.0毫克、抗壞血酸7毫克、鉀126毫克、鈉0.7毫克、鈣3毫克、鎂6毫克、鐵0.6毫克、鋅0.5毫克、磷27毫克、硒0.84微克。
楊桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)：楊桃中所含的大量糖類及維生素、有機(jī)酸等，是人體生命活動(dòng)的重要物質(zhì)，常食之，可補(bǔ)充機(jī)體營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)機(jī)體的抗病能力。
2、生津止渴：楊桃中糖類、維生素C及有機(jī)酸含量豐富，且果汁充沛，能迅速補(bǔ)充人體的水分而止渴，并使體內(nèi)部熱或酒毒隨小便排出體外。
3、和中消食：楊桃果汁中含有大量草酸、檸檬酸、蘋果酸等，能提高胃液的酸度，促進(jìn)食物的消化而達(dá)和中消食之效。
4、清熱利咽：楊桃果實(shí)中含有大量的揮發(fā)性成份。
楊桃的保健食譜
1、鮮陽桃汁
【做法】新鮮陽桃3枚，以清水洗凈，用水果刀將之切成果肉丁，并搗爛絞汁，將果汁倒人杯中，加溫開水100毫升調(diào)勻，每日服用2次。
【作用】清熱祛風(fēng)、止痛消腫，適宜于關(guān)節(jié)紅腫疼痛的患者飲用。
2、醋漬陽桃
【做法】新鮮陽桃1枚，紅醋50毫升。將陽桃以清水洗凈，后用水果刀一分為二，將鮮果放人杯中，加紅醋浸10分鐘后取出，慢慢嚼服。
【作用】消食和中，可用以治療消化不良、胸悶腹脹等病癥。
3、糖漬陽桃
【做法】新鮮陽桃100克，白糖50克。用清水將陽桃洗凈，后用水果刀將之切開，擺入盤中，將白糖均勻撒在鮮果上，腌30分鐘后，慢慢嚼服。
【作用】消暑利水，適用于傷暑傷濕所引起的腹瀉。
4、陽桃芡米粥
【做法】陽桃、晚米各100克，芡米50克，白糖50克。陽桃洗凈，切成果丁，晚米以清水淘洗干凈，將陽桃丁、芡米、晚米同放入一大瓦罐中，加清水750毫升，以小火慢燉60分鐘，再加入白糖即成。
【作用】健脾益胃，可作為大病初愈患者的主食，健康人食之能增進(jìn)食欲、強(qiáng)身健體。
注意：雖然楊桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，但需要注意的是楊桃性稍寒故過量食用易使導(dǎo)致脾胃濕寒，有礙食欲及消化吸收，所以無論食生果或飲汁，最好不要冰涼及加冰飲食。
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