玉米營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些
玉米有調(diào)中開(kāi)胃、益肺寧心、清濕熱和利肝膽的功效。玉米適用于尿路感染、慢性腎炎、尿路結(jié)石、膽囊炎、肝炎、自汗盜汗、高血壓、高脂血癥、慢性鼻炎、腸炎等。下面學(xué)習(xí)啦小編和大家一起學(xué)習(xí)玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
玉米的代謝能為14.06MJ/kg,高者可達(dá)15.06MJ/kg,是谷實(shí)類飼料中最高的。這主要由于玉米中粗纖維很少,僅2%;而無(wú)氮浸出物高達(dá)72%,且消化率可達(dá)90%;另一方面,玉米的粗脂肪含量高,在3.5%至4.5%之間。玉米為一年生禾本科植物,又名苞谷、棒子、六谷等。據(jù)研究測(cè)定,每100克玉米含熱量106千卡,纖維素2.9克,蛋白質(zhì)4.0克,脂肪1.2克,碳水化合物22.8克,另含礦物質(zhì)元素和維生素等。玉米中含有的粗纖維,比精米、精面高4-10倍。
吃紫玉米的好處
玉米富含維生素 C 等,有長(zhǎng)壽、美容、明目、 預(yù)防高血壓和冠心病等作用。
1、長(zhǎng)壽,玉米中還含有多種人體必需的氨基酸,能促進(jìn)人的大腦細(xì)胞 正常代謝,有利于排除腦組織中的氨。玉米的胚芽和花粉里含有大量 維生素 E,可增強(qiáng)人的體力和耐力,中老年人常吃玉米制品可延緩衰 老。
2、美容,玉米胚尖所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有增強(qiáng)人體新陳代謝、調(diào)整神經(jīng)系 統(tǒng)功能。能起到使皮膚細(xì)嫩光滑,抑制、延緩皺紋產(chǎn)生作用。
3、明目,根據(jù) 1994 年美國(guó)哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院和許多研究中心一起做的 研究顯示,攝取較高量的黃體素和玉米黃質(zhì),能降低 43%罹患老年 黃斑性病變的機(jī)率。 玉米含有黃體素、 玉米黃質(zhì), 尤其后者含量較豐, 因此玉米可說(shuō)是抗眼睛老化的極佳補(bǔ)充食物。
4、預(yù)防高血壓和冠心病,玉米有調(diào)中開(kāi)胃及降血脂、降低血清膽固醇 的功效。
吃紫玉米的最佳時(shí)間
秋季
紫玉米的選購(gòu)方法
1、水分
不管什么東西,吃嫩的是大家的愛(ài)好,可以用手指摳一下玉米粒,如果水分賤出的多說(shuō)明玉米還很嫩,如果水分少,幾乎沒(méi)有,說(shuō)明玉米已經(jīng)老了。或者可以看看玉米粒的飽滿的還是癟的,也可以判斷玉米的水分程度。
2、玉米粒的量
在市場(chǎng)上,有些玉米粒相對(duì)少,而且一般都不好吃,而且水分少、糖分少,如果玉米粒排列非常整齊。而且顆粒多,那么一般相對(duì)會(huì)好吃些。
3、玉米粒的透明度
可以用肉眼看到玉米粒是否透明,如果透明,那么水分相對(duì)多,而且較嫩,煮起來(lái)會(huì)很好吃,但如果顆粒不透明,那么表示玉米已經(jīng)老了。水分會(huì)很少,而且吃起來(lái)也不會(huì)甜。
紫玉米的副作用
紫玉米+田螺:一起吃容易中毒,用地漿水可以解毒
紫玉米+田螺:會(huì)引起中毒
紫玉米+紅薯:會(huì)造成腹脹
紫玉米+海螺:身體不適
能讓夏玉米高產(chǎn)的方法
一、精選玉米種子：
播種前，將玉米種攤勻翻曬兩天，然后除去小粒、秕粒，破粒、霉粒，這是培育壯苗的基礎(chǔ)。
二、單粒點(diǎn)種玉米：
單檢點(diǎn)種可避免苗多爭(zhēng)肥，間苗時(shí)傷根，有利于培育處苗。如果直播，用種量每畝2公斤為至宜，出苗后早間苗、定苗。
三、每畝留足4000棵玉米苗：
留苗方式：1、行距50匣米x株距30厘米;2、行距60厘米x株距25厘米;3、行距60厘米×株距20厘米。
四、巧施玉米種肥：
每畝2公斤尿素與2公斤二銨混施。點(diǎn)種時(shí)，每穴1克;如果直播，一人抓種，一人抓肥。
五、及時(shí)施玉米壯苗肥：
定苗后(5葉期)結(jié)合中耕滅茬，松士蹲苗，追施壯苗肥，每畝追施碳銨50公斤。
六、增施玉米壯棵肥：
大喇叭口期，每畝追施碳銨8O公斤，二銨10公斤，鉀肥10公斤。
七、及時(shí)防治病蟲害：
大喇叭口后期，注意觀察蟲情，及時(shí)防治鉆心蟲。每畝用呋喃丹顆粒劑1公斤，對(duì)細(xì)土3公斤，每株1克，撒入心葉內(nèi)。抽穗時(shí)，防治蚜蟲，噴氧化樂(lè)果1000倍液。
八、隔行去雄：
當(dāng)有20%的雄穗抽出時(shí)，開(kāi)始摘除雄穗，隔一行去一行，邊行和地頭不去。
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