吃玉米有哪些功效
白玉米中含有的維生素E則有促進細胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能,玉米還能減輕動脈硬化和腦功能衰退。現(xiàn)在就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來看一看吃玉米的功效，資料僅供參考。
吃玉米的功效
玉米當中含有大量的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素E等,這些元素對于降低血清、膽固醇等有很好的效果。當然,玉米中還含有大量鎂,鎂可加強腸壁蠕動,促進機體廢物的排泄。對于長期使用電腦的人群可以通過多吃玉米而緩解眼睛疲勞。
糯玉米和甜玉米的區(qū)別
糯玉米一般是白色居多,甜玉米和老玉米黃色居多。
甜玉米中現(xiàn)在種“水果型甜玉米”,它的蛋白質(zhì)及維生素的含量比普通玉米高1-2倍,硒含量則高出8-10倍,其所含的17種氨基酸,有13種高于普通玉米,并且易于人體消化吸收,如果你不想生吃也可以煮著吃,它的總糖量達33.6%,是一般水果的一倍左右,比西瓜也要高出30%,由于甜玉米的含糖量比較高,而且大部分是蔗糖、葡萄糖,容易引起血糖升高,所以不建議有糖尿病的人吃。
這種甜玉米的蛋白質(zhì)、脂肪及維生素含量比普通玉米高1—2倍,硒的含量則高8—10倍,其所含有的17種氨基酸中,有13種高于普通玉米。但甜玉米含糖量高,大部分是蔗糖、葡萄糖,易引起血糖升高。
糯玉米蛋白質(zhì)含量較高,富含維生素A、維生素B1等,其中支鏈淀粉含量非常高,不適合糖尿病人食用。而老玉米中粗纖維含量較高,可溶性糖含量低,對于減肥人群、糖尿病人群是非常好的選擇。
夏玉米促熟的方法
1、剝除苞葉曬穗法：
在玉米蠟熟中期籽粒開始變硬時，將玉米的苞葉逐一輕輕剝開，使籽粒全部露出，讓陽光直曬，一般情況下，扒皮晾曬15~20天，籽粒含水量可降低14%~18%，早熟5~7天，但應(yīng)注意活棵成熟品種不宜剝皮。
2、去除病老殘葉法：
玉米生育后期，中下部葉片大多老化、枯死。及時將它們打掉，既可增加田間通風(fēng)透光性，減少氧分消耗，減輕病害侵染，還可加速籽粒成熟、提高產(chǎn)量。
3、除去無效果穗及無效株：
單穗玉米品種，只留上部第一果穗，把下部無效果穗除去。及時拔除玉米田間的空稈、病弱株等無效株。
4、分批削去頂梢法：
根據(jù)田間玉米的成熟程度，分批將進入蠟熟期的果穗上部的梢葉割去。此法對產(chǎn)量有一定影響，削得越早，減產(chǎn)越多，因而割頂梢不可早于蠟熟初期，而且在果穗以上要留兩個大葉，以利光合作用，供應(yīng)植株所需養(yǎng)分。
玉米苗枯病的簡介
玉米苗枯病的危害：
玉米苗枯病主要發(fā)生在玉米苗期。感病植株最先由種子根的一處，數(shù)處或根尖發(fā)生褐變，以后擴展成一段或整條根系，有一條或數(shù)條可同時發(fā)生，繼而侵染根間(中胚根)，造成根部發(fā)育不良，根毛減少，無次生根或少量幾條次生根，初生根老化，皮層壞死，根系變黑褐色，并在第一節(jié)間形成壞死環(huán)狀斑;莖基部成水漬狀腐爛;基部節(jié)間在外力作用下極易出現(xiàn)整齊斷裂;
玉米地上部葉鞘褐色呈撕裂狀，葉片發(fā)黃，邊緣呈枯焦狀，心葉卷曲，易折，以后葉片自下而上逐漸干枯;無次生根的產(chǎn)生死苗，有少量次生根的形成弱苗，濕度大時在枯死病苗靠近地面的部分產(chǎn)生白霉;
危害輕的地上部沒有明顯癥狀表現(xiàn)，一般在二葉一心期開始第一、二葉的葉尖出現(xiàn)發(fā)黃，并逐漸向葉片中部發(fā)展，待地上部莖節(jié)處長出氣生根后，吸收能力增強，可繼續(xù)生長成為鍵株，但危害嚴重的植株葉片出現(xiàn)火燒狀枯死，心葉逐漸青枯萎蔫，莖基部發(fā)生腐爛，用手輕輕一提即可拔起。
玉米苗枯病發(fā)病原因：
1、氣候條件原因引起：玉米苗枯病一般發(fā)生在6月上旬至7月上旬。影響玉米苗枯病的氣候條件主要是溫度和濕度，長期“低溫高濕”利其發(fā)生，據(jù)調(diào)查，玉米播后至發(fā)根期間，突遇中到大雨而使土壤板結(jié)，造成土溫低、濕度大的環(huán)境，易感染此病，而同一品種雨后播種的地塊基本不發(fā)病，說明發(fā)病程度與氣候條件有很大關(guān)系。
2、品種原因引起：據(jù)1998年～2002年調(diào)查，魯單50、農(nóng)大108、魯單981等玉米品種，雖然生長中后期抗病性強，但苗期生長勢弱，根系極易感苗枯病。以178或齊319自交系作親本的品種面積擴大，是近幾年苗枯病發(fā)生面積較大的主要原因。
3、土壤與管理措施：地勢低洼，土壤貧瘠，粘土地、鹽堿地且施用玉米除草劑的地塊發(fā)病重，另外播種過深也易發(fā)病。
4、輪作方式：小麥/玉米是我省的主要輪作方式，近幾年小麥根病發(fā)生嚴重，導(dǎo)致串珠鐮刀菌、禾谷鐮刀菌和玉米絲核菌等病原菌積累，也加重了玉米苗枯病的發(fā)生程度。
猜你感興趣：
4.玉米的食用價值
吃玉米有哪些功效
