紅豆煮之前要泡多久
紅豆是我們經常吃到的一種營養(yǎng)食物，它不僅僅具有美容養(yǎng)顏的效果，對于藥用功能也是幫助很大的。紅豆的功效與作用有很多。現在就跟著學習啦小編一起來了解一下煮紅豆浸泡的時間吧。
煮紅豆浸泡的時間
1、紅豆煮之前要泡多久
需要提前泡一天,天熱時可以放入冰箱冷藏室內浸泡。
紅豆就是我們生活中常說的赤小豆,它的顏色是紅色的,比綠豆偏大一點,很多朋友會稱它為相思豆。紅豆在我們的生活中應用是比較多的,它可以用來制作各種我們喜歡吃的食物,比如包粽子或者將它煮成紅豆湯等,所以大家應該要對它的制作方法有一些了解才能夠去制作出美味的食物。
2、怎樣使紅豆煮得更爛
2.1、提前浸泡法
在準備煮紅豆的前一天晚上,將紅豆用清水浸泡一夜,天熱時可以放入冰箱冷藏室內浸泡。把經過浸泡的紅豆沖洗干凈后,放入鍋里大火燒開后打去浮沫,再小火燜煮,鍋里的紅豆很快就會被煮爛了,用高壓鍋煮更快。
充分浸泡過的紅豆還可以這樣煮,燒開后再稍煮1分鐘左右就關火,不要打開鍋蓋,直接燜至水涼就爛了,超級省火。
這種方法的缺點就是會損失部分營養(yǎng),而且紅豆經過長時間的浸泡后,做出來的紅豆沙就不夠紅潤了,打算做豆沙的最好不要這樣煮。
2.2、煮沸浸泡法
把未經過浸泡的紅豆洗凈,等鍋里的水燒開以后再放入紅豆,再次燒開后繼續(xù)煮3～5分鐘,關火浸泡30分鐘左右。30分鐘后再次開火,再煮10多分鐘左右就爛了。
這種煮紅豆的方法不錯,營養(yǎng)損失少而且比較省火,如果用高壓鍋煮更好更快。
3、紅豆的減肥方法
3.1、紅豆燕麥粥
材料:燕麥30克、脫脂牛奶30克、紅豆50克、糖適量。
做法:將燕麥和水用水煮一會兒,生燕麥大概要煮半小時。熟燕麥則不需要這個步驟。煮燕麥的時候不能放太多水。當熬煮到燕麥黏稠的時候加入牛奶。將煮好的紅豆加入牛奶燕麥中即可。最后加入糖調味即可。
3.2、紅豆冬瓜湯
材料:冬瓜400g、 紅豆200g、鹽
做法:
先冬瓜洗凈去皮,切塊;
紅豆洗凈,浸泡6個小時后備用;
鍋中放入適量水燒開,倒入紅豆煮熟;
將冬瓜塊放入鍋中,開蓋中火煮至冬瓜變透明,加鹽調味即可。
女性吃紅豆的好處
養(yǎng)心補血
古代李時珍把紅豆稱作“心之谷”， 強調了紅豆的養(yǎng)心功效。紅豆既能清心火，也能補心血。其粗纖維物質豐富，臨床上有助降血脂、降血壓、改善心臟活動功能等功效;同時又富含鐵質，能行氣補血，非常適合心血。讓你冬天手腳不在寒冷。
健脾胃
脾胃消化能力相對較強，吸收較好。所以，身體較虛弱的人冬天應加緊進補，做好來年的營養(yǎng)儲備，來年才會精力好、力氣壯，而且不會生病。紅豆，在中藥里稱作為“赤小豆”，也有明顯的健脾胃功效。
消除水腫
紅豆中除了含有豐富的鉀之外，其外皮中所含的皂角苷也有很強的利尿作用，能很好地改善因腳氣病和腎臟功能衰退而引起的臉部、腳部的浮腫，所以，治療水腫必用紅豆。
祛濕清熱
中醫(yī)看來，都意味著體內有濕。水液不能隨氣血流動，滯留在人體細胞之間，使人體迅速膨脹起來。而紅小豆含有豐富的B族維生素和鐵質，還含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、尼克酸等成分，具有清熱利尿、祛濕排毒作用。
紅豆神奇的排毒減肥作用
紅豆不僅是美味可口的食品，而且是醫(yī)家治病的妙藥，《本草綱目》說其性下行，能通小腸利小便去腫脹?，F在的人十個里面起碼有五六個身體發(fā)福，這也是腫，叫做體態(tài)臃腫。在中醫(yī)看來，肥胖也好，水腫也好，都意味著體內有濕。水液不能隨氣血流動，滯留在人體細胞之間，使人體迅速膨脹起來。水腫如此，肥胖也是如此，只不過是程度有深有淺而已。祛濕性極強的藥物或食物能祛除這些滯留在人體的水液，也就能消腫。
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