紅豆的食用功效有哪些
紅豆的食用功效有哪些
紅豆是我們常見(jiàn)的食物，很多人都喜愛(ài)紅豆沙甜的口感。紅豆怎么吃功效好呢?現(xiàn)在就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)看一看紅豆的食用功效，資料僅供參考。
紅豆的食用功效
1、紅豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對(duì)心臟病和腎病、水腫有益。
2、紅豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤(rùn)腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用。
3、紅豆是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。
紅豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、紅豆富含維他命B1、B2、蛋白質(zhì)及多種礦物質(zhì)，如：蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素B族、鉀、鐵、磷等，有補(bǔ)血、利尿、消腫、促進(jìn)心臟活化等功效。所以，經(jīng)常食用紅豆可起到補(bǔ)血、促進(jìn)血液循環(huán)、強(qiáng)化體力、增強(qiáng)抵抗力的作用。
2、紅豆不僅是美味可口的食品，而且是醫(yī)家治病的妙藥。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，紅豆氣味甘、酸、平、無(wú)毒，有化濕補(bǔ)脾之功效，對(duì)脾胃虛弱的人比較適合，在食療中常被用于高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化、各種原因引起的水腫及消暑、解熱毒、健胃等多種用途。
薏米紅豆湯的喝法
一個(gè)暖壺洗凈,抓上一把薏米、一把紅豆放到暖壺里,再燒一壺開(kāi)水,水開(kāi)了以后直接灌到暖壺里,最后把蓋蓋上。如果你想早晨起來(lái)喝,頭天晚上灌進(jìn)去,第二天早上壺里的豆子全都泡碎了;如果想晚上下班回來(lái)喝,那早晨臨出家門(mén)的時(shí)候用同樣的方法泡上一壺,下班以后到家喝正合適。
臨床上有很多體內(nèi)濕氣很重的病人,在喝了薏米紅豆湯一兩周后,便感覺(jué)到腿腳發(fā)輕了,走路不那么沉了,濕疹也慢慢地消退了。這也告訴了我們一個(gè)道理,很多小病其實(shí)都可以自己進(jìn)廚房里找藥,食物就是最好的藥。
紅豆是酸性還是堿性
1、紅豆是堿性食物。
2、所謂食物的酸堿性,是說(shuō)食物中的無(wú)機(jī)鹽屬于酸性還是屬于堿性。一般金屬元素鈉、鈣、鎂等,在人體內(nèi)其氧化物呈堿性,含這種元素較多的食物就是堿性食物,如大豆、豆腐、菠菜、萵筍、蘿卜、土豆、藕、洋蔥、海帶、西瓜、香蕉、梨、蘋(píng)果、牛奶等。一些食物中含有較多的非金屬元素,如磷、硫、氯等,在人體內(nèi)氧化后,生成帶有陰離子的酸根,屬于酸性食物。如豬肉、牛肉、雞肉、鴨、蛋類、鯉魚(yú)、牡蠣、蝦,以及面粉、大米、花生、大麥、啤酒等。
3、如果食物代謝后所產(chǎn)生的鈉離子、鉀離子、鎂離子、鈣離子較多,就容易在體內(nèi)產(chǎn)生較多的堿,形成堿性反應(yīng)。一般來(lái)說(shuō)。含有鉀、鈣、鎂等礦物質(zhì)較多的食物為堿性食物。
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