黑豆的藥用價(jià)值作用有哪些
黑豆的藥用價(jià)值作用有哪些
黑豆也叫做烏豆，黑豆里面富含了非常豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，微量元素，黑豆有著很好的藥用價(jià)值解表清熱、養(yǎng)血平肝、補(bǔ)腎壯陰、補(bǔ)虛黑發(fā)之功效。下面學(xué)習(xí)啦小編和大家一起學(xué)習(xí)黑豆的藥用價(jià)值作用。
黑豆的藥用價(jià)值作用
1.治療各種血癥
治男子便血，黑豆1升，炒焦研末，熱酒浸之，去豆飲酒;治壞血病，山楂、黑豆、白糖各120克，搗碎加水3杯煎沸，再加黃酒60克，一次服下;治一切下血，將黑豆以皂角湯微浸，炒熟去皮研末，煉豬油和丸(梧桐子大)，每服30丸，陳米湯送下。
2.治療各種白發(fā)
治老年白發(fā)，黑豆適量，蒸熟曬干，反復(fù)幾次，用時(shí)每取6克，口嚼后淡鹽水送下，日服兩次;治各種非遺傳性白發(fā)，黑豆120克，米醋500克，以醋煮黑豆如稀糊狀，濾去渣，以潔凈牙刷蘸藥醋，外刷毛發(fā)，每日1次。
3.頭昏畏明
以黑豆30克，菊花12克，枸杞子、刺蒺藜各15克煎服。
4.筋骨痹痛
黑豆30克，桑枝、枸杞子、當(dāng)歸各15克，獨(dú)活9克，煎服。
5.嬰兒濕疹
黑豆油30毫升，黃蠟15克，共熔化為膏，涂患處。
6.燙傷
黑豆250克，煮濃汁，取適量涂患處。
黑豆磨成粉每天吃好嗎
1、黑豆磨成粉每天吃好嗎
黑豆磨成粉每天吃好嗎?黑豆是可以每天都吃的，但不能過(guò)量，黑豆所含的纖維質(zhì)量居豆科植物之冠,其粗纖維含量高達(dá)7.1%,膳食纖維高達(dá)16.8%。其中的寡糖有利于雙歧桿菌增殖,從而調(diào)節(jié)腸內(nèi)菌群,促進(jìn)腸道暢通,讓有毒廢棄物順利排放。
黑豆富含維生素E、花青素及異黃酮,它們都具有較強(qiáng)的抗氧化作用。黑豆種皮釋放的紅色花青素,可清除體內(nèi)自由基,進(jìn)而增強(qiáng)活力。
黑豆具有降低膽固醇、軟化血管、防止動(dòng)脈硬化的作用,基本不含膽固醇,只含植物固醇,而植物固醇不被人體吸收利用,還有抑制人體吸收膽固醇、降低膽固醇在血液中含量的作用。
2、黑豆一次吃多少
黑豆相對(duì)于其他豆制品而言,它里面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高,首先能夠起到補(bǔ)腎,減肥,明目,烏發(fā),美白等多種功效,在飲食的時(shí)候,可以使用食醋泡黑豆,這樣的飲食方法比較簡(jiǎn)單,而且并不會(huì)影響它的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量。黑豆可以和芝麻炒熟了,放在面里面,這樣會(huì)比較簡(jiǎn)單,方便,飲食比較多元化,平時(shí)應(yīng)該注重飲食調(diào)理,當(dāng)然一種東西不能吃太多,第一次吃大概十幾顆就夠了。
3、黑豆的功效
3.1、黑豆具有美容護(hù)發(fā)的作用
黑豆中含有豐富的維生素B群及維生素E,如果適當(dāng)?shù)氖秤媚芷鸬椒浅：玫拿廊蒺B(yǎng)顏的作用,含有的泛酸,對(duì)烏發(fā)不變白也有幫助。
黑豆中含有豐富的維生素B群及維生素E
3.2、黑豆具有抗老防衰的作用
黑豆富含維生素E、花青素及異黃酮,這些成份具有抗氧化能力,維生素E能捕捉自由基,成為體內(nèi)最外層防止氧化的保護(hù)層;黑豆種皮釋放的紅色花青素,可清除體內(nèi)自由基,在酸性(胃酸分泌時(shí))抗氧化活性更好,進(jìn)而增強(qiáng)活力。
異黃酮已證實(shí)具多種生理功能,諸如:預(yù)防骨質(zhì)疏松癥、防癌與抗氧化。故黑豆可用在特定疾病的保健飲食,根據(jù)目前人體研究顯示,每天服用40克烘烤黑豆能延緩低密度脂蛋白(壞的膽固醇)的氧化。
3.3、黑豆具有預(yù)防便秘的作用
黑豆中含有5%的粗纖維及寡醣,能有效促進(jìn)我們的腸胃蠕動(dòng),使我們體內(nèi)的毒素和脹氣順利排出體外,有效預(yù)防便秘的發(fā)生。
黑豆可以生吃嗎
黑豆不適合生吃,生吃不能吃出黑豆的營(yíng)養(yǎng),并且對(duì)胃不好。黑豆最好是煮熟了吃,煮熟的黑豆?fàn)I養(yǎng)才能全面釋放。
在前幾年有生吃黑豆的風(fēng)潮,大家也不明白其原因就盲目生吃黑豆,之后就出現(xiàn)了腹脹腹瀉的情況,嚴(yán)重的有直腸癌患者服食用黑豆還引起了腸梗阻,導(dǎo)致了死亡。
生黑豆中的胰蛋白酵素抑制劑會(huì)降低人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收,血球凝集素會(huì)抑制生長(zhǎng),這些成分在經(jīng)過(guò)加工烹飪后不會(huì)對(duì)人體造成傷害,但如果生吃黑豆那么就危險(xiǎn)了。
黑豆是豆類的一種,含有抗胰蛋白酶,這個(gè)東西會(huì)影響蛋白質(zhì)的分解,所以黑豆首先要注意煮熟,因?yàn)橹笫觳艜?huì)破壞抗胰蛋白酶,良好地吸收其中的蛋白質(zhì)。同時(shí),黑豆細(xì)胞壁中含有粗纖維,不容易消化,煮熟后細(xì)胞壁軟化后蛋白質(zhì)才能充分與消化酶接觸,利于消化。
黑豆里含有皂角素,這個(gè)東西易刺激胃腸道,只有煮熟后才能把皂角素破壞掉,去除這個(gè)刺激因素。
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