處暑吃什么好飲食原則
隨著處暑節(jié)氣的到來，秋季也要到了，這個時候是季節(jié)變換的時候，所以我們要做好養(yǎng)生的工作。以下是學(xué)習(xí)啦小編收集整理的關(guān)于處暑的飲食須知，希望對你有幫助。
處暑吃什么好
柳蒿芽燉排骨
柳蒿芽焯水后切碎，將焯過水的排骨沸水下鍋，煮開后加一勺醋幫助燉煮，等醋味揮發(fā)后蓋上蓋子，大火燉煮一會兒，放入提前煮至半熟的蕓豆。等排骨燉到差不多快脫骨的狀態(tài)，下柳蒿芽，再中小火燉半個小時，撒一點鹽就可起鍋。
柳蒿芽炸丸子
柳蒿芽炸丸子也是很家常的一種吃法，可以用土豆和柳蒿芽做純素搭配。土豆擦絲，加一點兒面粉、白胡椒粉、生粉，倒入焯水切碎的柳蒿芽，再加入蛋清攪拌均勻。取適量餡兒團成丸子，下鍋炸透即可。
友情提醒：處暑過后，天高氣爽，草木寂寥，易感傷。大家務(wù)必要遠離辦公室，多多出行，放松身心，吸收自然精華。
處暑的飲食原則
1、滋陰防燥
處暑后的天氣多半以干燥為主，因此這個時候就應(yīng)該多吃一些具有滋陰潤燥功效的食物，避免燥邪傷害。除此之外飲食還應(yīng)該以清淡為主，隨著水果的大量上市，不妨多吃些梨、葡萄之類的水果，以此來滋陰潤燥。
2、健脾祛濕
經(jīng)過一個夏天的“煎熬”，很多人脾胃功能相對較弱，食欲不強，因此飲食上別吃口味太重的食物，也不要暴飲暴食，少吃過涼以及不好消化的食物。現(xiàn)在仍然很濕熱，比較適合吃健脾祛濕養(yǎng)胃的食物，如赤小豆、薏仁米、蓮子、扁豆、冬瓜，也可以吃些茯苓，如茯苓夾餅等。
3、少吃辛辣
處暑應(yīng)該保持飲食清淡，合理營養(yǎng)。不吃或少吃辛辣燒烤類的食物，包括辣椒、生姜、花椒、蔥、桂皮及酒等。從中醫(yī)上講，這些食品容易加重秋燥對人身體的危害。適量增加優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入，如雞蛋、瘦肉、魚、乳制品和豆制品等。
4、少食肥甘
肥甘是泛指肥膩甘美的厚味食物，如動物脂肪、甜膩食品、煎炸之物等。這類食品雖味美香甜，但不可多食?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究已經(jīng)證實，過食肥甘厚味是引起老年人高血壓、動脈硬化、冠心病以及糖尿病的重要因素之一。處暑時此類病更要注意預(yù)防。
5、多吃酸果
夏秋交疊，可以多吃酸的水果，比如橘子、山楂、青蘋果等，少吃甜味的西瓜等。葡萄不但“酸”，還益氣補血、生津止渴、健脾利尿，初秋時多吃能幫助機體排毒，解內(nèi)熱。紅色葡萄可軟化血管、活血化瘀，白葡萄潤肺，綠葡萄清熱解毒，紫葡萄美容抗衰老，黑葡萄滋陰養(yǎng)腎。
處暑養(yǎng)生小常識
1、早睡早起
進入秋季后，人體出汗減少，人的機體進入一個生理休整階段，水鹽代謝開始恢復(fù)原來的平衡，心血管和神經(jīng)系統(tǒng)負擔(dān)緩解，腸道功能日漸正常，由此，身體就會出現(xiàn)各種不適應(yīng)，一些在夏季時潛伏的癥狀就會出現(xiàn)，機體也會產(chǎn)生一種莫名的疲憊感，如不少人清晨醒來還想再睡，這種狀況就是“秋乏”。
處暑時節(jié)正處在由熱轉(zhuǎn)涼的交替時期，自然界的陽氣由疏瀉趨向收斂，人體內(nèi)陰陽之氣的盛衰也隨之轉(zhuǎn)換。此時人的起居應(yīng)相應(yīng)調(diào)整，尤其是睡眠要充足，最好比平常多睡一個小時，因為只有這樣，才能適應(yīng)“秋乏”。
2、益腎養(yǎng)肝多吃咸
處暑節(jié)氣，炎熱的夏天即將過去，處暑過后，氣溫逐漸下降，日夜溫差逐漸增大，但白天氣溫仍較高。此時飲食調(diào)養(yǎng)方面宜益腎養(yǎng)肝，潤肺養(yǎng)胃。飲食上宜多吃咸味食物如荸薺、沙葛、粉葛等。
從養(yǎng)生的角度來看，處暑節(jié)氣適宜進食清熱安神的食物，如銀耳、百合、蓮子、蜂蜜、黃魚、干貝、海帶、海蜇、芹菜、菠菜、糯米、芝麻、豆類及奶類，但這些食物一次進食不可太多，做到少食多餐。另外，隨著氣侯漸漸干燥，身體里肺經(jīng)當(dāng)值，這時可多吃滋陰潤燥食物，防止燥邪損傷。如梨、冰糖、銀耳、沙參、鴨子等養(yǎng)陰生津的食物，或黃芪、黨參、烏賊、甲魚等能益氣保健的食物。當(dāng)然，多吃蔬果可以起到生津潤燥、消熱通便的功效，能補充人體的津液。應(yīng)少吃或不吃煎炸食物，因為這些食物會加重秋燥的癥狀。
3、多喝水去秋燥
想去秋燥必須養(yǎng)陰，而養(yǎng)陰的重點在于留住水分。除了多吃平潤的食物外，水分的攝取也不可少。建議早上起床后喝一杯溫水，可以讓整個消化系統(tǒng)蘇醒過來，腸子開始蠕動，就會想上廁所，當(dāng)然也就不會便秘了;但是千萬不要喝冷水，因為人的脾胃喜溫忌寒，低于室溫的水多喝反而有害健康。
4、吃粥補充水分與潤燥
秋天早餐若能吃些溫?zé)嶂嗷蛩幧胖?，可說是養(yǎng)生一大良方，尤其是脾胃虛、消化吸收功能比較差的人，吃粥有助健脾胃、補中氣。百合粥、銀耳粥、杏仁粥、蓮子粥、堅果粥與芝麻糊等，都是很好的養(yǎng)生早餐。中醫(yī)提醒，老年人、體質(zhì)較虛弱者，或是每年冬天都會明顯感覺不舒服的人，應(yīng)該從秋天就開始調(diào)理保養(yǎng)身體，多喝水、多吃滋陰潤燥的食物，以增強人體的抵抗力。
5、多喝蜂蜜水少吃姜
營養(yǎng)學(xué)家說，季節(jié)進入秋天，要多喝蜜，少吃姜。因為秋天氣候干燥，燥氣傷肺，加上再吃辛辣的生姜，更容易傷害肺部，加劇人體失水、干燥。那么，人體就必須經(jīng)常給自己“補水”，多喝水也就成了我們對付“秋燥”的一種必要手段。
專家建議白天喝點鹽水，晚上則喝點蜜水，既是補充人體水分的好方法，又是秋季養(yǎng)生、抗拒衰老的飲食良方，同時還可以防止因秋燥而引起的便秘。蜂蜜所含的營養(yǎng)成分特別豐富，主要成分是葡萄糖和果糖，此外，還含有蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素A、維生素C、維生素D等。蜂蜜具有強健體魄、提高智力、增加血紅蛋白、改善心肌等作用，在秋天經(jīng)常服用蜂蜜，不僅有利于這些疾病的康復(fù)，而且還可以防止“秋燥”對于人體的傷害，起到潤肺、養(yǎng)肺的作用。
6、通風(fēng)透氣，早晚添衣
處暑時節(jié)，正值初秋，暑熱尚未退盡，此時不宜過多過早地添加衣服，以自身感覺不過寒為準(zhǔn)，以提高機體對低溫環(huán)境的適應(yīng)能力。當(dāng)然，‘秋凍’還要因人而異，老人和孩子的抵抗力弱，代謝功能下降，血液循環(huán)減慢，既怕冷又怕熱，對天氣變化非常敏感，更應(yīng)及時增減衣服。
一定要確保室內(nèi)通風(fēng)，白天只要室內(nèi)溫度不高就不宜開空調(diào)，可開窗使空氣流動，讓秋風(fēng)滌蕩暑期熱潮留在房內(nèi)的濕濁之氣。睡覺時腹部蓋薄被，以防脾胃受涼。同時，室內(nèi)可養(yǎng)些植物，如盆栽柑橘、吊蘭、文竹等綠色植物，可以調(diào)節(jié)室內(nèi)空氣，增加含氧量?？稍诖差^擺放散發(fā)香氣的水果，能起到促進睡眠的效果。需要注意的是，入睡之前莫貪涼，最好把窗戶關(guān)上，以防寒濕之邪侵入人體。
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