大雪節(jié)氣吃什么最養(yǎng)生
大雪節(jié)氣吃什么最養(yǎng)生
大雪節(jié)氣到來之后，天氣也會變得更加寒冷，人們養(yǎng)生要注意跟隨季節(jié)做出相應調(diào)整。以下是小編收集整理的大雪節(jié)氣養(yǎng)生食譜，希望對你有幫助。
大雪節(jié)氣養(yǎng)生食譜
1、黃精燉肘子
材料:黃精10克，豬肘子750克，黨參10克，懷山藥20克，大棗5粒，姜、料酒、味精、鹽各適量。
做法:豬肘子去毛洗凈，剁成塊，與黃精、黨參、懷山藥、大棗、姜一同放入沙鍋，加適量水，置大火上煮沸，小火煨燉至熟，調(diào)入料酒、味精及精鹽即成。有補脾益胃養(yǎng)肺的功效。
2、山藥枸杞雞湯
材料:懷山藥30克，枸杞子15克，母雞半只(約500克)，生姜3片，精鹽適量。
做法:母雞洗凈切塊，與懷山藥、枸杞子、生姜一同放入沙鍋，加適量清水，先用大火煮沸，再用小火熬煮1.5～2小時，調(diào)入精鹽即成。有養(yǎng)陰健脾、益腎補虛的功效。
3、枸杞肉絲
材料:枸杞20克、瘦豬肉100克，青筍20克、油、鹽、砂糖、味精、紹酒、麻油、干淀粉、醬油適量。
做法:枸杞子洗凈待用。瘦肉、青筍洗凈切絲，拌入入少量淀粉。炒鍋燒熱用油滑鍋，再加入適量的油，將肉絲、筍絲同時下鍋翻炒，烹入紹酒，加入砂糖、醬油、食鹽、味精攪勻，放入枸杞子翻炒致熟，淋上麻油即可起鍋。
4、火腿燒海參
配料:水發(fā)海參200克、火腿50克，素油、黃酒、濕淀粉、白糖、生姜、蔥白、醬油、食鹽各適量。
做法:海參洗凈，切成條塊，放入滾水中略燙后撈出備用。火腿切片備用。炒鍋燒熱放油之后，入蔥姜略炒，再放入海參、火腿翻炒至六、七成熟，倒入黃酒、醬油、白糖、清水，小火煨烤，燒至湯汁濃稠時，濕淀粉勾芡即完成。
功效:補血益精，養(yǎng)血充髓。最適宜精血虧虛，產(chǎn)后虛嬴，陽痿遺精，虛弱勞怯，久病體虛，衰老瘦弱者。
大雪節(jié)氣養(yǎng)生的原則
1、起居生活
冬季適合早睡晚起，因為早上的氣溫很低，如果早起的話容易著涼，尤其是喜歡晨練的朋友還有老年人都需要晚起一些，等到太陽升起來以后再出去鍛煉身體。做室外活動的時候要注意腳部、腹部、背部等一些地方的保暖措施要做好。
2、運動養(yǎng)生
運動方面由于這個時候的氣溫很低，戶外運動的話一定要注意保暖，衣服雖然要多穿，但是要穿的適度就好，不要穿的厚厚的，不但行動起來不方便而且還會有可能捂上火哦。運動之前要先熱身一下，避免劇烈運動給身體帶來傷害。而且運動要適當就好，微微出汗以后就要休息，不然很可能會著涼感冒的。循序漸進的運動方法才是可行的。
3、防寒保暖
開始我們說到保暖要保護好腳部、腹部、背部因為這幾個地方比較容易受賊風的侵襲。同時也要保護好頸部、肩部、胸部所以我們冬天出門的時候要手套、帽子、圍巾都要全部武裝，因為這幾個地方也是賊風比較容易侵襲的地方，在這個寒冷的季節(jié)一定要把這幾個地方的保暖做好才行。
大雪節(jié)氣的習俗
1、堆雪人與滑雪。大雪節(jié)氣，北方地區(qū)已經(jīng)是銀裝素裹，而堆雪人、溜冰、滑雪及滾雪球，是年輕人最喜愛的戶外活動。至于喜歡在室內(nèi)的人，喝碗熱騰的湯，或是來個火鍋，都是經(jīng)濟實惠的御寒之策。
2、腌制過年的“咸貨”。俗語有云:“小雪腌菜，大雪腌肉”。大雪節(jié)氣一到，家家戶戶都要忙著腌制“咸貨”。無論是家禽還是海鮮，用傳統(tǒng)的制作方法，將新鮮的原料加工成香氣逼人的美食，以迎接即將到來的新年。
3、紅棗糕或紅薯湯。紅棗糕選用的是“黑五類”養(yǎng)生粗糧為主要原料，加入了紅棗泥，還有蜂蜜、核桃仁等，為冬日滋補佳品。紅薯粥可以和胃補脾，潤養(yǎng)肺燥，是養(yǎng)生的絕佳選擇。冬天里再選用一些紅色的食材，可以起到紅紅火火過新年的吉祥寓意。
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