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黃蜆子的營養(yǎng)價值及食用好處

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黃蜆子的營養(yǎng)價值及食用好處

  黃蜆子是一種營養(yǎng)很豐富的海鮮品,肉質(zhì)鮮嫩,多產(chǎn)于黃渤海淺海區(qū),每到黃蜆子季節(jié),黃蜆子的銷量都居海鮮品種的前列。以下是小編收集整理的關(guān)于黃蜆子的營養(yǎng)價值及好處,希望對你有幫助。

  黃蜆子的營養(yǎng)價值

  1、黃蜆子的能量很低,每100克只有47千卡,脂肪含量也只有1.4克。

  2、黃蜆子的硒元素含量相當(dāng)高。通常每人每天吃上200克黃蜆子就可以滿足人體一日對硒元素的需求量。

  黃蜆子的食用好處

  1、提高免疫力

  黃蜆子的營養(yǎng)價值很高,含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、不飽和脂肪酸、維生素E、鈣、鎂、鐵、鋅等多種人體必需的微量元素。氨基酸的種類組成及配比合理,蛋白質(zhì)含量高是維持免疫機能最重要的營養(yǎng)素,為構(gòu)成白血球和抗體的主要成分,能有效提高人體免疫力。

  2、降脂降膽固醇

  黃蜆子的脂肪含量低且不飽和脂肪酸較高,易被人體消化吸收,使血壓更易控制并使毛細(xì)管擴張,有降低人體中血脂和膽固醇的作用。

  3、護(hù)膚

  黃蜆子含有豐富的維生素E,不僅能抑制皮膚衰老、防止色素沉著,還能驅(qū)除因皮膚過敏或是感染而引起的皮膚干燥和瘙癢等皮膚損害。

  4、抗衰來

  黃蜆子的硒元素含量相當(dāng)高。硒是抗氧化劑,可防止因氧化而引起的衰老、組織硬化,并且還具有活化免疫系統(tǒng)、中和某些致癌物或預(yù)防某些癌癥的功能,是人體必要的微量礦物質(zhì),尤其有助于治療女性更年期的潮熱、煩躁。

  5、補腎壯陽

  長期食用黃蜆子可以提高精液質(zhì)量、增強精子活力,適用于治療腎陽虛所致的陽痿、腰痛、小便頻數(shù)及補五臟之氣不足和男子性功能障礙、遺精、陽痿等病癥。

  6、利尿消腫

  不僅能清除體內(nèi)毒素和多余的水分,還能促進(jìn)血液和水分新陳代謝,從而有利尿、消水腫作用??芍委熑硭[、小便不利、腰酸、四肢發(fā)冷、畏寒、水腫的腎陽虛等癥。

  黃蜆子的選購方法

  看:先看蜆子的外殼,殼面是否有光澤,如果色澤正,有光澤,說明新鮮,如果顏色偏暗就不要購買了。

  二碰:輕輕觸碰張口的蜆子,如果能迅速閉口,說明蜆子新鮮,如果蜆子“感應(yīng)”較慢,也說明不太新鮮。另外,蜆子通常大都是閉口的,如果在蜆子攤位前看大量蜆子都是張著口的,也可能說明不太新鮮。

  三掂:撈幾個蜆子掂一掂,如果拿在手里有重量,說明蜆子肉質(zhì)肥厚,如果掂起來輕飄飄的,就說明蜆肉偏瘦,吃起來口感不好,就不要買了。

  四聞:聞一聞蜆子的鮮味是否自然,如果有腥臭味,即使很淡也說明蜆子不是太新鮮,起碼其中有很大一部分已經(jīng)不新鮮,這樣的一定不要購買。


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