桂花糯米藕的功效作用是什么
桂花糯米藕是江南地區(qū)特色傳統(tǒng)名點(diǎn)之一，相信很多的人都有吃過(guò)桂花糯米藕。下面為您精心推薦了桂花糯米藕的功效作用，希望對(duì)您有所幫助。
桂花糯米藕的功效
蓮藕：在塊莖類(lèi)食物中，蓮藕含鐵量較高，故對(duì)缺鐵性貧血的病人頗為適宜。蓮藕的含糖量不算很高，又含有大量的維C和膳食纖維，對(duì)于肝病、便秘、糖尿病等一切有虛弱之癥的人都十分益。富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用。藕中還含有豐富的維生素K，具有收縮血管和血的作用。對(duì)于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及產(chǎn)婦極為適合。藕還可以消暑消熱，是良好的祛暑食物。
糯米：糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等，營(yíng)養(yǎng)豐富，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯食品;具有補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對(duì)脾胃虛寒，食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用;糯米有收澀作用，對(duì)尿頻，盜汗有較好的食療效果。
豬油：豬油中含有多種脂肪酸，飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的含量相當(dāng)，能提供極高的熱量，并且含有的維生素A、維生素E也很豐富。動(dòng)物油熱量高、膽固醇高，故老年人、糖尿病患者、肥胖和心腦血管病患者都不宜食用。
桂花糯米藕制作方法
1.糯米洗凈，清水浸泡2、3小時(shí)以上。
2.蓮藕洗凈，用鋼絲球刮下外面的一層薄皮。
3.在蓮藕的一端切下一小段，露出內(nèi)部的小孔。
4.將糯米塞進(jìn)蓮藕的孔中，可以借助筷子或竹簽，塞滿即可，不可太緊實(shí)，煮過(guò)后米還會(huì)膨脹。
5.蓋上切下來(lái)的小塊蓮藕，用牙簽固定。
6.放進(jìn)高壓鍋中，加入適量清水(沒(méi)過(guò)蓮藕即可)和冰糖，蓋上鍋蓋，大火煮至上汽，改小火壓制30分鐘關(guān)火。
7.待自然排氣后打開(kāi)鍋蓋，加入大棗和枸杞，再次開(kāi)小火，不加蓋慢燉至湯汁粘稠。
8.取出蓮藕和湯汁，冷卻到室溫后，覆上保鮮膜入冰箱冷藏過(guò)夜。
9.吃的時(shí)候切件擺盤(pán)，淋上湯汁和一大勺糖桂花即可。
桂花的功效
中醫(yī)認(rèn)為，桂花有很好的藥用價(jià)值。古人說(shuō)桂為百藥之長(zhǎng)，所以用桂花釀制的酒能達(dá)到“飲之壽千歲”的功效。桂花性溫、味辛，入肺、大腸經(jīng)，煎湯、泡茶或浸酒內(nèi)服，有溫中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的作用，對(duì)食欲不振、痰飲咳喘、痔瘡、痢疾、經(jīng)閉腹痛有一定療效。紅茶性溫，有暖脾胃、助消化的功能，可以促進(jìn)食欲;紅糖具有益氣養(yǎng)血，健脾暖胃，驅(qū)風(fēng)散寒，活血化淤之效，特別適于產(chǎn)婦、兒童及貧血者食用。因此，脾胃虛寒及脾胃功能較弱的人可以適當(dāng)喝桂花茶溫胃。
生津，辟臭，化痰，治風(fēng)蟲(chóng)牙痛：木厚花、百藥煎、孩兒茶。作膏餅噙。(《綱目》)
1、很多人常常會(huì)感到胃部不適，甚至出現(xiàn)冷痛的感覺(jué)，這個(gè)時(shí)候用干桂花泡水喝，就能夠很好的緩解癥狀。
2、解除口干舌燥，潤(rùn)腸通便，減輕脹氣腸胃不適;
3、美白皮膚，解除體內(nèi)毒素;
4、能治口臭、風(fēng)火牙痛、胃熱牙痛及齪齒牙痛等;
5、溫補(bǔ)陽(yáng)氣，主治陽(yáng)氣虛弱型高血壓病。
6、化痰止咳： 桂花中所含的芳香物質(zhì)，能夠稀釋痰液，促進(jìn)呼吸道痰液的排出，具有化痰、止咳、平喘的作用。
7 、行氣止痛，散血止?。?桂花辛香，具有行氣之功，能夠緩急止痛、散血消淤，并促進(jìn)腸道穢濁物質(zhì)的排泄、下腸風(fēng)痢血。
8 、祛口臭： 桂花馨香，能祛除口中異味，并有殺滅口中細(xì)菌的功效，是口臭患者的食療佳品。
猜你感興趣：
2.桂花糯米藕怎么做
5.藕做菜的方法大全