桂圓燉雞蛋的功效作用有哪些
桂圓是南方比較常見的一種水果，被很多的人們喜愛，那么桂圓煮雞蛋有什么益處?下面為您精心推薦了桂圓燉雞蛋的功效作用，希望對您有所幫助。
桂圓燉雞蛋的功效作用
龍眼營養(yǎng)豐富，是珍貴的滋養(yǎng)強化劑。果實除鮮食外，還可制成罐頭、酒、膏、醬等，亦可加工成桂園干肉等。此外龍眼的葉、花、根、核均可入藥。龍眼樹木質堅硬，紋理細致優(yōu)美，是制作高級家具的原料，又可以雕刻成各種精巧工藝品。龍眼花是一種重要的蜜源植物，龍眼蜜是蜂蜜中的上等蜜。
龍眼能夠入藥，有壯陽益氣、補益心脾、養(yǎng)血安神、潤膚美容等多種功效，可治療貧血、心悸、失眠、健忘、神經(jīng)衰弱及病后、產(chǎn)后身體虛弱等癥。食療價值:[性能]味甘，性平。能補脾益胃，補心長智，養(yǎng)血安神。
含葡萄糖、蔗糖、蛋白質、脂肪、維生素B、C，磷、鈣、鐵、酒石酸、腺嘌呤、膽堿等成分。 [用途]用于脾胃虛弱，食欲不振，或氣血不足，體虛乏力;心脾血虛，失眠健忘，驚悸不安。 [用法]生食，煎湯，熬膏，或浸酒服。 [注意]痰火郁結，咳嗽痰粘者不宜。
桂圓燉雞蛋的做法
1. 備好材料：桂圓干、雞蛋、枸杞
2. 將桂圓干去殼，再用溫水清洗一遍瀝干水分，枸杞放入溫水中泡發(fā)
3. 接著將桂圓干倒入燉盅加入300毫升開水
4. 燉盅放置燉鍋里隔水燜燉40分鐘至桂圓肉飽滿、圓潤
5. 雞蛋磕入碗里打成蛋液，之后將蛋液慢慢繞圈的倒入桂圓湯中，燉盅加蓋在燉鍋里再燉10分鐘讓蛋液凝固
6. 出鍋后加入泡發(fā)好的枸杞，湯汁甜度適中無需加糖，這就是成品啦!
桂圓功效與作用
1、龍眼營養(yǎng)豐富，龍眼的葉、花、根、核均可入藥。
2、龍眼的糖分含量很高,且含有能被人體直接吸收的萄萄糖，體弱貧血，年老體衰，久病體虛，經(jīng)常吃些桂圓很有補益;安神，治失眠、健忘、驚悸。古人很推崇桂圓的營養(yǎng)價值，有許多本草書都介紹了本品的滋養(yǎng)和保健作用。
3、龍眼肉味甘性溫，歸心、脾經(jīng)，適用于心脾兩虛證及氣血兩虛癥患者。龍眼肉甘溫滋補，入心脾兩經(jīng)，功善補益心脾，而且甜美可口，不滋膩，不壅氣，實為補心健脾之佳品。久病體虛或老年體衰者，常有氣血不足之證，而表現(xiàn)為面色蒼白或萎黃，倦怠乏力，心悸氣短等癥。
4、龍眼對人體有滋陰補腎、補中益氣、潤肺、開胃益脾，可作為治療病后虛弱、貧血萎黃、神經(jīng)衰弱、產(chǎn)后血虧等功效。
5、龍眼肉含有蛋白質、脂肪、糖類、有機酸、粗纖維及多種維生素及礦物質等。龍眼肉能夠抑制脂質過氧化和提高抗氧化酶活性，提示其有一定的抗衰老作用。龍眼肉具有提高機體免疫功能，抑制腫瘤細胞，降血脂，增加冠狀動脈血流量，增強機體素質等作用。
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